తాహితీ లైమ్స్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

తాహితీ సున్నాలు పెద్ద పండ్లు, సగటున 4 నుండి 6 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు గోళాకార, ఓవల్, అండాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. చుక్క మృదువైన, దృ, మైన, సన్నని మరియు నిగనిగలాడేది, చిన్న రంధ్రాలతో కప్పబడి, పరిపక్వమైనప్పుడు ఆకుపచ్చ నుండి లేత పసుపు రంగు వరకు పండిస్తుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం చుక్కతో గట్టిగా జతచేయబడి, సజల, మృదువైన, లేత ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది మరియు సన్నని, తెలుపు పొరల ద్వారా 8 నుండి 10 భాగాలుగా విభజించబడింది. మాంసం కూడా అధిక సుగంధ మరియు విత్తన రహితమైనది, లేదా ఇందులో కొన్ని క్రీమ్-రంగు విత్తనాలు ఉండవచ్చు. తాహితీ సున్నాలు ఆమ్ల, ప్రకాశవంతమైన మరియు సూక్ష్మంగా తీపి, ఆకుపచ్చ రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

Asons తువులు / లభ్యత

తాహితీ సున్నాలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

తాహితీ సున్నాలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా సిట్రస్ లాటిఫోలియాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి రుటాసి కుటుంబానికి చెందిన టార్ట్ పండ్లు. తాహితీ అనే పేరు పండ్లకు ఉష్ణమండల ఖ్యాతిని ఇస్తుండగా, పెర్షియన్ సున్నాలు అని పిలువబడే తాహితీ సున్నాలు ఆసియా నుండి వచ్చిన ఒక పురాతన పండు, ఇవి అన్వేషణ, వాణిజ్యం మరియు వలసల ద్వారా ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించాయి. పండు యొక్క ప్రపంచ విస్తరణ సమయంలో, 1800 లలో తాహితీ నుండి కాలిఫోర్నియాకు సున్నం ప్రవేశపెట్టిన తరువాత తాహితీ సున్నాలు వాటి అన్యదేశ పేరును సంపాదించాయి. కాలక్రమేణా, తాహితీ సున్నాలు సాగుదారులకు ఇష్టమైన సాగుగా మారాయి మరియు ఆధునిక ప్రపంచ మార్కెట్లలో వాణిజ్యపరంగా పండించిన రకాల్లో ఒకటి. తాహితీ సున్నాలు సాధారణంగా విత్తన రహితమైనవి, జ్యుసి, విస్తరించిన నిల్వ సామర్థ్యాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు అనువర్తన యోగ్యమైన వృద్ధి లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తాయి. వినియోగదారులలో, పండ్లు వాటి టార్ట్ మరియు ఆమ్ల రుచికి అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు పాక అనువర్తనాలు మరియు మిక్సాలజీ రెండింటిలోనూ ఉపయోగిస్తారు

పోషక విలువలు

తాహితీ సున్నాలు విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు శరీరంలో కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది. పండ్లు ఆహార ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం, ఇవి జీర్ణక్రియను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి మరియు కాల్షియం, ఇనుము, పొటాషియం, రాగి, మెగ్నీషియం మరియు భాస్వరం వంటి ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి. రిండ్ మరియు గుజ్జు రెండింటిలో ఫైటోకెమికల్ పాలిఫెనాల్స్ మరియు టెర్పెనెస్ ఉంటాయి, ప్రత్యేకంగా లిమోనేన్, ఇది పండుకు సిట్రస్ వాసనను ఇస్తుంది. పై తొక్క నుండి సేకరించిన అస్థిర నూనెలను అరోమాథెరపీ, చర్మ ఉత్పత్తులు మరియు పరిమళ ద్రవ్యాలలో ఉపయోగిస్తారు.

అప్లికేషన్స్

తాజా అనువర్తనాలకు తాహితీ సున్నాలు బాగా సరిపోతాయి మరియు రసం మరియు అభిరుచి రెండూ ప్రకాశవంతమైన, ఆమ్ల రుచులను వంటలలో చేర్చడానికి ఉపయోగిస్తారు. టార్ట్ పండ్లను ప్రపంచంలోని అనేక రకాల వంటకాల్లో సహజ టెండరైజర్ మరియు మాంసాలకు మెరీనాడ్ గా ఉపయోగిస్తారు, మరియు వాటిని ఏదైనా డిష్ మీద ఫినిషింగ్ ఫ్లేవర్ గా పిండి చేయవచ్చు. తాహితీ సున్నం రసం సల్సా మరియు గ్వాకామోల్ రుచికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది, అవోకాడోకు యాంటీ బ్రౌనింగ్ ఏజెంట్‌గా రెట్టింపు అవుతుంది మరియు అదనపు ఆమ్లత్వం కోసం వెనిగర్, డ్రెస్సింగ్ మరియు సాస్‌లుగా కదిలించబడుతుంది. చుక్క యొక్క అభిరుచి సాధారణంగా కాల్చిన వస్తువులు, కూరలు, సూప్‌లు మరియు వంటలలో రసంతో కలుపుతారు, లేదా ఇది బియ్యం రుచికి ఉపయోగిస్తారు. పాక అనువర్తనాలతో పాటు, తాహితీ సున్నం రసం వాణిజ్యపరంగా సున్నం, రసం ఏకాగ్రత కోసం ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది మరియు ఇది కాక్టెయిల్స్‌లో కీలకమైన రుచి. మధ్యప్రాచ్యంలో, తాహితీ లేదా పెర్షియన్ సున్నాలను ఉప్పు నీటిలో బాగా ఎండబెట్టి ఎండలో ఆరబెట్టడం జరుగుతుంది. ఈ ప్రక్రియ పండ్లను సాంద్రీకృత రుచిగా మారుస్తుంది, ఇది ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయవచ్చు. ఎండిన తాహితీ సున్నాలను చూర్ణం చేయవచ్చు లేదా ఒక పొడిగా వేయవచ్చు మరియు వంటకాలు, సూప్ మరియు బియ్యంలో చేర్చవచ్చు. తాహితీ సున్నాలు కొత్తిమీర, ఒరేగానో, మరియు థైమ్, కొబ్బరి పాలు, దోసకాయలు, టమోటాలు, కాలీఫ్లవర్, కాలే, అవోకాడో, ఫావా బీన్స్, పసుపు, జీలకర్ర, మరియు కరివేపాకు వంటి మసాలా దినుసులు, పంది మాంసం వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తాయి. గొడ్డు మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు గొర్రె. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేసినప్పుడు పండ్లు 1-2 వారాలు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ చేసినప్పుడు 3-4 వారాలు ఉంచుతాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

తాహితీలో, ఇయాటా అని పిలువబడే జాతీయ వంటకంలో సున్నాలను ఉపయోగిస్తారు, ఇది తాజా చేపలను సున్నం రసం, కొబ్బరి క్రీమ్ మరియు కూరగాయలతో కలిపే ప్రత్యేకమైన భోజనం. అయోటాను పాయిసన్ క్రూ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఫ్రెంచ్ నుండి 'ముడి చేప' అని అర్ధం మరియు డిష్‌లో ఎక్కువగా ఉపయోగించే చేప ట్యూనా. ముడి చేపలతో పాటు, ఆక్టోపస్, రొయ్యలు, పీత మరియు సముద్రపు అర్చిన్ వంటి ఇతర మత్స్యలతో ఐయోటాను తయారు చేయవచ్చు మరియు ఈ వంటకం ద్వీపంలో లభించే తాజా, స్థానిక పదార్ధాలను హైలైట్ చేయడానికి ఉద్దేశించబడింది. టహిటియన్లు ఇయోటాలో చాలా గర్వపడతారు, మరియు ఈ వంటకం హై-ఎండ్ భోజన స్థావరాలలో బీచ్ వెంట ఉన్న చిన్న ఆహార గుడిసెలకు విస్తృతంగా చూడవచ్చు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

ఇండో-మలయన్ ప్రాంతంగా వర్ణించబడిన ప్రాంతంలో తాహితీ సున్నాలు ఆసియాకు చెందినవని నమ్ముతారు, ఇది భారతదేశం నుండి ఆగ్నేయాసియా వరకు విస్తరించి ఉంది, ఫిలిప్పీన్స్, మలేషియా మరియు ఇండోనేషియాతో సహా. రకానికి సంబంధించిన ఖచ్చితమైన మూలాలు తెలియకపోయినా, తాహితీ సున్నాలను 10 వ శతాబ్దం పర్షియా ద్వారా ఉత్తర ఆఫ్రికా మరియు తూర్పు మధ్యధరా ప్రాంతానికి మరియు 11 మరియు 12 వ శతాబ్దాలలో క్రూసేడర్లు పశ్చిమ మధ్యధరా ప్రాంతానికి తీసుకువచ్చినట్లు భావించారు. సున్నం వ్యాప్తి చెందుతూనే ఉంది మరియు పోర్చుగీస్ అన్వేషకులు బ్రెజిల్‌కు పరిచయం చేశారు, అక్కడ దీనిని 19 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో ఆస్ట్రేలియా మరియు తాహితీలకు తీసుకువచ్చారు. తాహితీ నుండి, 19 వ శతాబ్దం చివరలో కాలిఫోర్నియా మరియు ఫ్లోరిడాకు సున్నాలు ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి, అక్కడ అవి మెక్సికన్ సున్నం స్థానంలో ఫ్లోరిడా తోటలలో విస్తృతంగా సాగు చేయబడ్డాయి. నేడు తాహితీ సున్నాలను ప్రపంచవ్యాప్తంగా పండిస్తున్నారు మరియు మెక్సికో, ఫ్లోరిడా, బ్రెజిల్, మధ్య అమెరికా ప్రాంతాలు మరియు ఇజ్రాయెల్‌లో వాణిజ్యపరంగా పండిస్తున్నారు. సూపర్ మార్కెట్లు, ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలు మరియు రైతు మార్కెట్ల ద్వారా సున్నాలు విస్తృతంగా లభిస్తాయి మరియు ఇవి ఒక ప్రసిద్ధ ఇంటి తోట రకం.