| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ బేరి | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: బేరి | వినండి |
వివరణ / రుచి
కార్మెన్ బేరి మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో సన్నని ఉబ్బెత్తు చివరతో ఉంటుంది, ఇది కాండం చివరలో చిన్న వంకరతో పొడుగుచేసిన మెడకు కొద్దిగా నొక్కబడుతుంది. చర్మం పసుపు-ఆకుపచ్చ బేస్ తో మృదువైనది మరియు ప్రముఖ లెంటికెల్స్ మరియు రోజీ ఎరుపు బ్లష్ లలో కప్పబడి ఉంటుంది, ఇది ఉపరితలం యొక్క పెద్ద భాగాలను కప్పేస్తుంది. మాంసం దంతాల నుండి క్రీమ్-రంగు, చక్కటి, దృ, మైన మరియు జ్యుసి తక్కువ నీటి కంటెంట్ మరియు సంతృప్తికరమైన క్రంచ్. పండినప్పుడు, కార్మెన్ బేరిలో అధిక సుగంధ సువాసన ఉంటుంది, మరియు మధ్యస్తంగా తీపి పియర్గా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, కార్మెన్ కూడా ప్రకాశవంతమైన, సమతుల్య ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
కార్మెన్ బేరి వేసవి చివరిలో శీతాకాలం వరకు లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కార్మెన్ బేరి, వృక్షశాస్త్రపరంగా పైరస్ కమ్యునిస్ గా వర్గీకరించబడింది, ఇవి యూరోపియన్ రకం మరియు రోసేసి కుటుంబ సభ్యులు ఆపిల్ల మరియు పీచులతో పాటు. మొట్టమొదట 1980 లో సృష్టించబడిన, కార్మెన్ బేరి రెండు ఇటాలియన్ రకాలు, గయోట్ మరియు బెల్లా డి గియుగ్నోల మధ్య ఒక క్రాస్, మరియు పండ్లు సాధారణంగా సీజన్లో 20-25 రోజుల ముందు ఇతర సాధారణ బేరి కంటే పండిస్తాయి. ఈ రకాన్ని తరువాత 2006 లో పేటెంట్ చేశారు, మరియు కార్మెన్ బేరి వారి అసాధారణ ఆకారం, సమతుల్య రుచులు మరియు క్రంచీ ఆకృతికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పోషక విలువలు
కార్మెన్ బేరి అనేది ఫైబర్, పొటాషియం మరియు విటమిన్ సి యొక్క మంచి మూలం.
అప్లికేషన్స్
బేకింగ్, ఉడకబెట్టడం మరియు గ్రిల్లింగ్ వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు కార్మెన్ బేరి బాగా సరిపోతుంది. వాటిని ముక్కలుగా చేసి చేదు ఆకుకూరలు, పండ్ల సలాడ్లు, గింజలతో కలిపి లేదా రిచ్ చీజ్‌లతో పొరలుగా వేయవచ్చు. కార్మెన్ బేరిని లవంగం మరియు దాల్చినచెక్కతో సుగంధం చేసిన తీపి విన్ సాంటో వైన్‌లో కూడా వేటాడవచ్చు మరియు మాస్కార్పోన్ యొక్క స్కూప్‌తో ముగించవచ్చు. బేరిని అదనపు క్రంచ్ కోసం శాండ్‌విచ్‌లలో ఉంచవచ్చు, పాస్తాలో క్యూబ్ చేయవచ్చు లేదా ముక్కలు చేసి మధ్యాహ్నం చిరుతిండిగా వడ్డిస్తారు. కార్మెన్ బేరి పొగడ్త మార్జిపాన్, బాదం, వాల్నట్, హాజెల్ నట్స్, అమరెట్టో, వెన్న, మాస్కార్పోన్, కారామెల్, ఎండివ్, సిన్నమోన్, వనిల్లా, బాల్సమిక్ వెనిగర్, అల్లం, తేనె, నిమ్మకాయ, మరియు బ్రీ, గోర్గోంజోలా, రోక్ఫోర్ట్, పర్మేసన్, మరియు మేక చీజ్ వంటి చీజ్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేసినప్పుడు అవి కొన్ని రోజులు ఉంచుతాయి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు 1-2 వారాలు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కార్మెన్ బేరి యొక్క ప్రత్యేకమైన ఆకారం మరియు పాండిత్యము కారణంగా జనాదరణ పెరిగింది. ఆధునిక లక్షణాలతో పాటు, వారు అపఖ్యాతిని పొందారు, వారు వారి సాంప్రదాయ పేరుకు కూడా ప్రసిద్ది చెందారు. పాత పెంపకందారుల సంప్రదాయాన్ని అనుసరించి, కార్మెన్ బేరి ప్రసిద్ధ ఒపెరా పేరు పెట్టబడింది మరియు టోస్కా, బోహేమ్, ఐడా, నార్మా మరియు టురాండోట్ వంటి ఒపెరాల పేరిట ఇతర కొత్త రకాల ర్యాంకుల్లో చేరారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కార్మెన్ బేరిని ఇటలీలో 1980 లలో సృష్టించారు, 1989 లో విడుదల చేశారు మరియు 2006 లో పేటెంట్ పొందారు. ఇటలీతో పాటు, కార్మెన్ బేరిని స్థానిక మార్కెట్లలో, ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు మరియు ఉత్తర అమెరికా, స్పెయిన్, చిలీ, న్యూజిలాండ్, అర్జెంటీనా, ఆస్ట్రేలియా, బ్రెజిల్, చైనా, క్రొయేషియా, యూరప్, ఇజ్రాయెల్, మెక్సికో, మొరాకో, దక్షిణాఫ్రికా, స్విట్జర్లాండ్, ట్యునీషియా, ఉక్రెయిన్ మరియు ఉరుగ్వే
రెసిపీ ఐడియాస్
కార్మెన్ బేరిని కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| లవ్ & ఆలివ్ ఆయిల్ | ప్రోసియుటో, పియర్ మరియు మేక చీజ్ పాణిని | |
| కదిలించు కూర | బ్లూ చీజ్, పియర్ మరియు హాజెల్ నట్ స్మెరెబ్రూడ్ (డానిష్ ఓపెన్ ఫేస్డ్ శాండ్విచ్) |
