| ఫుడ్ బజ్: బనానాస్ చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
ఫే అరటిపండ్లు చతికలబడు, మందపాటి, మరియు పై తొక్క యొక్క పొడవును నడుపుతున్న ప్రముఖ గట్లు కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కొద్దిగా కోణీయంగా మరియు గుండ్రంగా ఉంటాయి. పై తొక్క, పరిపక్వమైనప్పుడు, ఎరుపు, పసుపు, నల్ల పగుళ్లతో బ్లష్‌లతో ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగులో ఉంటుంది. మాంసం పాక్షికంగా ఉంటుంది మరియు పసుపు నుండి నారింజ వరకు ఉంటుంది. ఫే అరటిపండ్లు నిటారుగా ఉన్న నమూనాలో పెరుగుతాయి, మరియు కాడలు ప్రకాశవంతమైన మెరిసే ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. ఉడికించినప్పుడు, ఫే అరటిపండ్లు తీపి మరియు చిక్కని రుచులతో మృదువుగా మరియు పిండిగా ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
Fe'i అరటిపండ్లు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
మూసా ట్రోగ్లోడైటారమ్ అని వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన ఫేయి అరటిపండ్లు పెద్ద శాశ్వత మొక్క యొక్క పండ్లు మరియు మూసా లేదా అరటి కుటుంబంలో సభ్యులు. ఫెయి అరటి, ఫెహి అరటి, హుయెటా, తాహితీయన్ రెడ్ వంట అరటి, హవాయిలో మై'ఏ హీ, మరియు చైనీస్ భాషలో ఫే షి జియావో అని కూడా పిలుస్తారు, ఫెయి అరటిని తాహితీలో స్థానిక స్థాయిలో పండిస్తారు మరియు విలువైన ఆహార వనరు మరియు నిర్మాణానికి సంబంధించిన పదార్థం. ఆకులు పలకలు, రూఫింగ్ పదార్థాలు మరియు తాడులు మరియు తేలియాడే తెప్పలను తయారు చేయడానికి అల్లినవి. మొక్క యొక్క పింక్ సాప్ సిరా చేయడానికి రంగుగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ద్వీపానికి కొత్త అరటి రకాలు ప్రవేశపెట్టబడినందున ఫే అరటిపండ్లు చాలా అరుదుగా పెరిగాయి, అయితే స్థానిక ఉద్యమం అవగాహన పెంచడానికి మరియు చారిత్రక పండ్ల యొక్క ప్రజాదరణను తిరిగి పొందడానికి ప్రయత్నిస్తోంది.
పోషక విలువలు
పొటాషియం, కాల్షియం, కెరోటినాయిడ్లు మరియు విటమిన్ ఇ యొక్క అద్భుతమైన మూలం ఫే అరటిపండ్లు.
అప్లికేషన్స్
ఉడకబెట్టడం, వేయించడం మరియు బేకింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు ఫే అరటిపండ్లు బాగా సరిపోతాయి. అరటి మాదిరిగానే, ఫే అరటిపండ్లలో అధిక పిండి పదార్ధం ఉంటుంది మరియు ఉడకబెట్టినప్పుడు లేదా కాల్చినప్పుడు వాటి ఆకారాన్ని నిలుపుకుంటుంది మరియు సాధారణంగా కోడి, పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. కూర ఆధారిత వంటలలో తియ్యటి బంగాళాదుంపలతో కూడా వండుతారు. తాజా కొబ్బరి క్రీమ్, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, మరియు ఎర్ర కూర పేస్ట్, చిలగడదుంపలు, థాయ్ ఎర్ర మిరపకాయలు, కొత్తిమీర, సున్నం మరియు బియ్యంతో సుగంధ ద్రవ్యాలు ఫెయి అరటిపండ్లు బాగా జత చేస్తాయి. Fe'i అరటిపండ్లు చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు నాలుగు రోజుల వరకు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
సమోనాలో, ఫే అరటిపండ్లు వారి నిటారుగా వృద్ధి అలవాట్లను ఎలా సంపాదించాయో వివరించే ఒక పురాణం ఉంది. పర్వత అరటి, ఫే అరటి, లోతట్టు అరటి మధ్య గొప్ప యుద్ధం జరిగిందని పురాణం చెబుతోంది. ఫేయి అరటి గెలిచింది మరియు విజయంతో తల ఎత్తుగా నిటారుగా పెరుగుతుంది, లోతట్టు అరటి దాని తల పడిపోయింది మరియు మరలా ఎత్తలేదు, భూమి వైపు పెరుగుతుంది. ఫే అరటిపండ్లు బలం మరియు ప్రతిష్టను సూచిస్తాయి మరియు శక్తికి చిహ్నం.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఫెయి అరటిపండ్లు న్యూ గినియా ప్రాంతానికి చెందినవని నమ్ముతారు మరియు ఎక్కువగా స్థానిక స్థాయిలోనే ఉంటారు, పసిఫిక్‌లోని పొరుగు భూములకు మాత్రమే అన్వేషకుల ద్వారా వ్యాప్తి చెందుతారు. ఫెయి అరటిపండ్లు మొట్టమొదట 1747 లో వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు జార్జ్ రంప్ యొక్క పుస్తకం, హెర్బేరియం అంబోయెన్సిస్‌లో నమోదు చేయబడ్డాయి. ఈ రోజు, ఫిజి అరటిని ఫిజి, ఇండోనేషియా, తాహితీ మరియు హవాయిలోని స్థానిక మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
ఫే బనానాస్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| పిటిట్ చెఫ్ | కొబ్బరి పాలతో ఫీ గ్రాటిన్ | |
| ఫుడ్.కామ్ | ఫే బనానాస్‌తో తాహితీయన్ తీపి బంగాళాదుంపలు |
