| ఫుడ్ బజ్: టొమాటోస్ చరిత్ర | వినండి |
గ్రోవర్
| లూ లూ ఫార్మ్స్ |
వివరణ / రుచి
ఇటాలియన్ ఐస్ టమోటా చిన్నది మరియు ఖచ్చితంగా గుండ్రంగా ఉంటుంది, సగటున ఒక అంగుళం వ్యాసం మరియు ఒక oun న్స్ బరువు ఉంటుంది. ఇది పూర్తిగా పరిపక్వమైనప్పుడు ఆకుపచ్చ నుండి నిమ్మకాయ-తెలుపు రంగు వరకు పండినది. ఎక్కువ సూర్యరశ్మి ఉన్న పండ్లు మరింత పసుపురంగు చర్మాన్ని అభివృద్ధి చేస్తాయి, నీడలో పండినవి తెల్లని రంగును కలిగి ఉంటాయి. దీని మాంసం జ్యుసిగా ఉంటుంది మరియు దాని రుచి చక్కెర తీపిగా ఉంటుంది. అధిక దిగుబడినిచ్చే అనిశ్చిత, లేదా వైనింగ్, మొక్క మంచుతో చంపబడే వరకు సీజన్ అంతా పెరుగుతూ, పండ్లను ఏర్పరుస్తుంది మరియు పండిస్తుంది, ఐదు లేదా ఆరు అడుగుల పొడవు గల తీగలతో పాటు చిరుతిండి-పరిమాణ పండ్ల సమూహాలను ద్రావణ లేదా రఫ్ఫ్డ్ ఆకులతో ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
ఇటాలియా ఐస్ టమోటాలు వేసవి మరియు శరదృతువులలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఇటాలియన్ ఐస్ అనేది చెర్రీ టమోటా యొక్క హైబ్రిడ్ రకం, దీనిని వృక్షశాస్త్రపరంగా లైకోపెర్సికాన్ ఎస్కులెంటమ్, గతంలో సోలనం లైకోపెర్సికం అని వర్గీకరించారు. టొమాటోలను టొమాటో జాతులలో గమనించిన వైవిధ్యాలను సూచించే ఉప సమూహాలలో వర్గీకరించారు, వీటిని వారి సాగు అని పిలుస్తారు, ఇది బొటానికల్ పదం, ఇది రెండు పదాల పండించిన రకానికి సంకోచం, మరియు సాగుదారులు కేవలం 'రకము' అని పిలుస్తారు. అందువల్ల, చెర్రీ టమోటా రకాలను లైకోపెర్సికాన్ ఎస్కులెంటమ్ వర్ అని పిలుస్తారు. సెరాసిఫార్మ్.
పోషక విలువలు
టొమాటోస్ వారి అత్యుత్తమ యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్కు, ముఖ్యంగా లైకోపీన్కు ప్రసిద్ది చెందింది. టొమాటోస్ విటమిన్ ఎ మరియు సి మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, మరియు అవి మంచి మొత్తంలో ఫైబర్, కార్బోహైడ్రేట్, పొటాషియం మరియు ఐరన్ కలిగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ఇటాలియన్ ఐస్ టమోటాల యొక్క కోమలమైన, ఫల రుచి తాజాగా తినడానికి సరైనది. సంతృప్తికరమైన, పోర్టబుల్ మరియు రిఫ్రెష్ అల్పాహారం కోసం చిన్న టమోటాల గిన్నెను చల్లబరచడానికి ప్రయత్నించండి. సలాడ్లలో తాజాగా ఉపయోగించడంతో పాటు, చెర్రీ టమోటాలను తాజా తులసితో పాటు వండిన పాస్తా వంటలలో ముడిగా ఉపయోగించవచ్చు లేదా రుచికరమైన మరియు ప్రత్యేకమైన సాస్ లేదా జామ్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. టొమాటోస్ మృదువైన చీజ్ మరియు రుచికరమైన మూలికలతో బాగా జత చేస్తుంది, కానీ పుదీనా వంటి తీపి-శైలి మూలికలతో కూడా కలపవచ్చు. టొమాటోలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి పండిన వరకు మరియు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంచండి. అదనపు పండిన టమోటాలు మాత్రమే పండించకుండా నిరోధించడానికి మాత్రమే శీతలీకరించండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
చెర్రీ టమోటాలు పెంపుడు జంతువులలో మొట్టమొదటి టమోటా జాతులు, వాటి పండ్లు బెర్రీల పరిమాణం మరియు వాటి మాంసం మొదట రెండు విత్తన కావిటీలను మాత్రమే కలిగి ఉన్నాయి. వారు అడవి టమోటా యొక్క వారసులు, ఇది తీరప్రాంత దక్షిణ అమెరికాకు మిలియన్ల సంవత్సరాల నాటిది, అయితే పురావస్తు ఆధారాలు చెర్రీ టమోటాలను మొట్టమొదట ఉత్తర అమెరికాలో అజ్టెక్ మరియు ఇంకాస్ క్రీ.శ 700 లోనే పండించినట్లు సూచిస్తున్నాయి. టొమాటోను 16 వ శతాబ్దంలో స్పెయిన్కు ఆక్రమణదారులు పరిచయం చేశారు, తరువాత ఐరోపా అంతటా వ్యాపించారు. ఏదేమైనా, 1800 మధ్యకాలం వరకు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో టమోటా ప్రధానమైనదిగా మారింది, అయినప్పటికీ కొన్ని స్థానిక అమెరికన్ తెగలు మరియు న్యూ ఓర్లీన్స్ యొక్క క్రియోల్స్ దాని ఉపయోగం యొక్క సుదీర్ఘ చరిత్రను కలిగి ఉన్నాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఇటాలియన్ ఐస్ టమోటా మెక్సికోలో ఉద్భవించిందని అనుమానిస్తున్నారు. ఈ రకం యుఎస్‌డిఎ హార్డినెస్ జోన్‌లలో 3-9 బాగా పెరుగుతుందని చెబుతారు. పండించటానికి సూర్యుడు అవసరం లేదు, వెచ్చదనం మాత్రమే. పర్యవసానంగా, ఒక మొక్క మధ్యలో దట్టమైన నీడలో కూడా పండ్లు పండిస్తాయి. టొమాటోస్ హార్డీ సాగు కాదు మరియు అవి ఎటువంటి మంచును నిలబెట్టలేవు, కాబట్టి మంచు ప్రమాదం దాటిన తర్వాత మాత్రమే వాటిని నాటడం చాలా అవసరం.
