వివరణ / రుచి
బేబీ రోమనెస్కో చిన్న మరియు శంఖాకార ఆకారంలో ఉంటుంది, సుమారు 6 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు మరియు 5 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది. ప్రతి ఒక్కటి పసుపు-ఆకుపచ్చ పువ్వులతో తయారవుతుంది, వీటిని పెరుగు అని పిలుస్తారు, వీటిని మురిలోకి గట్టిగా ప్యాక్ చేసి, ఒక బిందువుకు వెలుపలికి ప్రసరిస్తుంది. టెండర్ ఇంకా స్ఫుటమైన, ఆకుపచ్చ క్యాబేజీ లాంటి ఆకులు ప్రతి తల చుట్టూ నుండి వేళ్ళలాగా చుట్టుకుంటాయి. రుచి బ్రోకలీ లాంటిది, ఇంకా కొంచెం తియ్యగా, నట్టిగా మరియు మట్టిగా ఉంటుంది. బేబీ రోమనెస్కో యొక్క దట్టమైన ఆకృతి కాలీఫ్లవర్ లాంటిది, ఇది క్రంచీ కాటును ఇస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
బేబీ రోమనెస్కో వసంత months తువులో పతనం లో గరిష్ట సీజన్‌తో ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బేబీ రోమనెస్కో రోమనెస్కో అని పిలువబడే ఆకర్షణీయమైన క్రూసిఫరస్ కూరగాయ యొక్క అపరిపక్వ తలలు. వాటిని కొన్నిసార్లు ఉత్తర అమెరికాలో బేబీ బ్రోకలీ రోమనెస్కో లేదా బేబీ కాలీఫ్లవర్ రోమనెస్కో అని పిలుస్తారు. ఫ్రాన్స్‌లో, అవి బేబీ రోమనెస్కో క్యాబేజీ, ఇటలీలో వాటిని బ్రోకోలో రోమనెస్కో అంటారు. వృక్షశాస్త్రపరంగా, వాటిని బ్రాసికా ఒలేరేసియా వర్ అని వర్గీకరించారు. బొట్రిటిస్ మరియు బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ మధ్య హైబ్రిడ్ క్రాస్. దీని స్పైరలైజ్డ్ ప్రదర్శన ప్రసిద్ధ ఫైబొనాక్సీ క్రమాన్ని గుర్తు చేస్తుంది.
పోషక విలువలు
బేబీ రోమనెస్కో విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు ఫైబర్, బి-కాంప్లెక్స్ విటమిన్లు మరియు విటమిన్ ఎ యొక్క మంచి మూలం. ఇది కాల్షియం, రాగి, ఇనుము, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, సెలీనియం మరియు జింక్ యొక్క మూలం. రోమనెస్కోలో కెంప్ఫెరోల్, సల్ఫోరాఫేన్ మరియు ఐసోథియోసైనేట్ వంటి ఫైటోకెమికల్స్ కూడా ఉన్నాయి, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను అందిస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
బేబీ రోమనెస్కోను పచ్చిగా లేదా ఉడికించాలి. వీటిని కాలీఫ్లవర్ లాగా తయారు చేయవచ్చు: ఆవిరితో, బ్రైజ్డ్, కాల్చిన లేదా కాల్చిన. అతిగా వండకుండా ఉండటానికి చిన్న తలలను పూర్తిగా బ్లాంచ్ చేయండి లేదా సగానికి కట్ చేసి ఐస్ బాత్‌లో షాక్ చేయండి. ప్యూరీల కోసం వాటిని వాడండి, సలాడ్లకు జోడించడానికి గొడ్డలితో నరకండి, ఉల్లిపాయలు లేదా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో వాటిని ఒంటరిగా వేయండి, లేదా వేయించడానికి కదిలించు. గ్రుయెరే లేదా పర్మేసన్, వెల్లుల్లి, ఆలివ్ ఆయిల్, పార్స్లీ, గింజలు, నిమ్మ అభిరుచి, ఎరుపు చిలీ పెప్పర్ మరియు క్రీము బెచామెల్ లేదా హోలాండైస్ సాస్ వంటి పదునైన చీజ్‌లతో బేబీ రోమనెస్కోను జత చేయండి. బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్ లేదా బ్రస్సెల్ మొలకలను పిలిచే వంటకాల్లో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించండి. క్విచీకి జోడించండి లేదా పౌల్ట్రీ లేదా చేపలతో జత చేయండి. బేబీ రోమనెస్కోను pick రగాయ మరియు కాలీఫ్లవర్ లాగా తయారుగా చేయవచ్చు. బేబీ రోమనెస్కో ఒక ప్లాస్టిక్ సంచి లేదా కంటైనర్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3 రోజుల వరకు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
రోమనెస్కో అనే పేరు 16 వ శతాబ్దం నుండి రోమ్‌లో మాట్లాడే ఇటాలియన్ మాండలికం నుండి వచ్చింది. స్థానిక మాండలికం ఫ్లోరెంటైన్, నియాపోలిన్ మరియు లాటిన్ మరియు 1527 లో రోమ్ను తొలగించిన తరువాత, టుస్కాన్ ప్రభావం. 19 వ శతాబ్దం చివరి భాగంలో రోమ్ ఇటలీ రాజధానిగా ప్రకటించబడిన తరువాత, రోమనెస్కో మాండలికం అనుకూలంగా లేదు. కొన్ని రోమనెస్కో వ్యక్తీకరణలు మరియు పదాలు నేడు వాడుకలో ఉన్నాయి, చాలా మంది యాస మరియు సంభాషణవాదానికి బహిష్కరించబడ్డారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
రోమనెస్కో ఉత్తర ఇటలీకి చెందినది మరియు వృక్షశాస్త్రజ్ఞులు ఇది 16 వ శతాబ్దపు రోమ్ నాటిదని మరియు రైతులు ఉద్దేశపూర్వకంగా ఎంపిక చేసిన ఫలితం అని నమ్ముతారు. అన్ని బ్రాసికా జాతులు ఇటలీ మరియు తూర్పు మధ్యధరా ప్రాంతానికి చెందినవి మరియు జాతులలో అత్యధిక వైవిధ్యం ఇటలీలో ఉంది. రోమనెస్కో చాలాకాలంగా యూరప్ అంతటా మరియు ఇటీవల ఉత్తర అమెరికా మరియు ఇతర ప్రాంతాలలో ప్రసిద్ది చెందింది. ఇది దక్షిణ అమెరికా, ఉత్తర ఐరోపా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో సాగు చేయబడుతుంది మరియు ప్రధాన కిరాణా దుకాణాలు మరియు రైతు మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
బ్రోకలీ బేబీ రోమనెస్కోను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| లాండీ చూడండి, లాండీ డు | నిమ్మ, వెల్లుల్లి మరియు థైమ్‌తో మొత్తం కాల్చిన రోమనెస్కో |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు బ్రోకలీ బేబీ రోమనెస్కోను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ మిల్లికెన్ కుటుంబ పొలాలు సమీపంలో ఉన్నాయిశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 63 రోజుల క్రితం, 1/06/21  వర్జీనియా పార్క్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ ఫ్రెస్నో ఎవర్గ్రీన్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 417 రోజుల క్రితం, 1/18/20  1601 E ఒలింపిక్ Blvd, లాస్ ఏంజిల్స్ సమీపంలోఏంజిల్స్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 544 రోజుల క్రితం, 9/13/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: “దావలాన్ ఫ్రెష్“ ఎట్ ఎల్ఎ ప్రొడ్యూస్ మార్కెట్ ... (213) 623-2500  రైతుల మార్కెట్ మొలకెత్తుతుంది సమీపంలోలా జోల్లా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 711 రోజుల క్రితం, 3/30/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఫ్రెష్! |
