వివరణ / రుచి
లోరోకో ఒక చిన్న, తెరవని పూల మొగ్గ, వైనింగ్ ప్లాంట్ నుండి విశాలమైన మరియు చదునైన, ఆకుపచ్చ ఆకులతో పండిస్తారు. పువ్వులు 10 నుండి 32 మొగ్గల సమూహాలలో పెరుగుతాయి, పెరుగుతున్న పరిస్థితులను బట్టి విస్తృతంగా పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు పువ్వులు ఇంకా పచ్చటి కేసింగ్‌లో పటిష్టంగా ఉన్నప్పుడు వాటిని పండిస్తారు. మొగ్గలు పొడుగుచేసిన మరియు కోణీయ, వజ్రం లాంటి ఆకారంతో మృదువైన అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటాయి. రక్షిత కేసింగ్ కింద, గట్టిగా ప్యాక్ చేయబడిన, చిన్న మరియు మృదువైన తెల్లటి రేకులు మొగ్గలకు స్ఫుటమైన, రసవంతమైన ఆకృతిని ఇస్తాయి. లోరోకో విలక్షణమైన, వృక్షసంపద మరియు మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది చార్డ్, ఆర్టిచోక్ మరియు ఆస్పరాగస్‌లను మసకబారిన, పూల మాధుర్యంతో కలుపుతుంది. మొగ్గలు నట్టి, ఆమ్ల మరియు కలప అండర్టోన్లను కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
లోరోకో వికసిస్తుంది ప్రధానంగా వసంత late తువులో మధ్య అమెరికాలో ప్రారంభ పతనం ద్వారా లభిస్తుంది. స్థిరమైన నీటిపారుదల కలిగిన కొన్ని ఉష్ణమండల ప్రాంతాల్లో, పువ్వులు ఏడాది పొడవునా వికసిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
లోరోకో, వృక్షశాస్త్రపరంగా ఫెర్నాల్డియా పాండురాటాగా వర్గీకరించబడింది, ఇవి తినదగిన, తెరవని పూల మొగ్గలు, ఇవి అపోసినేసి కుటుంబానికి చెందిన కలప తీగపై పెరుగుతాయి. ఉష్ణమండల మొక్క మధ్య అమెరికాకు చెందినది మరియు స్థానికంగా స్థానిక సమాజాలలో క్విలైట్ అని కూడా పిలుస్తారు, దీనిని 'తినదగిన హెర్బ్' అని అర్ధం. లోరోకో శతాబ్దాలుగా తినదగిన పువ్వుగా ఉపయోగించబడింది మరియు మొగ్గలు చిన్నవిగా మరియు ఇంకా గట్టిగా మూసివేయబడినప్పుడు పండిస్తారు. పుష్పించే తీగలు సాంప్రదాయకంగా రోజువారీ పాక ఉపయోగం కోసం ఇంటి తోటలలో పండిస్తారు, కాని అవి వాణిజ్యపరంగా యునైటెడ్ స్టేట్స్కు ఎగుమతి కోసం చిన్న స్థాయిలో పండిస్తారు. లోరోకో పాక అనువర్తనాల శ్రేణిలో సహజ రుచుగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు దాని తీవ్రమైన, తీపి మరియు చిక్కని రుచికి విస్తృతంగా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పోషక విలువలు
లోరోకో జీర్ణవ్యవస్థను ఉత్తేజపరిచే ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం మరియు ఎముకలు మరియు దంతాలను బలోపేతం చేయడానికి కాల్షియంను అందిస్తుంది. పూల మొగ్గలు నియాసిన్ అనే విటమిన్ కలిగివుంటాయి, ఇది శరీర ప్రాసెసింగ్ ఆహారాన్ని శక్తిగా మార్చడానికి సహాయపడుతుంది మరియు విటమిన్లు ఎ మరియు సి మరియు ఇనుముతో సహా ఇతర పోషకాలకు మూలం.
అప్లికేషన్స్
తేలికగా ఉడికించిన అనువర్తనాలకు స్టీమింగ్, కదిలించు-వేయించడం మరియు ఉడకబెట్టడం వంటి వాటికి లోరోకో బాగా సరిపోతుంది. మొగ్గలను కత్తిరించి సలాడ్లలో కలపవచ్చు, బియ్యం ఆధారిత వంటలలో కదిలించవచ్చు, తమల్స్ లోకి నింపవచ్చు లేదా పిజ్జా మీద టాపింగ్ గా ఉపయోగించవచ్చు. లోరోకోను ఆమ్లెట్లలో కూడా వండుకోవచ్చు, సాస్‌లలో చేర్చవచ్చు లేదా సూప్‌లు మరియు స్టూస్‌లో చల్లుకోవచ్చు. గ్వాటెమాలాలో, లోరోకోను క్రీమ్ ఆధారిత సాస్‌లో బాగా వండుతారు మరియు చికెన్, చేపలు లేదా కూరగాయలపై పోస్తారు. పూల మొగ్గలను పొడిబారడానికి, led రగాయగా లేదా స్తంభింపచేయవచ్చు. గుమ్మడికాయ, పాస్తా, పౌల్ట్రీ, చేపలు, ఇతర మత్స్య, మరియు మాంటెరీ జాక్, మోజారెల్లా మరియు క్వెసో ఫ్రెస్కో వంటి చీజ్‌లతో లోరోకో జతలు బాగా ఉన్నాయి. మధ్య అమెరికాలో, మొగ్గలు తెరవని సమూహాలను తీగ నుండి కత్తిరించి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 1 నుండి 2 రోజులు మంచి వెంటిలేషన్‌తో బుట్టల్లో నిల్వ చేస్తారు. ఉత్తమ నాణ్యత మరియు రుచి కోసం, పంట పండిన వెంటనే మొగ్గలను తినడం మంచిది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
లోరోకోను ఎల్ సాల్వడార్ యొక్క జాతీయ వంటకం అయిన పపుసాలలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. జున్ను, బీన్స్, మాంసాలు మరియు మూలికలతో నింపిన మొక్కజొన్న మరియు బియ్యం పిండి మిశ్రమం నుండి చేతితో తయారు చేసిన మందపాటి టోర్టిల్లాను కలిగి ఉన్న పుపుసాస్ దేశవ్యాప్తంగా వినియోగించే అత్యంత సరసమైన భోజనాలలో ఒకటి. వీధి విక్రేతలు, స్థానిక మార్కెట్లు మరియు పుపుసేరియాస్‌లో విక్రయించే పపుసాల్లో చాలా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, మరియు ఈ వంటకం సాంప్రదాయకంగా చిరుతిండిగా లేదా అల్పాహారం మరియు విందులో తింటారు. పూర్తి భోజనంగా వడ్డించినప్పుడు, పపుసాలతో పాటు పులియబెట్టిన క్యాబేజీ స్లావ్‌ను కర్టిడో, హాట్ సాస్‌లు మరియు సల్సా అని పిలుస్తారు. పపుసాల యొక్క ఒక వైవిధ్యం లోరోకోను క్వెసిల్లో అని పిలిచే తెల్ల జున్నులో కలుపుతారు. లోరోకోతో నింపిన పుపుసాలను అధికారికంగా పుపుసాస్ డి క్వెస్సో వై లోరోకో అని పిలుస్తారు, మరియు ఎల్ సాల్వడార్‌లో, పూల మొగ్గలను ప్రధానంగా తాజాగా ఉపయోగిస్తారు. ఎల్ సాల్వడార్ మరియు మధ్య అమెరికా వెలుపల, లోరోకోను తాజాగా కనుగొనలేము, మరియు కొన్ని రెస్టారెంట్లు పుపుసాలకు led రగాయ సంస్కరణలను పుపుసాలకు ఉప్పగా, ఉప్పగా అదనంగా ఉపయోగిస్తాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
లోరోకో మధ్య అమెరికాలోని ఉష్ణమండల ప్రాంతాలకు చెందినది మరియు పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతోంది. ఎల్ సాల్వడార్ మరియు గ్వాటెమాలలో పుష్పించే తీగ ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఇక్కడ ఇది ఒక సాధారణ ఇంటి తోట రకంగా మారింది, ఇది రోజువారీ వంటను రుచి చూస్తుంది. లోరోకో మెక్సికో, నికరాగువా మరియు హోండురాస్‌తో సహా ఇతర మధ్య అమెరికా ప్రాంతాలకు కూడా పరిచయం చేయబడింది మరియు ప్రధానంగా ఈ ప్రాంతాలకు వలస వచ్చిన ప్రజల ద్వారా రవాణా చేయబడింది. ఈ రోజు లోరోకోను మధ్య అమెరికాలోని స్థానిక మార్కెట్లలో తాజాగా చూడవచ్చు మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ వంటి దేశాలకు ఎగుమతి చేయడానికి కూడా పండిస్తారు. ఎగుమతి కోసం విక్రయించినప్పుడు, పూల మొగ్గలు ఆన్లైన్ రిటైలర్ల ద్వారా led రగాయ, ఎండిన లేదా స్తంభింపచేసిన రూపంలో అమ్ముతారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
లోరోకో బ్లోసమ్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
