| కోల్మన్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
సియెర్రా పాలకూర చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటుంది, పొడవైన, కాంపాక్ట్ తలలలో వదులుగా, ఓపెన్ టాప్ తో పెరుగుతుంది. విశాలమైన ఆకులు మధ్య లేత ఆకుపచ్చ నుండి తెలుపు హృదయానికి అనుసంధానించబడి ఉంటాయి మరియు ప్రతి ఆకుకు ప్రముఖ మధ్యభాగం ఉంటుంది. ఆకులు కూడా మందంగా, నిగనిగలాడేవి, మెరిసే ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఉపరితలం అంతటా ఎరుపు రంగులతో ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి. సియెర్రా పాలకూర స్ఫుటమైన, లేత, మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
సియెర్రా పాలకూర శీతాకాలంలో పతనం లో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
సియెర్రా పాలకూర, వృక్షశాస్త్రపరంగా లాక్టుకా సాటివాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది హార్డీ, సెమీ-లూస్-లీఫ్ రకం, ఇది అస్టెరేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు. 15-30 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో పెరుగుతున్న సియెర్రా పాలకూర ఒక బటావియన్ పాలకూర, ఇవి ఫ్రాన్స్‌కు చెందిన రకాలు, ఇవి కట్-అండ్-కమ్-మళ్ళీ పాలకూరలు. సియెర్రా పాలకూర దాని స్ఫుటమైన మరియు లేత ఆకృతికి అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు సలాడ్ వంటి తాజా అనువర్తనాలలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
సియెర్రా పాలకూరలో విటమిన్ ఎ, పొటాషియం, కాల్షియం, ఫోలేట్ మరియు ఆంథోసైనిన్లు ఉన్నాయి, ఇవి యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న ఆరోగ్యాన్ని పెంచే యాంటీఆక్సిడెంట్లు.
అప్లికేషన్స్
సియెర్రా పాలకూర ముడి అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతుంది, ఎందుకంటే దాని క్రంచీ ఆకృతి మరియు తాజా రుచిని అందించినప్పుడు తేలికపాటి రుచి ప్రదర్శించబడుతుంది. డైనమిక్ సలాడ్ కోసం ఆకులను చింపి ఇతర ఆకుకూరలతో విసిరివేయవచ్చు మరియు పాలకూర యొక్క మెత్తటి ఆకృతి చమురు ఆధారిత డ్రెస్సింగ్‌లను కలిగి ఉంటుంది, రుచిని సమానంగా పంపిణీ చేస్తుంది. ఆకులను టాకో షెల్ గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు, మూటగట్టి, మరియు శాండ్విచ్లలో పొరలుగా ఉంటుంది. సియెర్రా పాలకూర జంట మెంతులు, తులసి, మరియు పుదీనా, మేక మరియు నీలం చీజ్‌లు, బేకన్, ట్యూనా, సాసేజ్ మరియు పొగబెట్టిన చికెన్, లోహాలు, లీక్స్, వెల్లుల్లి, పిస్తా మరియు మార్కోనా బాదం, ఆపిల్, బేరి వంటి గింజలతో సహా ప్రకాశవంతమైన మూలికలతో జత చేస్తుంది. , పెర్సిమోన్స్, బెర్రీలు, సిట్రస్, సమ్మర్ పుచ్చకాయలు మరియు రాతి పండు. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఆకులు ఒక వారం వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
తక్కువ పోలిక ఉన్నప్పటికీ, బటావియన్ పాలకూరలను మంచుకొండ పాలకూరతో సమానమైన ఫ్రెంచ్ అని పిలుస్తారు మరియు వాటి వాణిజ్య పేరు కేవలం 'ఫ్రెంచ్ క్రిస్ప్.' అమెరికాలో మంచుకొండల మాదిరిగానే వీటిని మొదట పండించడం దీనికి కారణం కావచ్చు. సియెర్రా పాలకూర విల్టింగ్ లేదా బోల్టింగ్ లేకుండా వేడిని తట్టుకునే సామర్థ్యానికి కూడా ప్రసిద్ది చెందింది, ఇది ఆదర్శవంతమైన ఇంటి తోట రకంగా మారుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
సియెర్రా పాలకూర ఫ్రాన్స్‌కు చెందినది, దీనిని గ్లోయిర్ డు డౌఫినా అని పిలుస్తారు. దాని బటావియన్ పూర్వీకులు, పియరీ బెనైట్ మరియు రీన్ డెస్ గ్లేసెస్, 1885 లో విల్మోరిన్-ఆండ్రియక్స్ యొక్క ప్రసిద్ధ లెస్ ప్లాంటెస్ పొటాగారెస్లో ముద్రణలో నమోదు చేయబడ్డాయి. సియెర్రా పాలకూర యొక్క ఆంగ్ల నేమ్‌సేక్ పెరుగుతున్న ప్రాంతం, సియెర్రా నెవాడా ఫూట్‌హిల్స్‌కు ఆపాదించబడింది. ఈ రోజు సియెర్రా పాలకూర రైతుల మార్కెట్లలో మరియు యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో లభిస్తుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
సియెర్రా పాలకూరను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| సాకే గౌర్మెట్ | టాంగీ హెర్బెడ్ పాలకూర సూప్ | |
| కొత్తిమీర | ఈజీ ఎవ్రీడే సలాడ్ |
