వివరణ / రుచి
మంజానా పైనాపిల్స్ ఒక చిన్న రకం, సగటున 13 నుండి 15 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు ముళ్ళ లేని ఆకుల కోణాల కిరీటంతో దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. చుట్టుపక్కల దృ firm మైన, మైనపు, సన్నని మరియు సెమీ స్మూత్, వెన్నెముక లేని, షట్కోణ విభాగాలతో నిస్సార కళ్ళతో ఉంటుంది. పండినప్పుడు, పండు యొక్క చుట్టు ఒక లోతైన, ఎరుపు రంగును అభివృద్ధి చేస్తుంది. ఉపరితలం క్రింద, గుజ్జు లేదా మాంసం బంగారు పసుపు నుండి లేత గులాబీ రంగులో ఉంటుంది మరియు సజల మరియు మృదువైనది, ఇది కేంద్ర ఫైబరస్ కోర్ను కలుపుతుంది. మంజానా పైనాపిల్స్ సుగంధ మరియు తక్కువ ఆమ్లత్వంతో తేలికపాటి, ఉష్ణమండల మరియు సూక్ష్మంగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
మంజానా పైనాపిల్స్ ఏడాది పొడవునా వెచ్చని, ఉష్ణమండల వాతావరణంలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా అననాస్ కోమోసస్ అని వర్గీకరించబడిన మంజానా పైనాపిల్స్, బ్రోమెలియాసి కుటుంబానికి చెందిన కొలంబియన్ వాణిజ్య రకం. కొలంబియాలో పైనాపిల్ సాగు ఏడాది పొడవునా పాటిస్తారు, ఇది గ్రామీణ, వ్యవసాయ వర్గాలకు స్థిరమైన ఆదాయ వనరులను అందిస్తుంది. మొక్కలు వికసించేలా ప్రోత్సహించడానికి, నియంత్రిత మరియు సకాలంలో పంటను సృష్టించడానికి పండ్లను ఎట్రెల్ అని పిలువబడే చట్టపరమైన హార్మోన్‌తో పిచికారీ చేస్తారు. కొలంబియాలో సుమారు పదహారు రకాల పైనాపిల్ సాగులు ఉన్నాయి, మరియు వినియోగదారు మార్కెట్ల కోసం పండించిన మొదటి మూడు సాగులలో మంజానా పైనాపిల్స్ ఒకటి. మంజానా పైనాపిల్స్ పెరోలెరా రకానికి చెందిన ఒక మ్యుటేషన్, మరియు మంజానా అనే పేరు “ఆపిల్” అని అర్ధం, పండు యొక్క ఎర్రటి రంగు చర్మం కోసం ఎంచుకున్న డిస్క్రిప్టర్. వాణిజ్య రకంగా వారి ప్రజాదరణ ఉన్నప్పటికీ, మంజానా పైనాపిల్స్ సులభంగా దెబ్బతింటాయి మరియు వాటి సున్నితమైన స్వభావం కారణంగా ఎక్కువ దూరం రవాణా చేయబడవు.
పోషక విలువలు
మంజానా పైనాపిల్స్ విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మరియు శరీరంలో మంటను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు జీర్ణవ్యవస్థను ఉత్తేజపరిచే ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం. ఈ పండ్లలో మాంగనీస్, రాగి, విటమిన్ బి 6 మరియు పొటాషియం కూడా ఉన్నాయి మరియు కొన్ని ఇనుము, భాస్వరం మరియు మెగ్నీషియంను అందిస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
మంజానా పైనాపిల్స్ ముడి అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి, ఎందుకంటే వాటి తీపి, జ్యుసి మాంసం తాజాగా, చేతితో తినేటప్పుడు ప్రదర్శించబడుతుంది. మాంసం చర్మం నుండి జాగ్రత్తగా కత్తిరించి, పండ్ల సలాడ్లు, సల్సాలు మరియు ముంచులలో వాడటానికి ముక్కలుగా ముక్కలు చేయవచ్చు. మంజానా పైనాపిల్స్ ను స్మూతీలుగా మిళితం చేయవచ్చు, రసం చేయవచ్చు లేదా కాక్టెయిల్స్ మరియు పండ్ల రసాలలో కదిలించవచ్చు. తాజా సన్నాహాలతో పాటు, పైనాపిల్స్‌ను తేలికగా కాల్చిన మరియు కాల్చిన మాంసాలతో వడ్డించవచ్చు, ఐస్‌క్రీమ్‌పై టాపింగ్‌గా వాడవచ్చు, మఫిన్లు మరియు పైస్‌లలో కాల్చవచ్చు, కూరల్లో ఉడికించాలి లేదా బియ్యం మరియు కూరగాయలతో వేయించాలి. దీనిని జామ్‌లు, సాస్‌లు మరియు సంరక్షణలో కూడా చూడవచ్చు. అరటి, మామిడి, స్ట్రాబెర్రీ, నారింజ మరియు కొబ్బరి, దాల్చినచెక్క, కారామెల్, రోజ్మేరీ మరియు తులసి వంటి మూలికలు, పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం మరియు బాతు, సీఫుడ్, టోఫు, టమోటాలు, బెల్ వంటి ఇతర పండ్లతో మంజానా పైనాపిల్స్ బాగా జత చేస్తాయి. మిరియాలు, మరియు గుమ్మడికాయ. మంజానా పైనాపిల్స్ సున్నితమైన రకం మరియు సులభంగా దెబ్బతినవచ్చని గమనించడం ముఖ్యం. మొత్తం పైనాపిల్స్ రిఫ్రిజిరేటర్లో 4 నుండి 5 రోజులు లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 నుండి 3 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు. ముక్కలు చేసినప్పుడు, ముక్కలు మూడు రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో సీలు చేసిన కంటైనర్లో నిల్వ చేయాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కొలంబియాలో, ఆర్థికంగా ముఖ్యమైన పండును జరుపుకోవడానికి ఏడాది పొడవునా నగరాల్లో పైనాపిల్ పండుగలు జరుగుతాయి. అతిపెద్ద పండుగ కొలంబియాలోని బార్బోసాలో జరిగింది మరియు ఇది మొదటిసారిగా 1961 లో స్థాపించబడింది. బార్బోసా మంజానా పైనాపిల్ యొక్క స్థానిక ప్రాంతమైన శాంటాండర్ విభాగంలో ఒక పట్టణం, మరియు వారం రోజుల పండుగ కొలంబియాలో పండించిన పదహారు రకాల పైనాపిల్‌ను జరుపుకుంటుంది. వేడుకలో, నగర వ్యాప్తంగా పెద్ద కచేరీలు, కవాతులు, ఆటలు మరియు పోటీలు మరియు నృత్యాలు ఉన్నాయి. చాలా మంది స్థానిక విక్రేతలు సాంప్రదాయ ఆహారాలు, పానీయాలు మరియు గృహోపకరణాలను కూడా విక్రయిస్తారు, తరచుగా పైనాపిల్‌ను సంతకం రుచిగా కలిగి ఉంటారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మంజానా పైనాపిల్స్ 1957 లోనే పెరోలెరా పైనాపిల్స్ యొక్క ఆకస్మిక మ్యుటేషన్‌గా కనుగొనబడ్డాయి. కొలంబియాలోని శాంటాండర్ ప్రాంతంలోని ఒక పొలంలో ఒక పొలంలో ఎర్ర పైనాపిల్ మొదట సహజంగా పెరుగుతున్నట్లు కనుగొనబడింది. కనుగొన్నప్పటి నుండి, మంజానా పైనాపిల్స్ వాణిజ్యపరంగా పండించబడ్డాయి మరియు దేశవ్యాప్తంగా కొత్త రకంగా పంపిణీ చేయబడ్డాయి. ఈ రోజు మంజానా పైనాపిల్స్ కొలంబియాలోని వెచ్చని, ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో పెరుగుతూనే ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా రిసరాల్డా, వల్లే డెల్ కాకా, కాల్డాస్ మరియు శాంటాండర్ విభాగాలలో. వెనిజులా, హవాయి మరియు ఐవరీ కోస్ట్ ఆఫ్ ఆఫ్రికాలో కూడా వీటిని పెంచుతారు.
