| ముర్రే ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
స్ట్రాబెర్రీ బచ్చలికూర ఒక గుల్మకాండ వార్షికం, ఇది మెత్తగా పంటి, స్పేడ్ ఆకారంలో ఉండే ఆకులు మరియు బెర్రీ లాంటి ఎర్రటి పండ్లను పొడవాటి కాండం మీద ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది ఒక మీటర్ ఎత్తుకు చేరుకోగలదు మరియు పూర్తిగా మూలాల నుండి విత్తనాల వరకు తినదగినది. లేత ఆకులు సాంప్రదాయ బచ్చలికూర రకాలు కంటే కొంచెం సన్నగా ఉంటాయి, ఇలాంటి రుచి మరియు కొద్దిగా మట్టితో ఉంటాయి. తేలికపాటి తీపి-టార్ట్ బెర్రీలు మల్బరీ మాదిరిగానే చిన్న విత్తన వెసికిల్స్ యొక్క దట్టమైన సమూహాలు. భూగర్భంలో, పార్స్నిప్ లాంటి ట్యాప్ రూట్ తీపి మరియు స్ఫుటమైనది, దుంప ఎరుపు మరియు తెలుపు గీతలతో పాలరాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
స్ట్రాబెర్రీ బచ్చలికూర వేసవిలో వసంతకాలంలో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
స్ట్రాబెర్రీ బచ్చలికూర ఇతర తప్పుడు సంప్రదాయ బచ్చలికూర రకానికి భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు ఖచ్చితంగా expect హించిన తీపి బెర్రీ రుచిని కలిగి ఉండదు. వృక్షశాస్త్రపరంగా చెనోపోడియం కాపిటటం అని వర్గీకరించబడింది, ఇది దుంపలు, క్వినోవా మరియు అమరాంత్ యొక్క బంధువు. బీట్‌బెర్రీ, స్ట్రాబెర్రీ బ్లైట్, స్ట్రాబెర్రీ గూస్‌ఫుట్, స్ట్రాబెర్రీ స్టిక్ మరియు ఇండియన్ ఇంక్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ మొక్క చిన్న “స్ట్రాబెర్రీ లాంటి” పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, వీటిని పాక అనువర్తనాల కోసం దాని ఆకులకు ద్వితీయంగా భావిస్తారు.
పోషక విలువలు
చాలా బచ్చలికూర రకాలు మాదిరిగా, స్ట్రాబెర్రీ బచ్చలికూరలో ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది కాల్షియం శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది. మూత్రపిండాల రాళ్లను అభివృద్ధి చేసే ప్రజలు ముఖ్యంగా వారి ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం తీసుకోవడం గురించి తెలుసుకోవాలి.
అప్లికేషన్స్
స్ట్రాబెర్రీ బచ్చలికూర యొక్క ఆకులు ఇతర సాధారణ బచ్చలికూర రకానికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండవచ్చు, కానీ బెర్రీ లాంటి పువ్వులు దృశ్య యాసగా ఉత్తమంగా రిజర్వు చేయబడతాయి, ఎందుకంటే అవి చాలా టార్ట్. యంగ్ ఆకులు సలాడ్లలో మంచి పచ్చిగా ఉంటాయి, కాని అవి మొక్కల బోల్ట్లకు ముందు పండించాలి మరియు పుష్పానికి వెళతాయి, ఎందుకంటే అవి చక్కెర పదార్థాన్ని కోల్పోతాయి మరియు ఒక చేదు రుచిని పెంచుతాయి. పెద్ద ఆకులు ఉత్తమంగా వండుతారు మరియు వాటిని సాట్, ఆవిరి లేదా సూప్‌లకు చేర్చవచ్చు. రుచికరమైన అనుబంధాలలో బేకన్, పాన్సెట్టా, ఆంకోవీస్, రొయ్యలు, పీత, గొర్రె, జున్ను, క్రీమ్, గుడ్లు, వెల్లుల్లి, లోహాలు, ఆవాలు, పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు, ఎండుద్రాక్ష, నిమ్మ, మెంతులు, తులసి, ప్రేమ, థైమ్, జాజికాయ, సోరెల్, పైన్ గింజలు , అక్రోట్లను, నువ్వులు (విత్తనాలు మరియు నూనె) మరియు సోయా సాస్.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
స్థానిక అమెరికన్లు చర్మం, బట్టలు మరియు బాస్కెట్ నేత ఫైబర్స్ రంగు వేయడానికి స్ట్రాబెర్రీ బచ్చలికూర యొక్క ఎర్రటి పండ్లను ఉపయోగించారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
స్ట్రాబెర్రీ బచ్చలికూర నేడు సూపర్ మార్కెట్లలో కనిపించే ప్రధాన రకం కానప్పటికీ, ఇది చాలా పాత-కాలపు మొక్క. శతాబ్దాలుగా అడవిలో పెరిగిన ఉత్తర అమెరికాకు చెందిన ఈ మొక్క ఇటీవలే దేశీయంగా సాగు చేయబడింది. ఐరోపాలోని పురాతన మఠాల తోటలలో దాని ప్రారంభ సాగుకు కొన్ని ఆధారాలు ఉన్నాయి, కానీ నేడు దీనిని సాధారణంగా దాని ఆసక్తికరమైన అలంకార సౌందర్యం కోసం పెంచుతారు. కోల్డ్ హార్డీ మరియు పెరగడం సులభం, స్ట్రాబెర్రీ బచ్చలికూర పూర్తి ఎండ మరియు తేమ నేలల్లో వర్ధిల్లుతుంది. తేలికపాటి శీతాకాలాలు ఉన్న ప్రాంతాల్లో ఇది ఏడాది పొడవునా పెరుగుతుంది, కాని సీజన్ తరువాత స్వీయ-విత్తనాల సీజన్‌కు వదిలివేసినప్పుడు ఇది హానికరంగా మారుతుంది.
