వివరణ / రుచి
సాంగ్రియా పుచ్చకాయలు పెద్దవి, ఓవల్ నుండి దీర్ఘచతురస్రాకార పండ్లు, సగటు 17 నుండి 25 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం. చుక్క మృదువైనది, దృ, మైనది మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది, లేత ఆకుపచ్చ, విరిగిన చారలు మరియు మోట్లింగ్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసంతో కలిపే రిండ్ యొక్క సన్నని భాగం తెలుపు, క్రంచీ మరియు వృక్షసంపద, దోసకాయ లాంటి రుచితో తినదగినది. మాంసం ముదురు ఎరుపు, దట్టమైన, సజల మరియు స్ఫుటమైన, అనేక నలుపు-గోధుమ, చదునైన విత్తనాలను కలుపుతుంది. సాంగ్రియా పుచ్చకాయలు మృదువైన-కణిత ఆకృతికి ప్రసిద్ధి చెందాయి మరియు తీపి, సూక్ష్మంగా ఫల రుచిని విడుదల చేసే అధిక చక్కెర పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
సాంగ్రియా పుచ్చకాయలు వేసవిలో ప్రారంభ పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బొగ్గుపరంగా సిట్రల్లస్ లానాటస్ గా వర్గీకరించబడిన సాంగ్రియా పుచ్చకాయలు, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో సాగు కోసం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన హైబ్రిడ్ రకాల్లో ఒకటి. పొడుగుచేసిన, చక్కెర-తీపి పండ్లు ఆల్ స్వీట్ పుచ్చకాయ యొక్క వారసులు, ఇది 20 వ శతాబ్దం మధ్యలో దాని తీపి రుచి మరియు వ్యాధికి నిరోధకత కొరకు అభివృద్ధి చేయబడిన రకం. ఆధునిక కాలంలో, ఆల్స్‌వీట్ అనే పేరు చాలా తీపి మరియు దట్టమైన మాంసంతో పలు రకాల పుచ్చకాయలను వివరించే వర్గంగా మారింది. సాంగ్రియా పుచ్చకాయలను వాణిజ్య ఉత్పత్తి మరియు ఇంటి తోట సాగు రెండింటికీ విస్తృతంగా పండిస్తారు. సాగుదారులు రకరకాల అనుకూలత, ఏకరీతి పరిమాణం మరియు ఆకారం, స్థిరమైన రుచి మరియు మెరుగైన వ్యాధి నిరోధకతను ఇష్టపడతారు.
పోషక విలువలు
సాంగ్రియా పుచ్చకాయలు లైకోపీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది మాంసానికి ఎరుపు రంగును ఇస్తుంది మరియు శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. పుచ్చకాయలు సిట్రులైన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది అమైనో ఆమ్లంగా మార్చబడుతుంది, ఇది గాయం నయం, అవయవాల పనితీరు మరియు రక్తనాళాల విస్ఫోటనం కోసం సహాయపడుతుంది. లైకోపీన్ మరియు సిట్రులైన్‌లతో పాటు, సాంగ్రియా పుచ్చకాయలలో కొన్ని విటమిన్ ఎ, రాగి మరియు పొటాషియం ఉన్నాయి మరియు విటమిన్ సి యొక్క మంచి మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మరియు చర్మంలో కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడుతుంది.
అప్లికేషన్స్
సాంగ్రియా పుచ్చకాయలు ముడి అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి, ఎందుకంటే వాటి జ్యుసి, తీపి మాంసం తాజాగా, చేతితో తినేటప్పుడు ప్రదర్శించబడుతుంది. మాంసాన్ని మైదానములుగా ముక్కలు చేసి డెజర్ట్ పిజ్జాగా వడ్డించి, మృదువైన చీజ్‌లతో కప్పబడి, మూలికలు, కాయలు మరియు తాజా బెర్రీలతో అగ్రస్థానంలో ఉంచవచ్చు లేదా పండ్లు మరియు ఆకుపచ్చ సలాడ్‌లలో వేయవచ్చు. సాంగ్రియా పుచ్చకాయలను గాజ్‌పాచోలో కూడా కలుపుతారు, బ్రష్‌చెట్టపై టాపింగ్‌గా ఉపయోగిస్తారు, సల్సాలో కత్తిరించి, లేదా బెర్రీలు మరియు జున్నుతో ఆకలి పుట్టించేవిగా వడ్డిస్తారు. తాజా తినడానికి మించి, పుచ్చకాయ ముక్కలను కాల్చిన మరియు పొగబెట్టిన ఉప్పు లేదా తేనెతో వడ్డిస్తారు, స్మూతీస్, స్లషీస్ మరియు సోర్బెట్‌లో మిళితం చేయవచ్చు లేదా జెల్లీలు మరియు సిరప్‌లలో ఉడికించాలి. సాంగ్రియా పుచ్చకాయలు కోటిజా, ఫెటా మరియు మేక వంటి చీజ్‌లతో, కొత్తిమీర, తులసి, మరియు పుదీనా వంటి మూలికలు, బ్లాక్‌బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్, కొబ్బరి, మరియు పీచెస్, అల్లం, అరుగూలా, సున్నం, మరియు హాజెల్ నట్స్ లేదా పిస్తా వంటి గింజలతో బాగా జత చేస్తాయి. . మొత్తం పుచ్చకాయలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1-2 వారాలు నిల్వ చేయవచ్చు. కత్తిరించినప్పుడు, ముక్కలు మూసివేసిన కంటైనర్లో నాలుగు రోజుల వరకు నిల్వ చేయాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, 'ప్రపంచ పుచ్చకాయ రాజధాని' గా తమను తాము ప్రకటించుకునే నగరాలతో ఆరు రాష్ట్రాలు ఉన్నాయి. జార్జియాలో ఉన్న కార్డెలే నగరాలలో ఒకటి, 1949 నుండి పుచ్చకాయ డేస్ ఫెస్టివల్‌ను అధికారికంగా ప్రారంభించినప్పటి నుండి ఉపయోగిస్తోంది. ఈ నెల రోజుల కార్యక్రమం ప్రతి జూన్‌లో జరుగుతుంది మరియు స్థానికంగా పండించే పుచ్చకాయ రకాలను జరుపుకుంటుంది. పండుగ సందర్భంగా, కార్డెల్ నివాసితులు మరియు సందర్శకులు పుచ్చకాయ అలంకరణ పోటీలు, పుచ్చకాయ విసిరే పోటీలు, విత్తన ఉమ్మివేయడం పోటీలు మరియు పండ్ల నుండి తయారుచేసిన నమూనా క్రాఫ్ట్ ఆహారం మరియు పానీయాలలో పాల్గొంటారు. కార్డెల్ ఒక పుచ్చకాయ మాదిరిగానే ఓవల్ ఆకారంలో ఆటోమోటివ్ రేస్ట్రాక్‌ను కలిగి ఉంది, దీనికి పుచ్చకాయ క్యాపిటల్ స్పీడ్‌వే అని పేరు పెట్టారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
సంగ్రియా పుచ్చకాయలను యునైటెడ్ స్టేట్స్లో 20 వ శతాబ్దం చివరిలో పెంపకందారుడు టి.వి.విలియమ్స్ సృష్టించారు. ఈ రకాన్ని ఆల్స్‌వీట్ పుచ్చకాయ నుండి అభివృద్ధి చేశారు మరియు అధిక దిగుబడిని ప్రదర్శించడానికి, వ్యాధికి మెరుగైన ప్రతిఘటనను మరియు ఏకరీతి ఆకారం, రుచి మరియు పరిమాణాన్ని కలిగి ఉండటానికి ఎఫ్ 1 హైబ్రిడ్ విత్తనంగా ఎంపిక చేశారు. ఈ రోజు సాంగ్రియా పుచ్చకాయలను యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా వాణిజ్యపరంగా పండిస్తున్నారు మరియు ప్రత్యేక కిరాణా మరియు రైతు మార్కెట్ల ద్వారా కనుగొనవచ్చు. హోమ్ గార్డెన్ ఉపయోగం కోసం జాతీయ విత్తనాల రిటైలర్ల ద్వారా కూడా ఈ రకం లభిస్తుంది.
