మైతాకే పుట్టగొడుగులు

Maitake Mushrooms



పోడ్కాస్ట్
ఫుడ్ బజ్: పుట్టగొడుగుల చరిత్ర వినండి

వివరణ / రుచి


మైటేక్ పుట్టగొడుగులు చిన్న నుండి చాలా పెద్దవి, సగటున 3-15 పౌండ్లు, కానీ 100 పౌండ్ల వరకు పెరుగుతాయి. ఫలాలు కాస్తాయి శరీరం భూగర్భ, తినదగని బేస్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఒకే కొమ్మ కాండంగా మారుతుంది, ఇది అనేక క్లస్టర్డ్ టోపీలతో ఆకులాంటి ఫ్రాండ్స్ లేదా రోసెట్లను పోలి ఉంటుంది. ప్రతి టోపీ మృదువైనది, వెల్వెట్ మరియు ఉంగరాల అంచులతో మృదువైనది, మరియు వాటి రంగు స్వచ్ఛమైన తెలుపు, తాన్, గోధుమ రంగు వరకు మారుతుంది. టోపీల క్రింద, చాలా చిన్న బూడిద రంధ్రాలు ఉన్నాయి, ఇవి బీజాంశాలను గాలిలోకి విడుదల చేస్తాయి. ఉడికించినప్పుడు, మైటాకే పుట్టగొడుగులు రసవంతమైనవి, పాక్షికమైనవి, మరియు చెక్కతో కూడిన, మట్టి మరియు కారంగా ఉండే రుచితో నమలడం.

సీజన్స్ / లభ్యత


వైల్డ్ మైటేక్ పుట్టగొడుగులు వేసవి చివరలో చివరలో లభిస్తాయి, పండించిన సంస్కరణలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు


మైటకే పుట్టగొడుగులు, వృక్షశాస్త్రపరంగా గ్రిఫోలా ఫ్రొండోసాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి తినదగిన పుట్టగొడుగులు, ఇవి పాక మరియు inal షధ ఉపయోగం కోసం పండించబడతాయి మరియు పండించబడతాయి. కోడి యొక్క ఈకలతో కనిపించే సారూప్యతకు హెన్ ఆఫ్ ది వుడ్స్ పుట్టగొడుగులు అని కూడా పిలుస్తారు, మైటాకే పుట్టగొడుగులకు క్లాప్పర్‌ష్వామ్, లాబ్‌పోర్లింగ్, పాలీపోర్ ఎన్ టఫ్ఫ్, కుమోటాకే పుట్టగొడుగు, రామ్ తల మరియు గొర్రెల తల వంటి అనేక పేర్లు ఉన్నాయి. మైటాకే పుట్టగొడుగులు సమశీతోష్ణ గట్టి చెక్క అడవులలో వృద్ధి చెందుతాయి మరియు సాధారణంగా ఓక్, ఎల్మ్ మరియు మాపుల్ చెట్ల చనిపోయిన మూలాల నుండి పెరుగుతాయి. ఈ పుట్టగొడుగులను ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక విభిన్న పాక అనువర్తనాల్లో ఉపయోగిస్తారు మరియు అధిక పోషక పదార్ధాల కోసం సాంప్రదాయ medicines షధాలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు.

పోషక విలువలు


మైటాకే పుట్టగొడుగులు పొటాషియం, ఫైబర్, రాగి, అమైనో ఆమ్లాలు, బీటా-గ్లూకాన్స్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు విటమిన్లు బి మరియు సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం.

అప్లికేషన్స్


మైటేక్ పుట్టగొడుగులను వేయించడం, గ్రిల్లింగ్, బేకింగ్, ఫ్రైయింగ్, సాటింగ్, మరియు కదిలించు-వేయించడం వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. తాజాగా ఉపయోగించినప్పుడు, మైటాకే పుట్టగొడుగులను చూర్ణం చేసి ఆకు ఆకు సలాడ్లుగా విసిరివేయవచ్చు లేదా సూప్‌లపై చల్లుకోవచ్చు. వండినప్పుడు, మైతాకే పుట్టగొడుగులను ఇతర పతనం కూరగాయలతో కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో కలుపుతారు, వంటకాలు మరియు సూప్‌లలో ఉడకబెట్టి, పాస్తాలో విసిరి, పిజ్జాపై చల్లి, లేదా ఆమ్లెట్స్‌లో వండుతారు. వాటిని వెన్నలో వేయవచ్చు మరియు స్టాండ్-ఒంటరిగా సైడ్ డిష్ గా వడ్డిస్తారు లేదా పుట్టగొడుగు థైమ్ చీజ్ లోకి కాల్చవచ్చు. వంటతో పాటు, మైటాకే పుట్టగొడుగులను స్తంభింపచేయవచ్చు, ఉడికించాలి లేదా పచ్చిగా చేయవచ్చు మరియు మీట్‌లాఫ్, ఇటాలియన్ వంటకాలు మరియు బేచమెల్, క్రీమ్ లేదా మరీనారా వంటి సాస్‌లను రుచి చూసే పొడిగా ఎండబెట్టి వేయవచ్చు. పుట్టగొడుగుల యొక్క కఠినమైన బేస్ కూడా రుచిగా ఉండే స్టాక్ చేయడానికి ఉడికించాలి. మైటాకే పుట్టగొడుగులు ఇతర అడవి పుట్టగొడుగులు, చేదు ఆకుకూరలు, నిస్సార, వెల్లుల్లి, థైమ్, బంగాళాదుంపలు, జున్ను పార్మేసాన్ మరియు గ్రుయెరే, గుడ్లు, బేకన్, షెల్ఫిష్, గొడ్డు మాంసం, ఆంకోవీస్, వెనిగర్ మరియు క్రీమ్‌లతో బాగా జత చేస్తాయి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని కాగితపు సంచిలో నిల్వ ఉంచినప్పుడు అవి కొన్ని రోజులు ఉంచుతాయి మరియు పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం స్తంభింపచేయవచ్చు.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం


మైటాకే పుట్టగొడుగులను జపాన్‌లో “డ్యాన్స్ మష్రూమ్” అని పిలుస్తారు. పురాణాల ప్రకారం, పుట్టగొడుగులను బౌద్ధ సన్యాసినులు మరియు అడవుల్లోని చెక్క కట్టర్లు కనుగొన్నప్పుడు, వారు కొత్త మరియు రుచిగల రకాన్ని కనుగొన్న ఆనందంలో నృత్యం చేశారు. మైటేక్ పుట్టగొడుగులు ఇప్పటికీ జపనీస్ సంస్కృతిలో ఎంతో విలువైనవి, మరియు నేటికీ జపనీయులు తమ పుట్టగొడుగుల వేట మైదానాలను ఇతర వేటగాళ్ళను దూరంగా ఉంచడానికి చెట్లను గుర్తించడం ద్వారా కాపలా కాస్తున్నారు. ఈ వేటగాళ్ళు ఒంటరిగా వేటాడతారు మరియు పుట్టగొడుగుల స్థానాన్ని వారి కుటుంబానికి కూడా వెల్లడించరు. జానపద కథలతో పాటు, మైటాకే పుట్టగొడుగులను in షధపరంగా రోగనిరోధక వ్యవస్థ బూస్టర్‌గా ఉపయోగిస్తారు మరియు టీలో ఉపయోగిస్తారు, క్యాప్సూల్ రూపంలో తీసుకుంటారు లేదా ద్రవ గా concent తలో తీసుకుంటారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర


మైటాకే పుట్టగొడుగులు ఈశాన్య జపాన్ లోని పర్వత అడవులకు చెందినవి, ఇక్కడ అవి అరుదైన ఉనికి కారణంగా ఫాంటమ్ మష్రూమ్ అనే పేరును పొందాయి. ఈ రోజు, మైటాకే పుట్టగొడుగులను యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని రాకీ పర్వతాలకు తూర్పున చూడవచ్చు మరియు అనుబంధ మరియు ఆరోగ్య ఆహార రంగంలో డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి స్థిరమైన ఉత్పత్తి మరియు లభ్యతను పెంచడానికి పండిస్తారు. రైతుల మార్కెట్లలో మరియు ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో లేదా యునైటెడ్ స్టేట్స్, కెనడా, యూరప్, జపాన్ మరియు చైనాలోని ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాలలో క్యాప్సూల్ మరియు ద్రవ రూపంలో వీటిని తాజాగా చూడవచ్చు.

ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు


రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
హోటల్ డెల్ ENO ప్రొడ్యూస్ కరోనాడో సిఎ 619-435-6611
ధూమపాన మేక శాన్ డియాగో CA 858-232-4220
హెర్బ్ & సీ ఎన్సినిటాస్, సిఎ 858-587-6601
సోదరి వంటగది శాన్ డియాగో CA 858-232-7808
జునిపెర్ & ఐవీ శాన్ డియాగో CA 858-481-3666
ఎన్క్లేవ్ మిరామార్ సిఎ 808-554-4219
కట్‌వాటర్ స్పిరిట్స్ శాన్ డియాగో CA 619-672-3848
అరుదైన సొసైటీ శాన్ డియాగో CA 619-501-6404
హోటల్ డెల్ కరోనాడో స్టోర్ రూమ్ కరోనాడో సిఎ 619-435-6611
తహోనా (కిచెన్) శాన్ డియాగో CA 619-573-0289
ఫిషరీ శాన్ డియాగో CA 858-272-9985

రెసిపీ ఐడియాస్


మైతాకే పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
కాక్టెయిల్ రింగ్స్‌తో వంట మైతాకే మష్రూమ్ అల్ఫ్రెడో పాస్తా
బాన్ ఈట్స్ జపనీస్ మష్రూమ్ గ్రేవీతో కాల్చిన టోఫు స్టీక్స్
కిచెన్‌లో ఆరోగ్యం మొదలవుతుంది Pick రగాయ మైతాకే పుట్టగొడుగులు
ఫ్రీజర్‌లో వేగన్ కాల్చిన థాయ్ మెరినేటెడ్ మైటేక్ పుట్టగొడుగులు
కిచెన్ లో శిక్సా పసుపు క్వినోవాతో బీట్‌రూట్ & మైటేక్ స్టీవ్
పాంపర్డ్ చెఫ్ కాలిఫోర్నియా-శైలి వైల్డ్ మష్రూమ్ పిజ్జా
అద్భుతమైన పక్కటెముకలు బార్బెక్యూడ్ మైటేక్ స్టీక్స్
ఆలివ్ ఫర్ డిన్నర్ నువ్వుల మిసో ఉడకబెట్టిన పులుసులో కాల్చిన మైతాకే పుట్టగొడుగులు
ఆలివ్ ఫర్ డిన్నర్ మైటాకే బేకన్
నీ భోజనాన్ని ఆస్వాదించు సీరేడ్ మైతాకే పుట్టగొడుగులు
మిగతా 7 చూపించు ...
లోపల విందు మైతాకే పుట్టగొడుగులు, లాసినాటో కాలే మరియు క్వినోవాతో సూపర్ఫుడ్స్ స్టిర్ఫ్రై
బాగా సీజన్డ్ కుక్ మైతాకే పుట్టగొడుగులను తేనె మరియు వెన్నలో వేయించుకోవాలి
నీ భోజనాన్ని ఆస్వాదించు సోయా ఉడకబెట్టిన పులుసులో సోబా మరియు మైతాకే పుట్టగొడుగులు
మైకోపియా మైతాకే మష్రూమ్ హాష్
రైలు చెఫ్ మైటేక్ పుట్టగొడుగులు మరియు స్క్వాష్ వికసిస్తుంది
ఫ్యాట్ ఫ్రీ వేగన్ కిచెన్ నువ్వుల బియ్యం మీద సిమెర్డ్ టోఫుతో మైటాకే మరియు బీచ్ పుట్టగొడుగులు
జిత్తులమారి బేకింగ్ మైతాకే మష్రూమ్ పిజ్జా

ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది


స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు మైతాకే పుట్టగొడుగులను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .

ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.

పిక్ 55689 ను భాగస్వామ్యం చేయండి ఏథెన్స్ గ్రీస్ యొక్క సెంట్రల్ మార్కెట్ నేచర్ ఫ్రెష్
ఏథెన్స్ Y-12-13-14 యొక్క కేంద్ర మార్కెట్
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్
సుమారు 286 రోజుల క్రితం, 5/28/20
షేర్ వ్యాఖ్యలు: మైతాకే పుట్టగొడుగులు

పిక్ 49345 ను భాగస్వామ్యం చేయండి తకాషిమాయ డిపార్ట్మెంట్ స్టోర్ ఫుడ్ హాల్ మరియు మార్కెట్ తకాషిమాయ బేస్మెంట్ ఫుడ్ హాల్
035-361-1111 సమీపంలోషిన్జుకు, టోక్యో, జపాన్
సుమారు 610 రోజుల క్రితం, 7/08/19
షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఈ మార్కెట్ షిన్జుకు జపాన్ లోని తకాషిమాయ భవనం యొక్క నేలమాళిగలో ఉంది. ఈ పుట్టగొడుగులను స్థానికంగా పెంచుతారు.

సమీపంలోతోషిమా, టోక్యో, జపాన్
సుమారు 684 రోజుల క్రితం, 4/26/19

పిక్ 47164 ను భాగస్వామ్యం చేయండి మిత్సువా మార్కెట్ ప్లేస్ సమీపంలోశాన్ డియాగో, CA, యునైటెడ్ స్టేట్స్
సుమారు 691 రోజుల క్రితం, 4/19/19

పిక్ 46835 ను భాగస్వామ్యం చేయండి ఇసేటన్ స్కాట్స్ సూపర్ మార్కెట్ సమీపంలోసింగపూర్, సింగపూర్
సుమారు 707 రోజుల క్రితం, 4/02/19

వర్గం
సిఫార్సు
ప్రముఖ పోస్ట్లు