వివరణ / రుచి
టెక్సాస్ టార్రాగన్ ఒక ఆకు శాశ్వత హెర్బ్, సన్నని, బ్లేడ్ ఆకారంలో ఉండే ఆకులు. మొక్క దాని ఆకుపచ్చ ఆకులు జంటగా కొద్దిగా చెక్క కాండం వరకు పెరుగుతుంది, అరచేతి ఫ్రాండ్స్ లాగా చల్లబడుతుంది. టెక్సాస్ టార్రాగన్ పైన్ మరియు సిట్రస్ యొక్క సూచనలతో తీపి లైకోరైస్ యొక్క వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంది. రుచి పాక ఇష్టమైన ఫ్రెంచ్ టార్రాగన్‌తో చాలా పోలి ఉంటుంది. గోల్డెన్-పసుపు, నాలుగు-రేకుల పువ్వులు వేసవి చివరలో పుష్కలంగా వికసిస్తాయి, కాండం పైన దాదాపు మూడు అడుగుల ఎత్తు వరకు ఉంటాయి. తినదగిన పువ్వులు వికసించిన తరువాత ఆకులు బాగా పండిస్తారు. పువ్వులు ఆకుల మాదిరిగానే సువాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
టెక్సాస్ టార్రాగన్ ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
టెక్సాస్ టార్రాగన్ నిజమైన టార్రాగన్ కంటే బంతి పువ్వులతో ముడిపడి ఉన్న ఒక హెర్బ్, ఫ్రెంచ్ మరియు రష్యన్ టార్రాగన్ మాదిరిగా, హెర్బ్ పొద్దుతిరుగుడు కుటుంబంలో కూడా ఉంది. టెక్సాస్ టార్రాగన్ అని పిలువబడే మొక్కను వృక్షశాస్త్రపరంగా టాగెట్స్ లూసిడాగా వర్గీకరించారు. దీనిని మెక్సికన్ టార్రాగన్ లేదా మెక్సికన్ పుదీనా బంతి పువ్వు అని పిలుస్తారు. శాశ్వత హెర్బ్‌ను సాధారణంగా దాని స్థానిక పరిధిలో ఫాల్స్ టారగన్, వింటర్ టార్రాగన్ మరియు యెర్బా సోంపు అని కూడా పిలుస్తారు.
పోషక విలువలు
ముఖ్యమైన నూనెలు ఆకులు మరియు టెక్సాస్ టార్రాగన్ పువ్వుల నుండి సేకరించబడతాయి మరియు సినోల్ వంటి టెర్పెనెస్ అని పిలువబడే ఫైటోకెమికల్స్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది హెర్బ్ యొక్క యూకలిప్టస్ లాంటి సువాసనకు కారణమయ్యే సమ్మేళనం. ఇందులో ఎస్ట్రాగోల్ (సోంపు), ఓసిమెన్ (సిట్రస్, సున్నం) మరియు ఫెలాండ్రేన్ (సిట్రస్ మరియు మిరియాలు) కూడా ఉన్నాయి. టెక్సాస్ టార్రాగన్ లోని అస్థిర నూనెలు మరియు సమ్మేళనాలు హెర్బ్ యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు ఉపశమన లక్షణాలను ఇస్తాయి, అదనంగా శోథ నిరోధక మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలతో పాటు. 2006 పరిశోధన అధ్యయనంలో టాగెట్స్ లూసిడాలో యాంటీమైక్రోబయాల్ లక్షణాలు ఉన్నాయని, ఇవి ఆహారపదార్ధ అనారోగ్యంతో సంబంధం ఉన్న హానికరమైన బ్యాక్టీరియాకు వ్యతిరేకంగా పోరాడుతాయి.
అప్లికేషన్స్
టెక్సాస్ టార్రాగన్ ఏదైనా రెసిపీలో ఫ్రెంచ్ లేదా రష్యన్ టారగన్ కోసం ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. తాజా హెర్బ్‌ను చికెన్ మరియు ఆర్టిచోకెస్‌తో సలాడ్‌లో జత చేయండి. హెర్బ్ ను మెత్తగా కత్తిరించి సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ లేదా మెరినేడ్ లకు జోడించండి. లాటిన్ అమెరికాలో, ఒక ప్రసిద్ధ సోంపు-సువాసనగల టీ కోసం ఆకులు మరియు పువ్వులు వేడి నీటిలో మునిగిపోతాయి. గుడ్డు వంటకాలు, వెన్నలు మరియు చీజ్‌లకు తరిగిన టెక్సాస్ టారగన్‌ను జోడించండి. వేడిచేసినప్పుడు, రుచి త్వరగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది, కాబట్టి టెక్సాస్ టారగన్‌ను వంట చివరిలో జోడించండి. టెక్సాస్ టార్రాగన్‌ను ఆకులను వినెగార్‌లో నింపడం ద్వారా సంరక్షించవచ్చు, తద్వారా వినెగార్‌ను దాని వాసన మరియు రుచితో కలుపుతుంది. ఆకులను కూడా ఎండబెట్టవచ్చు, రుచి తాజాగా ఉన్నప్పుడు కంటే తక్కువ తీవ్రంగా ఉంటుంది. ఎండిన టెక్సాస్ టార్రాగన్ తరచుగా నేలమీద ఉంటుంది మరియు సూప్ మరియు వంటకాలను రుచి చూడటానికి ఉపయోగిస్తారు. తాజా టెక్సాస్ టార్రాగన్ ఆకులను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, ప్లాస్టిక్‌తో చుట్టి, ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
స్థానిక ఉత్తర మరియు దక్షిణ అమెరికన్లచే ఉపయోగించబడిన, టెక్సాస్ టార్రాగన్ వికారం, జీర్ణ సమస్యలు, ఎక్కిళ్ళు మరియు మలేరియాకు treatment షధ చికిత్స. అజ్టెక్లు టెక్సాస్ టార్రాగన్‌ను 'చోకోలాట్ల్' అని పిలిచే వారి ఫోమింగ్ కోకో-ఆధారిత పానీయంలో ఒక పదార్ధంగా చేర్చారు. పురాతన మెక్సికన్ తెగ జెంపాక్సోచిట్ల్ అనే ధూమపాన మిశ్రమంలో బంతి పువ్వు రకాన్ని మరో టాగెట్స్ రకాన్ని ఉపయోగించింది. ఈ మిశ్రమం ప్రశాంతత, వికారం మరియు హ్యాంగోవర్లను నయం చేయడానికి మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో, ఉత్సాహభరితమైన స్థితిని రేకెత్తిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
టెక్సాస్ టార్రాగన్ దక్షిణ యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు మెక్సికోలకు చెందినది, ముఖ్యంగా తీరం నుండి ఎక్కువ వేడి, పొడి ప్రాంతాలు. ఈ హెర్బ్ వేలాది సంవత్సరాలుగా ఉపయోగించబడింది, మరియు ప్రాచీన అజ్టెక్ నాగరికత నుండి వచ్చిన ఆధారాలు దీనిని చాలా తరచుగా in షధపరంగా మరియు మతపరమైన ఆచారాలకు ఉపయోగించినట్లు చూపిస్తుంది. టెగెట్స్ లూసిడాను ప్రసిద్ధ వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు మరియు కార్ల్ లిన్నెయస్ రచనల విద్యార్థి అయిన ఆంటోనియో జోస్ కావనిల్లెస్ గుర్తించారు మరియు వర్గీకరించారు. కావనిల్లెస్ మాడ్రిడ్‌లోని రియల్ జార్డిన్ బొటానికో డైరెక్టర్ మరియు దక్షిణ మరియు మధ్య అమెరికా యొక్క స్పానిష్ అన్వేషణల నుండి అనేక జాతులను వర్గీకరించడానికి మరియు స్పష్టం చేయడానికి సహాయపడింది. టెక్సాస్ టార్రాగన్ మెక్సికో సరిహద్దు వెంబడి దక్షిణ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో మరియు మెక్సికో అంతటా దక్షిణ అమెరికా మధ్య ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. దాని స్థానిక ప్రాంతం వెలుపల, హెర్బ్ విత్తన సంస్థల నుండి లభిస్తుంది మరియు ఇంటి తోటలలో మరియు స్థానిక రైతు మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
టెక్సాస్ టార్రాగన్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు | టెక్సాస్ టార్రాగన్ ట్యూనా సలాడ్ | |
| లోమ్ అగ్రోనోమిక్స్ | టెక్సాస్ టార్రాగన్‌తో థాయ్ స్టీక్ సలాడ్ |
