| ఫుడ్ బజ్: టొమాటోస్ చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
ఆకుపచ్చ జీబ్రా టమోటాలు చిన్న, గోళాకార పండ్లు, సగటున 2 నుండి 5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి. చర్మం మృదువైనది మరియు లేత ఆకుపచ్చ బేస్ తో గట్టిగా ఉంటుంది, ఇది నిలువుగా, నిలువుగా ఉండే చారలతో కప్పబడి ఉంటుంది. టమోటా పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, చారలు లేత ఆకుపచ్చ నుండి బంగారు పసుపు రంగులోకి మారుతాయి. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం దృ firm మైనది, సజలమైనది మరియు లేత ఆకుపచ్చ నుండి పసుపు రంగులో ఉంటుంది, జిగట ద్రవంలో సస్పెండ్ చేయబడిన తినదగిన విత్తనాలతో నిండిన 2 నుండి 3 గదులను కలుపుతుంది. ఆకుపచ్చ జీబ్రా టమోటాలు చిన్నప్పుడు టార్ట్, రక్తస్రావ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, పరిపక్వతతో తీపి మరియు చిక్కని రుచుల సమతుల్య మిశ్రమంగా మారుతాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
గ్రీన్ జీబ్రా టమోటాలు వసంత late తువు చివరిలో పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఆకుపచ్చ జీబ్రా టమోటాలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం లైకోపెర్సికం అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి సోలనాసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందిన ద్వి-రంగు, ప్రారంభ-మధ్య-సీజన్ సాగు. చిన్న పండ్లు చెఫ్ మరియు ఇంటి తోటల కోసం ప్రత్యేకించబడిన ఒక ప్రత్యేక రకంగా పరిగణించబడతాయి మరియు ఇవి ప్రధానంగా స్థానిక రైతు మార్కెట్ల ద్వారా లభిస్తాయి. గ్రీన్ జీబ్రా టమోటాలు వాణిజ్యపరంగా విస్తృత స్థాయిలో పండించబడవు, కాని అధిక దిగుబడి, చిన్న పరిమాణం, పగుళ్లకు నిరోధకత మరియు చిక్కని రుచి కోసం ఎంపిక చేసిన సాగుదారులు ఇష్టపడతారు. టమోటాలు వాటి చారల, ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు చర్మానికి కూడా విలువైనవి, విస్కాన్సిన్‌లోని గ్రీన్ బే రిపేర్లు ఫుట్‌బాల్ జట్టు యొక్క టమోటాగా అనధికారిక మారుపేరును సంపాదిస్తాయి.
పోషక విలువలు
గ్రీన్ జీబ్రా టమోటాలు పొటాషియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది శరీరంలో ద్రవ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు విటమిన్లు ఎ మరియు సి యొక్క మంచి మూలం, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడతాయి. టమోటాలు జీర్ణక్రియను ఉత్తేజపరిచేందుకు కొన్ని మెగ్నీషియం, ఇనుము మరియు ఫైబర్లను కూడా అందిస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
ఆకుపచ్చ జీబ్రా టమోటాలు ముడి అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి, ఎందుకంటే తాజాగా తినేటప్పుడు తీపి మరియు చిక్కని రుచి ప్రదర్శించబడుతుంది, ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పులో తేలికగా పూత ఉంటుంది. పెటిట్ పండ్లను ముక్కలుగా చేసి సలాడ్లుగా విసిరి, సల్సాలుగా కత్తిరించి, కాప్రీస్‌పై పొరలుగా లేదా మూలికలు మరియు చీజ్‌లలో ప్రకాశవంతమైన సైడ్ డిష్‌గా కప్పబడి ఉంటాయి. గ్రీన్ జీబ్రా టమోటాలను గాజ్‌పాచోగా మిళితం చేయవచ్చు లేదా ఆకుపచ్చ దేవత డ్రెస్సింగ్‌తో కలపవచ్చు. తాజా అనువర్తనాలతో పాటు, టమోటాలు ఉడికించాలి, ఇది చిన్న పండ్ల యొక్క ఆమ్లతను కరిగించుకుంటుంది. వాటి చిన్న పరిమాణం కబాబ్‌లకు అనువైనదిగా చేస్తుంది, ఖాళీ చేయబడి, సగ్గుబియ్యి, లేదా క్వార్టర్ మరియు కూరలకు జోడించబడుతుంది. ఆకుపచ్చ జీబ్రా టమోటాలు తేలికగా ఉడికించాలి, నెమ్మదిగా కాల్చవచ్చు లేదా రొట్టెలు వేయించి మాంసం ధృ dy నిర్మాణంగల స్వభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు విచ్ఛిన్నం కాదు. తాజా అనువర్తనాలకు మించి, గ్రీన్ జీబ్రా టమోటాలు pick రగాయ, పొగబెట్టడం లేదా ఉడికించాలి. గ్రీన్ జీబ్రా టమోటాలు బాల్సమిక్ వెనిగర్, ఆలివ్ ఆయిల్, ఒరేగానో, తులసి, పుదీనా, మరియు కొత్తిమీర, అవోకాడో, జలపెనో, మేక, మోజారెల్లా, ఫెటా, పర్మేసన్, మరియు రికోటా వంటి చీజ్‌లు మరియు పుచ్చకాయలు, ఆప్రికాట్లు వంటి పండ్లతో బాగా జత చేస్తాయి. కివీస్, దోసకాయలు మరియు పీచెస్. మొత్తం మరియు కత్తిరించని గ్రీన్ జీబ్రా టమోటాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేసినప్పుడు 3-7 రోజులు ఉంచుతాయి. ముక్కలు చేసిన తర్వాత, టమోటాలు రెండు రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ప్రఖ్యాత చెఫ్ అలిస్ వాటర్స్ కాలిఫోర్నియాలోని బెర్క్లీలోని తన ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్ చెజ్ పానిస్సేలో మెనులో వాటిని ప్రదర్శించినప్పుడు గ్రీన్ జీబ్రా టమోటాలు మొదట హై-ఎండ్ రెస్టారెంట్లలో ప్రాచుర్యం పొందాయి. వాటర్స్ 1971 లో చెజ్ పానిస్సేను స్థిరమైన, సేంద్రీయ మరియు సీజన్ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడంపై దృష్టి పెట్టారు. అందుబాటులో ఉన్న స్థానిక ఉత్పత్తులను బట్టి రాత్రిపూట మెను మారుతుంది, మరియు ప్రతి పదార్ధం యొక్క నిజమైన రుచి జరుపుకుంటారు మరియు వంటలలో హైలైట్ అవుతుంది. తాజా, స్థానిక ఉత్పత్తులను ఉపయోగించాలనే నీటి తత్వశాస్త్రం చాలా మంది చెఫ్‌లు ఆమె రెస్టారెంట్‌ను “కాలిఫోర్నియా వంటకాలు” యొక్క జన్మస్థలాలలో ఒకటిగా పేర్కొనడానికి దారితీసింది, ఇది సాధారణ సన్నాహాలు, సహజ రుచులు మరియు నైతిక పద్ధతులతో పదార్ధ-కేంద్రీకృత వంట.
భౌగోళికం / చరిత్ర
గ్రీన్ జీబ్రా టమోటాలను వాషింగ్టన్ లోని ఎవెరెట్ లో 1983 లో గ్రోవర్ టామ్ వాగ్నెర్ అభివృద్ధి చేశాడు. మొక్కల పెంపకందారునిగా, వాగ్నెర్ సతత హరిత టమోటాతో చాలాకాలంగా ఆశ్చర్యపోయాడు, కానీ పండినప్పుడు పండు యొక్క సున్నితమైన స్వభావం పట్ల విసుగు చెందాడు. వాగ్నెర్ పగుళ్లకు నిరోధకత కలిగిన చారల ఆకుపచ్చ రకాన్ని సృష్టించాలని నిర్ణయించుకున్నాడు మరియు నాలుగు వారసత్వ రకాలను దాటాడు, వాటిలో ఒకటి సతత హరిత టమోటా. వాగ్నెర్ టమోటాకు గ్రీన్ జీబ్రా అని పేరు పెట్టాడు, ఇది టమోటా యొక్క ప్రత్యేకమైన స్ట్రిప్పింగ్‌కు ఆమోదం. గ్రీన్ జీబ్రా టమోటాలు 1993 మరియు 1996 మధ్య వాగ్నెర్ యొక్క టాటర్-మాటర్ సీడ్ కాటలాగ్‌లో ప్రదర్శించబడ్డాయి, ఈ సమయంలో ఇది తోటపని మరియు పాక ప్రపంచంలో వాణిజ్య విజయాన్ని సాధించింది. నేడు గ్రీన్ జీబ్రా టమోటాలు మెక్సికో మరియు కాలిఫోర్నియా నుండి ఎక్కువగా పండిస్తారు మరియు పంపిణీ చేయబడతాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
గ్రీన్ జీబ్రా టొమాటోస్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు గ్రీన్ జీబ్రా టొమాటోస్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
దక్షిణ లైవ్ ఓక్ చెట్టు వాస్తవాలు
 ఏథెన్స్ గ్రీస్ యొక్క సెంట్రల్ మార్కెట్ నేచర్ ఫ్రెష్ ఏథెన్స్ Y-12-13-14 యొక్క కేంద్ర మార్కెట్ 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 9 రోజుల క్రితం, 3/01/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: టైగర్ గ్రీన్ టమోటాలు  విశ్వవిద్యాలయ జిల్లా రైతు మార్కెట్ కిట్టిటాస్ వ్యాలీ గ్రీన్హౌస్ 502 E 3rd Ave Ellensburg WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 116 రోజుల క్రితం, 11/14/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అద్భుతమైన చిక్కని టమోటా, మీ సల్సాలో ప్రయత్నించండి !!  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ మునాక్ రాంచ్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 175 రోజుల క్రితం, 9/16/20  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ మునాక్ రాంచ్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 203 రోజుల క్రితం, 8/19/20  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి మునాక్ రాంచ్ దగ్గరశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 216 రోజుల క్రితం, 8/06/20  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 230 రోజుల క్రితం, 7/23/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఇంట్లో గ్రీన్ జీబ్రా టొమాటోస్! 🦓  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్టంప్. శాన్ డియాగో CA 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 232 రోజుల క్రితం, 7/21/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: జీబ్రా టమోటాలు స్టాక్‌లో ఉన్నాయి!  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ మునాక్ రాంచ్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 242 రోజుల క్రితం, 7/11/20  ఏథెన్స్ గ్రీస్ యొక్క సెంట్రల్ మార్కెట్ నేచర్ ఫ్రెష్ ఏథెన్స్ Y-12-13-14 యొక్క కేంద్ర మార్కెట్ 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 377 రోజుల క్రితం, 2/27/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: గ్రీన్ టైగర్ టమోటాలు  రెయిన్బో కిరాణా సహకార రెయిన్బో కిరాణా 1745 ఫోల్సమ్ స్ట్రీట్ శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో సిఎ 94103 415-863-0620 సమీపంలోశాన్ ఫ్రాన్సిస్కొ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 607 రోజుల క్రితం, 7/12/19  హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ - కాలిఫోర్నియా సెయింట్. 1765 కాలిఫోర్నియా స్ట్రీట్ శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో CA 94109 415-674-0500 సమీపంలోశాన్ ఫ్రాన్సిస్కొ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 607 రోజుల క్రితం, 7/12/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ప్రెట్టీ. |
