| ఫుడ్ బజ్: రేగు పండ్ల చరిత్ర | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: రేగు పండ్లు | వినండి |
గ్రోవర్
| హార్వెస్ట్ ప్రైడ్ |
వివరణ / రుచి
అడవి రేగు పతనం ఆకురాల్చే పొద లాంటి చెట్లపై పెరుగుతుంది, ఇవి 10 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకోగలవు. చిన్న గుండ్రని పండ్లు సుమారు 2 నుండి 3 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు పూర్తిగా పండినప్పుడు రూబీ ఎరుపు నుండి లోతైన మెరూన్. మందపాటి తొక్కలు టానిక్, చేదు మరియు తాజాగా తినేటప్పుడు అవి సాధారణంగా విస్మరించబడతాయి. బుర్గుండి మాంసం నుండి అంబర్ ఒకే కేంద్ర రాయి చుట్టూ మరియు అధిక ఆమ్లత్వంతో మధ్యస్తంగా తీపిగా ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
అడవి రేగు వేసవిలో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
అడవి రేగు పండ్లను కొన్నిసార్లు అమెరికన్ ప్లం, శాండ్‌హిల్ ప్లం, ఒసాజ్ ప్లం, రివర్ ప్లం లేదా సాండ్ చెర్రీ అని పిలుస్తారు, వీటిని వృక్షశాస్త్రపరంగా ప్రూనస్ అమెరికానాగా వర్గీకరించారు. వారు చాలా అరుదుగా తాజా తినే ప్లం వలె ఇష్టపడతారు, ప్రత్యేకించి చాలా వాణిజ్య రకములతో పోల్చినప్పుడు, కాని అడవి జంతువులకు మరియు పశువుల కొరకు ఆహారాన్ని అందిస్తారు. అడవి రేగు పండ్లను అమెరికన్ భారతీయ తెగలు ఆహారం మరియు as షధంగా విస్తృతంగా ఉపయోగించాయి. మూలాలు, బెరడు మరియు పండ్ల నుండి వచ్చే మొత్తం చెట్టు వివిధ చర్మ సమస్యలు, కోతలు మరియు గాయాలకు, అలాగే జీర్ణ వ్యాధులకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
పోషక విలువలు
అడవి రేగు పండ్లలో విటమిన్ ఎ, బీటా కెరోటిన్ మరియు పొటాషియం ఉంటాయి. ప్రూనస్ జాతిలోని చాలా పండ్లలో అమిగ్డాలిన్ మరియు ప్రూనాసిన్ కూడా ఉన్నాయి. నీటికి గురైనప్పుడు, సహజంగా లభించే ఈ రసాయనాలు హైడ్రోసియానిక్ ఆమ్లం (సైనైడ్) గా మారుతాయి, ఇవి పెద్ద మోతాదులో ప్రాణాంతకం కావచ్చు, కానీ మితంగా శ్వాసక్రియను ప్రేరేపిస్తుంది, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు శ్రేయస్సు యొక్క భావాన్ని ఇస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
అడవి రేగు పండ్లను పచ్చి చిరుతిండిగా తాజాగా తినవచ్చు, కాని సాధారణంగా అవి చాలా టార్ట్ మరియు కొన్నిసార్లు చేదుగా ఉంటాయి కాబట్టి వండుతారు. రేగు పండ్లు సాధారణంగా చక్కెరతో తియ్యగా ఉంటాయి మరియు జామ్‌లు, జెల్లీలు, సాస్‌లు లేదా సిరప్‌లుగా సంరక్షించబడతాయి. అడవి పీత ఆపిల్ల లేదా చోకెచెరీల మాదిరిగానే వంటకాల్లో కూడా వీటిని వాడవచ్చు మరియు పైస్, టార్ట్స్ మరియు ఇతర స్వీట్లలో కాల్చవచ్చు. వారి టార్ట్ స్వభావం రిచ్ వైల్డ్ గేమ్ డెమి-గ్లేస్ లేదా తీపి మరియు కారంగా ఉండే బార్బెక్యూ సాస్‌కు సమతుల్యతను ఇస్తుంది. నొక్కిన పండ్ల నుండి రసాలు మరియు తొక్కలు కూడా వైన్ లోకి పులియబెట్టవచ్చు మరియు ఒక విధమైన మూన్షైన్ లోకి స్వేదనం చేయవచ్చు. క్రాన్బెర్రీస్, రబర్బ్, ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష మరియు టార్ట్ చెర్రీస్ వంటి ఇతర టార్ట్ పండ్ల మాదిరిగానే మీరు వైల్డ్ రేగు పండ్లను చికిత్స చేయండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
టెటాన్ డకోటా ఇండియన్స్ వైల్డ్ ప్లం యొక్క కొత్త మొక్కల కొమ్మలను “వాన్యాంపి” వేడుకలో ఉపయోగించారు, ఇది రోగుల ప్రార్థన కార్యక్రమం. వైల్డ్ ప్లం యొక్క కొమ్మలను ఒలిచి పెయింట్ చేసి వేడుక కోసం చిన్న కట్ట లాంటి మంత్రదండాలుగా కట్టారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అడవి రేగు పండ్లు ఉత్తర అమెరికాకు చెందినవి మరియు ప్రేరీలు, అటవీప్రాంతాలు మరియు నదీ తీరాలలో పెరుగుతున్నట్లు చూడవచ్చు. వారు పూర్తి ఎండలో బాగా ఎండిపోయిన నేలలను పాక్షిక నీడకు ఇష్టపడతారు మరియు చాలా వాతావరణాలకు అనుగుణంగా ఉంటారు. ఇవి వ్యాప్తి చెందుతున్న మూలాల యొక్క దట్టమైన నెట్‌వర్క్‌ను కలిగి ఉంటాయి మరియు తరచూ కోత నియంత్రణ కోసం, ముఖ్యంగా కట్టల వెంట పండిస్తారు. అడవి రేగు పండ్లు ఉత్తర అమెరికాలో చాలా వరకు పెరుగుతున్నాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
వైల్డ్ రేగు పండ్లను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| కాటేజ్ స్మాల్ హోల్డర్ | వైల్డ్ ప్లం జామ్స్ | |
| ఫ్యాట్ ఫ్రీ వేగన్ కిచెన్ | వైల్డ్ ప్లం సాస్ | |
| లిజ్ ఆన్ ఫుడ్ | వైల్డ్ ప్లం బార్బెక్యూ సాస్ | |
| రౌడీ చౌ గర్ల్ | వైల్డ్ ప్లం కట్టు |
