వివరణ / రుచి
Xoconostle కాక్టస్ పండు నోపెల్స్ లేదా కాక్టస్ తెడ్డుల చివరలో పెరుగుతుంది, కొన్నిసార్లు ఒక తెడ్డుపై డజను వరకు సమూహాలలో పెరుగుతుంది. Xoconostle కాక్టస్ పండు పియర్ ఆకారంలో ఉంటుంది, ఇది ఒక బిందువు వరకు ఉంటుంది. చిన్న పండు 5 నుండి 7 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 4 నుండి 5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది. ఇది గజిబిజి రంగుతో లేత ఆకుపచ్చ చర్మం కలిగి ఉంటుంది మరియు పండిన తర్వాత లేత గులాబీ రంగును పొందుతుంది. Xoconostle కాక్టస్ పండు, దాని ప్రిక్లీ పియర్ కజిన్ లాగా, చిన్న వెన్నుముక సమూహాలలో కప్పబడి ఉంటుంది, అది ఒకసారి తొలగించబడి, చిన్న వృత్తాకార మచ్చలను వదిలివేస్తుంది. ఈ కాక్టస్ పండ్ల మాంసం లేత పీచు లేదా గులాబీకి ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది మరియు మృదువైన, జ్యుసి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. Xoconostle యొక్క విత్తన కుహరం కేంద్రీకృతమై ఉంది, అయితే ఇతర ప్రిక్లీ పియర్ రకాలు మాంసం అంతటా విత్తనాలను కలిగి ఉంటాయి. Xoconostle కాక్టస్ పండు యొక్క ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు కేంద్రంలో కొన్ని డజన్ల, చిన్న తినదగిన విత్తనాలు ఉన్నాయి, ఇవి అభిరుచి గల పండ్ల విత్తనాలను పోలి ఉంటాయి. రుచిని సోర్ టాంగ్ మరియు ఆమ్ల ముగింపుతో సంక్లిష్టంగా వర్ణించారు.
సీజన్స్ / లభ్యత
Xoconostle కాక్టస్ పండు వేసవి చివరిలో మరియు పతనం నెలల్లో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
Xoconostle (ఉచ్చారణ చోకో-ముక్కు-లేహ్) కాక్టస్ పండు ఒక పుల్లని ప్రిక్లీ పియర్ రకం, వృక్షశాస్త్రపరంగా ఒపుంటియా మాటుడే అని వర్గీకరించబడింది. పురాతన నహువాట్ భాషలో “xococ” అనే పేరు ‘పుల్లని’ అని అర్ధం, ఇది ఇతర ఒపుంటియా జాతుల తీపి కాక్టస్ పండ్ల నుండి వేరు చేస్తుంది. వాటిని కొన్నిసార్లు ట్యూనా అగ్రియా అని పిలుస్తారు. బీటాలైన్ యొక్క కొన్ని వనరులలో Xoconostle కాక్టస్ పండు ఒకటి, విత్తనాల లోతైన ఎరుపు రంగుకు మరియు పండుపై ఎరుపు బ్లష్‌కు కారణమయ్యే ఫైటోన్యూట్రియెంట్. వర్ణద్రవ్యం ఎర్ర దుంపలకు వాటి గొప్ప బుర్గుండి రంగును కూడా ఇస్తుంది.
పోషక విలువలు
Xoconostle కాక్టస్ పండ్లలో ఫైబర్, విటమిన్ సి మరియు కాల్షియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి, అలాగే యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ప్రయోజనాలను అందించే బీటాలైన్స్ వంటి ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్ ఉన్నాయి. ఎరుపు దుంపలతో పాటు Xoconostle కాక్టస్ పండు, యాంటీ-ఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ-సూక్ష్మజీవుల లక్షణాలను కలిగి ఉన్న వర్ణద్రవ్యం బెటాలైన్ (లేదా బీటాసియానిన్) యొక్క కొన్ని వనరులలో ఒకటి. Xoconostle విత్తనాల యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు (ఎరుపు వర్ణద్రవ్యం కేంద్రీకృతమై ఉన్న చోట) కోరిందకాయలు, ఎర్రటి రేగు పండ్లు మరియు స్ట్రాబెర్రీల కన్నా ఎక్కువగా ఉన్నాయని నమ్ముతారు. Xoconostle కాక్టస్ పండు యొక్క మాంసం కంటే విత్తనాలలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. పుల్లని కాక్టస్ పండులో కెరోటినాయిడ్లు మరియు విటమిన్ ఇ కూడా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
Xoconostle కాక్టస్ ఫ్రూట్ సాస్ మరియు సల్సాలకు పుల్లని రుచిని ఇస్తుంది, అలాగే మెక్సికోలోని సాంప్రదాయ మోల్ సాస్, మోల్ డి ఓల్లా. ప్యూరీయింగ్ లేదా వేయించడానికి పచ్చి మాంసాన్ని ఉపయోగించటానికి పై తొక్కను తొలగించండి లేదా Xoconostle కాక్టస్ పండ్లను ఓవెన్లో లేదా సాంప్రదాయ బంకమట్టి కోమల్ మీద వేయించుకోండి. పండును సగానికి కట్ చేసి, విత్తనాలు మరియు మాంసాన్ని తీసివేయండి. Xoconostle కాక్టస్ ఫ్రూట్ తరచుగా రుచికరమైన అనువర్తనాలలో ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ జెల్లీలు మరియు జామ్లు లేదా పచ్చడి తయారీకి ఉపయోగించవచ్చు. ఆకుపచ్చ రసాలు మరియు స్మూతీస్ వంటి పానీయాలను తయారు చేయడానికి Xoconostle కాక్టస్ పండు యొక్క మాంసాన్ని ఉపయోగించండి. Xoconostle కాక్టస్ పండ్ల రసం చికెన్, పంది మాంసం లేదా చేపల వంటకాల కోసం మెరినేడ్ లేదా సల్సా ఆలోచన చేస్తుంది. సల్సా డి బొర్రాచా (రబ్బరు సల్సా) చేయడానికి మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలతో మోల్కాజెట్‌లో ఒలిచిన, డీసీడ్ మరియు సాటిస్డ్ Xoconostle ను కలుపుతారు. ఈ పండును క్యాండీ లేదా డీహైడ్రేట్ చేయవచ్చు. Xoconostle కాక్టస్ పండు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఐదు రోజుల వరకు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
మెక్సికోలో, Xoconostle కాక్టస్ పండు అడవిలో, అలాగే ఇంటి తోటలలో కనిపిస్తుంది మరియు సాగు చేస్తారు. Xoconostle ను చిలీ పౌడర్ మరియు నిమ్మరసంతో చల్లి, అల్పాహారం కోసం నిర్జలీకరణం చేస్తారు. సోర్ కాక్టస్ పండు యొక్క రసం సాంప్రదాయ అగువాస్ ఫ్రెస్కాస్ తయారీకి మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన పల్క్ (మెస్కాల్ మొక్క యొక్క ద్రవ) రుచికి ఉపయోగిస్తారు. వాణిజ్యపరంగా, జాకోన్స్, మద్యం మరియు సిరప్‌లను తయారు చేయడానికి Xoconostle కాక్టస్ పండ్లను ఉపయోగిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
Xoconostle కాక్టస్ పండు సెంట్రల్ మెక్సికోకు చెందినది, మరియు దీనిని మెక్సికోలోని స్థానిక ప్రజలు వేలాది సంవత్సరాలుగా ఉపయోగిస్తున్నారు. ఇవి ఉత్తర మరియు మధ్య మెక్సికోలోని పాక్షిక శుష్క ఎత్తైన ప్రాంతాలలో, అలాగే గల్ఫ్ ఆఫ్ కాలిఫోర్నియా వెంట ఉన్న ప్రాంతాలలో సమృద్ధిగా ఉన్నాయి. మెక్సికోలో Xoconostle కాక్టస్ యొక్క 15 కి పైగా గుర్తించబడిన సాగులు ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ వృక్షశాస్త్రజ్ఞులకు తెలియని ఇతర అడవి రకాలు ఉండవచ్చు. రెండు వాణిజ్య రకాలు సాగు చేయబడతాయి, క్యూరెస్మెనో మరియు బురో. పానీయాలు మరియు ఆహార పదార్థాల తయారీకి పండ్లను వాణిజ్యపరంగా ఉపయోగించడం మాంసం వాడకానికి పరిమితం, విత్తనాలు మరియు పై తొక్కను వ్యర్థంగా వదిలివేస్తుంది. విత్తనాలు మరియు చర్మం యొక్క అధిక ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రయోజనాలు ఉన్నందున, మొత్తం పండ్లను ఉపయోగించుకునేలా కంపెనీలను ప్రోత్సహించడానికి పరిశోధనలు జరుగుతున్నాయి. Xoconostle కాక్టస్ పండు లభ్యత దాని స్థానిక ప్రాంతం, ప్రత్యేక దుకాణాలు మరియు చిన్న పొలాలు మరియు మెక్సికో మరియు నైరుతి యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని రైతు మార్కెట్లకు పరిమితం చేయబడింది. వారు తమ స్థానిక ప్రాంతమంతా అడవిలో పెరుగుతున్నట్లు కనిపిస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
Xoconostle కాక్టస్ ఫ్రూట్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| నా వంటగదిలో మెక్సికో | మోల్ డి ఓల్లా | |
| మెక్సికో ఇన్ మై కిచెన్ | మోల్ డి ఓల్లా | |
| M-A-R | జికో ఎ స్వీట్ మోల్ నుండి మోల్ | |
| M-A-R | Xoconostle పికో డి గాల్లో |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు Xoconostle Cactus Fruit ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 నార్త్‌గేట్ గొంజాలెజ్ మార్కెట్లు నార్త్‌గేట్ మార్కెట్ - బ్రిస్టల్ స్ట్రీట్ 1120 ఎస్ బ్రిస్టల్ స్ట్రీట్ శాంటా అనా సిఎ 92704 714-957-2529 https://www.northgatemarket.com సమీపంలోసెయింట్ అనా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 410 రోజుల క్రితం, 1/25/20  రోడ్డు లా కారెటా సూపర్మార్కెట్లు 4637 ఇ చాప్మన్ ఏవ్ ఆరెంజ్ సిఎ 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com సమీపంలోవిల్లా పార్క్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 410 రోజుల క్రితం, 1/25/20  సుపీరియర్ మార్కెట్ సుపీరియర్ కిరాణా - లాంగ్ బీచ్ 1033 లాంగ్ బీచ్ Blvd లాంగ్ బీచ్ CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com సమీపంలోలాంగ్ బీచ్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 410 రోజుల క్రితం, 1/25/20  కార్డనాస్ మార్కెట్లు కార్డనాస్ మార్కెట్ - ఎల్ సెంట్రో 1620 ఎన్ ఇంపీరియల్ ఏవ్ ఎల్ సెంట్రో సిఎ 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com సమీపంలోమధ్యలో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 414 రోజుల క్రితం, 1/21/20  ఎల్ రాంచో మార్కెట్ ఎల్ రాంచో మార్కెట్ - అరిజోనా ఏవ్ 1076 N అరిజోనా ఏవ్ చాండ్లర్ AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com సమీపంలోగ్లెన్డేల్, అరిజోనా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 415 రోజుల క్రితం, 1/20/20  లాస్ ఆల్టోస్ రాంచ్ మార్కెట్స్ లాస్ ఆల్టోస్ రాంచ్ మార్కెట్ - ఇండియన్ స్కూల్ రోడ్ 3223 W ఇండియన్ స్కూల్ రోడ్ ఫీనిక్స్ AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com సమీపంలోఫీనిక్స్, అరిజోనా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 428 రోజుల క్రితం, 1/07/20  లాస్ ఆల్టోస్ రాంచ్ మార్కెట్స్ లాస్ ఆల్టోస్ రాంచ్ మార్కెట్ 3415 W గ్లెన్‌డేల్ ఏవ్ ఫీనిక్స్ AZ 85051 602-841-0346 సమీపంలోగ్లెన్డేల్, అరిజోనా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 429 రోజుల క్రితం, 1/06/20  బాల్బోవా అంతర్జాతీయ మార్కెట్ సమీపంలోశాన్ డియాగో, CA, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 470 రోజుల క్రితం, 11/25/19  కార్డనాస్ మార్కెట్లు కార్డనాస్ మార్కెట్ - హై స్ట్రీట్ 1630 హై స్ట్రీట్ ఓక్లాండ్ సిఎ 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com సమీపంలోమాల్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 584 రోజుల క్రితం, 8/04/19  లాస్ మోంటానాస్ # 3 సూపర్ మార్కెట్ లాస్ మోంటానాస్ సూపర్ మార్కెట్ 13901 శాన్ పాబ్లో ఏవ్ శాన్ పాబ్లో సిఎ 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com సమీపంలోసెయింట్ పాల్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 585 రోజుల క్రితం, 8/02/19  నా కుటుంబ మార్కెట్ నా కుటుంబ మార్కెట్ 2565 కిల్బర్న్ అవే నాపా సిఎ 94558 707-226-3954 www.mifamiliamarket.com సమీపంలోనాపా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 586 రోజుల క్రితం, 8/02/19  లా మోరెనిటా లా మోరెనిటా మార్కెట్ 2434 జెఫెర్సన్ స్ట్రీట్ నాపా సిఎ 94558 707-255-9068 సమీపంలోనాపా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 598 రోజుల క్రితం, 7/21/19  అజ్టెకా మార్కెట్స్ అజ్టెకా మార్కెట్ - నాపా 2995 జెఫెర్సన్ స్ట్రీట్ నాపా సిఎ 94558 707-266-1333 సమీపంలోనాపా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 598 రోజుల క్రితం, 7/21/19  కాసా లుకాస్ లుకాస్ మార్కెట్ హౌస్ 2934 24 వ వీధి శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో సిఎ 94110 415-826-4334 సమీపంలోశాన్ ఫ్రాన్సిస్కొ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 605 రోజుల క్రితం, 7/14/19  కార్డనాస్ కార్డనాస్ మార్కెట్ 301 ఎస్ లింకన్ ఏవ్ కరోనా సిఎ 92882 951-371-9030 సమీపంలోకిరీటం, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 619 రోజుల క్రితం, 6/30/19  రోడ్డు లా కారెటా సూపర్మార్కెట్లు 4637 ఇ చాప్మన్ ఏవ్ ఆరెంజ్ సిఎ 92869 714-771-1595 సమీపంలోవిల్లా పార్క్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 619 రోజుల క్రితం, 6/30/19  వల్లర్టా సూపర్ మార్కెట్ వల్లర్టా సూపర్మార్కెట్లు - ఫూట్హిల్ బ్లవ్డి 13820 ఫుట్‌హిల్ బ్లవ్డి సిల్మార్ సిఎ 91342 818-362-7577 సమీపంలోశాన్ ఫెర్నాండో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 620 రోజుల క్రితం, 6/29/19  తక్కువ మార్కెట్ కొనండి తక్కువ మార్కెట్ కొనండి - స్టేట్ కాలేజ్ Blvd 1086 ఎన్ స్టేట్ కాలేజ్ Blvd. అనాహైమ్ సిఎ 92806 714-991-9839 సమీపంలోఅనాహైమ్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 627 రోజుల క్రితం, 6/22/19  సూపర్ మార్కెట్ సూపర్ - అనాహైమ్ బ్లవ్డి 1222 S. అనాహైమ్ Blvd. అనాహైమ్ సిఎ 92805 714-518-5496 సమీపంలోఅనాహైమ్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 627 రోజుల క్రితం, 6/22/19  నార్త్‌గేట్ గొంజాలెజ్ మార్కెట్లు నార్త్‌గేట్ మార్కెట్ - 4 వ వీధి 409 ఇ. 4 వ వీధి శాంటా అనా సిఎ 92701 714-647-9310 సమీపంలోసెయింట్ అనా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 627 రోజుల క్రితం, 6/21/19  విస్టా రైతు మార్కెట్ విస్టా రైతు మార్కెట్ విస్టా, సి 325 ఎస్ మెల్రోస్ డాక్టర్, విస్టా 92081-6627 1-760-945-7425 సమీపంలోసైట్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 718 రోజుల క్రితం, 3/23/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: విస్టా ఫార్మర్స్ మార్కెట్లో Xoconostle కాక్టస్ ఫ్రూట్ మచ్చ. |
