వివరణ / రుచి
ఒలోసాపో పండ్లు డాంగ్లింగ్ క్లస్టర్లలో పెరుగుతాయి మరియు సాధారణంగా చిన్న పండ్లు, సగటున 3 నుండి 5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం మరియు 6 నుండి 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది. దీర్ఘచతురస్రాకారంలో, కొద్దిగా వంగిన పండ్లలో సన్నని, ముడతలు మరియు ఆకృతి గల చర్మం ఉంటుంది, ఇవి పచ్చగా నుండి బంగారు, పసుపు-నారింజ లేదా గోధుమ రంగులోకి పక్వానికి వస్తాయి. పండు పండినప్పుడు, చర్మం కూడా ఎగుడుదిగుడుగా కనిపిస్తుంది మరియు మృదువుగా ఉంటుంది, నొక్కినప్పుడు కొన్ని ఇవ్వడానికి అనుమతిస్తుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం మృదువైన మరియు పాక్షిక పొడి, పేస్ట్ లాంటి అనుగుణ్యతతో ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగులో ఉంటుంది, పండు యొక్క పొడవును విస్తరించే పొడుగుచేసిన మరియు పీచు, గోధుమ విత్తనాన్ని కలుపుతుంది. ఒలోసాపో సుగంధ మరియు తీపి బంగాళాదుంప, కస్టర్డ్, గుడ్డు నాగ్ మరియు కాలిన చక్కెర మిశ్రమంతో పోల్చబడిన అసాధారణమైన, తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఒలోసాపో పండినప్పుడు మరియు మృదువైన, ముదురు రంగు రూపాన్ని కలిగి ఉన్నప్పుడు మాత్రమే తినాలి. ఆకుపచ్చ, పండని పండ్లు అవాంఛనీయమైన, రక్తస్రావం రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటిని తినకూడదు.
Asons తువులు / లభ్యత
ఒలోసాపో వసంత through తువు ద్వారా ప్రారంభ పతనం లో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఒలోసాపో, వృక్షశాస్త్రపరంగా కూపియా పాలియాండ్రాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది క్రిసోబాలనేసి కుటుంబానికి చెందిన అరుదైన, ఉష్ణమండల పండు. పురాతన రకం వేల సంవత్సరాల నుండి మధ్య అమెరికా అంతటా అడవిలో పెరుగుతోంది మరియు ఒకప్పుడు స్వదేశీ సమాజాలకు ఫైబర్ యొక్క ప్రధాన వనరుగా ఉంది. ఆధునిక కాలంలో, ఒలోసాపో పండ్లు వాణిజ్యపరంగా పండించబడవు మరియు స్థానిక మార్కెట్లలో కనుగొనడం సవాలుగా ఉన్నాయి. పండ్లు ప్రధానంగా అడవి చెట్ల నుండి వస్తాయి, మరియు ఒక చెట్టు ఒకే సీజన్లో వందలాది పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఒలోసాపో చెట్లు కొన్నిసార్లు ఇంటి తోటలలో, ముఖ్యంగా మెక్సికో మరియు కోస్టా రికాలో కనిపిస్తాయి మరియు ఇవి కఠినమైన, కరువును తట్టుకునే మొక్కగా ఇష్టపడతాయి. చెట్ల నుండి పడిపోతున్నప్పుడు పండ్లు సేకరిస్తారు మరియు సాధారణంగా వాటిని తాజాగా లేదా పానీయాలలో కలుపుతారు.
పోషక విలువలు
ఒలోసాపో ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది జీర్ణవ్యవస్థను ఉత్తేజపరిచేందుకు మరియు శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి సహాయపడుతుంది. పండ్లలో కొన్ని విటమిన్ సి అనే యాంటీఆక్సిడెంట్ కూడా ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి, చర్మంలో కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచడానికి మరియు మంటను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
అప్లికేషన్స్
ఒలోసాపో తాజా అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతుంది, ఎందుకంటే దాని మృదువైన, సెమీ-ఫైబరస్ ఆకృతి మరియు తీపి, కస్టర్డ్ లాంటి రుచి నిటారుగా, చేతితో తినేటప్పుడు ప్రదర్శించబడుతుంది. పండు, పండినప్పుడు, చర్మంతో తినవచ్చు మరియు విత్తనం మాత్రమే విస్మరించబడుతుంది. మాంసాన్ని ముక్కలుగా చేసి ఆకుపచ్చ సలాడ్లలోకి విసిరివేయవచ్చు, పండ్ల గిన్నెలలో కలపవచ్చు లేదా కాల్చిన వస్తువులపై అగ్రస్థానంలో ఉపయోగించవచ్చు. ఒలోసాపోను సాస్‌లుగా కూడా శుద్ధి చేయవచ్చు, జామ్‌లు మరియు జెల్లీలుగా ఉడికించి, స్మూతీలుగా మిళితం చేయవచ్చు లేదా షేక్స్, పుడ్డింగ్ మరియు ఐస్‌క్రీమ్‌లలో కలపవచ్చు. కొబ్బరి, స్ట్రాబెర్రీ, అరటి, మరియు బ్లూబెర్రీస్, చాక్లెట్, కారామెల్, జాజికాయ మరియు వనిల్లా వంటి పండ్లతో ఒలోసాపో జత చేస్తుంది. ఉత్తమ నాణ్యత మరియు రుచి కోసం పండినప్పుడు మొత్తం ఒలోసాపో పండ్లను వెంటనే తీసుకోవాలి. పండ్లు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసినప్పుడు 1 నుండి 3 రోజులు కూడా ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
శాన్ జోస్, కోస్టా రికాలో, ఒలోసాపో చెక్ పాబ్లో బోనిల్లా రెస్టారెంట్, సిక్వాలో ఉపయోగించే ప్రత్యేకమైన పదార్థాలలో ఒకటి. బోనిల్లా స్థానికంగా లభించే, అరుదైన పదార్ధాలపై దృష్టి పెడుతుంది, ఇవి ఒకప్పుడు దేశీయ కోస్టా రికాన్ వంటకాల్లో ప్రధానమైన ఆహారం. ఈ ఆహార పదార్థాలను సంరక్షించే ప్రయత్నంలో, బోనిల్లా ది సంభాషణ ప్రాజెక్టులో చేరారు, అక్కడ అతను గ్రామీణ వర్గాలను సందర్శిస్తాడు, వారి సాంప్రదాయ భోజనాన్ని అనుభవిస్తాడు మరియు వంటకాలను డాక్యుమెంట్ చేస్తాడు. వంటకాలు ప్రధానంగా జ్ఞాపకశక్తి మరియు మౌఖిక సంప్రదాయం ద్వారా తరం నుండి తరానికి పంపబడుతున్నందున, స్వదేశీ సమాజాలు వాటి యొక్క అనేక ముఖ్య పదార్థాలను కోల్పోతున్నాయి. బోనిల్లా ఈ వంటకాలను వింటాడు మరియు పూర్వీకుల వంటకాలను రికార్డ్ చేయడానికి మరియు సంరక్షించడానికి విచ్ఛిన్నమైన జ్ఞాపకాలను ముక్కలు చేస్తాడు. స్వదేశీ వంటకాలను అన్వేషించి, అనుభవించిన తరువాత, బోనిల్లా తన రెస్టారెంట్‌లోని ఈ వంటకాలను కోస్టా రికాన్ గ్యాస్ట్రోనమీపై ప్రజలకు అవగాహన కల్పించడానికి ఒక సాధనంగా ఉపయోగిస్తాడు. ఒలోసాపో బోనిల్లాకు ఇష్టమైన పురాతన పదార్ధాలలో ఒకటి మరియు అతని డెజర్ట్స్ మరియు ప్యూరీలలో ఉపయోగిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఒలోసాపో దక్షిణ మెక్సికో నుండి కోస్టా రికా వరకు విస్తరించి ఉన్న ఉష్ణమండల ప్రాంతాలకు చెందినది మరియు పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతోంది. అరుదైన పండ్లు ప్రధానంగా సహజ సాగుగా మిగిలిపోయాయి, వాణిజ్యపరంగా తాజా మార్కెట్ ఉపయోగం కోసం పెంచబడలేదు మరియు అప్పుడప్పుడు పెరటిలో అన్యదేశ ప్రకృతి దృశ్యం చెట్టుగా పండిస్తారు. ఒలోసాపో మధ్య అమెరికాలో వలస వచ్చిన ప్రజల ద్వారా వ్యాపించింది మరియు 1960 లలో, పండు నుండి విత్తనాలను ఫ్లోరిడా మరియు హవాయిలలో మరింత అధ్యయనం మరియు పరిశోధన కోసం ప్రవేశపెట్టారు. ఈ రోజు ఒలోసాపో వాణిజ్య మార్కెట్లలో కనుగొనడం సవాలుగా ఉంది మరియు ప్రధానంగా మధ్య అమెరికా, హవాయి, మెక్సికో మరియు భారతదేశంలో లభించే అడవి చెట్ల నుండి పండిస్తారు.
