| కాంగ్ థావో | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
యమ ఆకులు మధ్యస్థం నుండి పెద్దవి మరియు విస్తృత మరియు గుండె ఆకారంలో ఉంటాయి, సగటున 5-15 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 2-10 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు ఉంటుంది. ఉత్సాహపూరితమైన ఆకుపచ్చ ఆకు యొక్క ఉపరితలం మృదువైనది, అయితే దిగువ భాగం వెల్వెట్‌గా ఉంటుంది, మరియు ఆకు యొక్క అంచులు సమానంగా ఉంటాయి మరియు ఒకే కోణాల చిట్కాతో ఉంటాయి. యమ ఆకులు ఆకు యొక్క ఉపరితలం అంతటా గుండె ఆకారం పైభాగం నుండి విస్తరించి, మొక్క యొక్క తీగలకు అనుసంధానించబడిన పొడవైన కాండాలను కలిగి ఉంటాయి. యమ ఆకులు మృదువైనవి మరియు నీటి బచ్చలికూర మాదిరిగానే తేలికపాటి, ఆకుపచ్చ రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
వసంత summer తువు మరియు వేసవి నెలలలో యమ ఆకులు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా డియోస్కోరియా విల్లోసాగా వర్గీకరించబడిన యమ్ ఆకులు, ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల వాతావరణంలో వృద్ధి చెందుతున్న శాశ్వత అధిరోహణ తీగపై పెరుగుతాయి మరియు డయోస్కోరియాసి కుటుంబంలో సభ్యులు. యమ్స్ ప్రధానంగా దాని మూలాల కోసం పండిస్తారు, మరియు డయోస్కోరియాసి కుటుంబానికి చెందిన ఆరు వందల జాతులలో పన్నెండు తినదగిన యమ జాతులు మాత్రమే ఉన్నాయి. ఈ రోజు యమ ఆకులు రెండు వేర్వేరు కుటుంబాల నుండి వచ్చినప్పటికీ, తీపి బంగాళాదుంప ఆకులతో తరచుగా తప్పుగా లేబుల్ చేయబడతాయి మరియు మార్పిడి చేయబడతాయి. తీపి బంగాళాదుంప ఆకులను ప్రధానంగా యమ ఆకు వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు, కాబట్టి వాస్తవానికి ఏ ఆకు ఉపయోగించబడుతుందో తెలుసుకోవడానికి పరిశోధన మరియు జాగ్రత్త తీసుకోవాలి మరియు యమ ఆకు తినదగినది కనుక అనేక యమ జాతులు విషపూరితం కావచ్చు.
పోషక విలువలు
యమ ఆకులలో విటమిన్లు ఎ మరియు సి, రిబోఫ్లేవిన్, ఫైబర్ మరియు ఐరన్ ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
అన్ని యమ ఆకులు తినదగినవి కావు, కాబట్టి వంటకాల్లో ఆకులను ఉపయోగించినప్పుడు జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి చేయడం లేదా సాటింగ్ చేయడం వంటి వండిన అనువర్తనాలకు ఇవి బాగా సరిపోతాయి. యమ ఆకులను సూప్‌లు, కూరలు మరియు వంటలలో చేర్చవచ్చు మరియు సాధారణంగా కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో ఉపయోగిస్తారు. నాముల్ అని పిలువబడే సాటిడ్ కూరగాయల సాంప్రదాయ కొరియన్ వంటకంలో ఇవి కూడా ఒక ప్రసిద్ధ పదార్థం. యము ఆకులు బ్లాంచ్, ఆవిరి లేదా ఎండబెట్టి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సాస్‌లతో కలిపి నాముల్‌ను సృష్టిస్తాయి మరియు వీటిని సంభారంగా అందిస్తారు. యమ ఆకులు సోయా సాస్, మిసో పేస్ట్, వెల్లుల్లి, అల్లం, కరివేపాకు, నువ్వుల నూనె, ఉల్లిపాయ, టమోటాలతో జత చేస్తాయి. అవి బాగా పాడైపోతాయి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఒక రోజు మాత్రమే ఉంచుతాయి. పంట కోసిన వెంటనే ఆకులను వాడాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఆస్తమా, వికారం మరియు మంటతో సంబంధం ఉన్న లక్షణాలను తగ్గించడంలో సహాయపడటానికి సాంప్రదాయ చైనీస్ medicine షధం లో యమ ఆకులు మరియు మూలాలు సంవత్సరాలుగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ఫిలిప్పీన్స్లో, యమ ఆకులను మిళితం చేసి, శిశువు ఆహారంతో పోషకాల యొక్క పెరిగిన మూలాన్ని అందిస్తుంది. అజ్టెక్ మరియు మాయన్ సంస్కృతులు కూడా మూలాలు మరియు ఆకులను ఆహార వనరుగా మరియు నొప్పి నివారణగా ఉపయోగించాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
యమ్ములు మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికాలో క్రీస్తుపూర్వం 8,000 లో ఉద్భవించాయని నమ్ముతారు మరియు తరువాత అవి చైనా మరియు జపాన్లకు వ్యాపించాయి, అక్కడ వాటిని 2,000 సంవత్సరాలకు పైగా in షధంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. ఈ రోజు యమ ఆకులు మరియు మూలాలు మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికా, ఆసియా, ఆగ్నేయాసియా, కరేబియన్ మరియు ఆఫ్రికాలోని ప్రత్యేక మార్కెట్లలో అందుబాటులో ఉన్నాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
యమ ఆకులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు యమ ఆకులను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 క్యారీఫోర్ సమీపంలోషులిన్ జిల్లా, తైవాన్ సుమారు 459 రోజుల క్రితం, 12/07/19  శాన్ పాబ్లో ఇంటర్నేషనల్ సూపర్ మార్కెట్ శాన్ పాబ్లో సూపర్ మార్కెట్ 2368 ఎల్ పోర్టల్ డ్రైవ్ శాన్ పాబ్లో సిఎ 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com సమీపంలోసెయింట్ పాల్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 585 రోజుల క్రితం, 8/02/19  ద్వీపం పసిఫిక్ సూపర్ మార్కెట్ ద్వీపం పసిఫిక్ సూపర్ మార్కెట్ - వల్లేజో, CA 2110 స్ప్రింగ్స్ రోడ్ # 24 వల్లేజో సిఎ 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com సమీపంలోవల్లేజో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 585 రోజుల క్రితం, 8/02/19  బ్రెంట్‌వుడ్ రైతు మార్కెట్ రామోన్స్ ఫ్యామిలీ ఫామ్ దగ్గరసావెల్లే, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 598 రోజుల క్రితం, 7/21/19 |
