| విండ్రోస్ ఫామ్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
మినుటినా వదులుగా ఉండే రోసెట్టే నమూనాలో పైకి షూటింగ్ ఆకులు సుమారు 30 సెంటీమీటర్ల పొడవుకు పెరుగుతుంది. అవి సన్నగా మరియు ఫోర్కింగ్ యాంట్లర్ లాంటి కొమ్ములతో ఉంటాయి, అందుకే దీనికి “బక్‌షార్న్” అని పేరు. లవణ నేలల్లో పెరగడానికి మినుటినా యొక్క అనుబంధం అంగిలిపై ప్రత్యేకమైన ఉప్పు రుచిగా అనువదిస్తుంది. ఆకులు స్ఫుటమైన ఇంకా రసవంతమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి, వీటిని పాలకూర మరియు పార్స్లీ యొక్క శిలువతో పోల్చారు.
Asons తువులు / లభ్యత
మినుటినా ఆకుకూరలు మధ్య పతనం నుండి వసంత early తువు వరకు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
మినుటినా ఒక హార్డీ ఇటాలియన్ ఆకుపచ్చ, ఇది వృక్షశాస్త్రపరంగా ప్లాంటగో కరోనోపస్ మరియు అరటి కుటుంబ సభ్యుడు. ఇది బ్రాడ్‌లీఫ్ అరటి యొక్క బంధువు మరియు దీనిని సాధారణంగా బక్‌షోర్న్ (ఉచ్ఛరిస్తారు బక్స్-హార్న్) అరటి లేదా ఎర్బా స్టెల్లా అని కూడా పిలుస్తారు, అనగా మొక్క యొక్క నక్షత్ర ఆకారపు వృద్ధి నమూనాను సూచించే “స్టార్ హెర్బ్”.
పోషక విలువలు
మినుటినాలో కణజాల వైద్యం, శీతలీకరణ మరియు మూత్రవిసర్జన లక్షణాలు ఉన్నాయి. ఆకులను సాధారణంగా ప్రాసెస్ చేసి, లేపనం లేదా పౌల్టీస్‌గా తయారు చేస్తారు. కానరీ దీవులలో, మూత్రపిండాలు మరియు మూత్ర రుగ్మతలకు చికిత్స చేయడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
అప్లికేషన్స్
మినుటినా ఒక హార్డీ గ్రీన్, దీనిని తాజాగా లేదా ఉడికించాలి. ఆకుకూరలు చేదు గుణాన్ని పెంచుతాయి కాబట్టి పుష్పించే ముందు ఆకులు కోయాలి. మొక్క యొక్క కొత్త యువ రెమ్మలు మృదువైనవి మరియు ముడి అనువర్తనాల కోసం ఉత్తమంగా ప్రత్యేకించబడ్డాయి, పెద్ద ఆకులు పదునైన రుచులతో ఫైబరస్ అవుతాయి, ఇవి మెత్తబడటానికి వంట అవసరం. మినుటినాను సలాడ్లలో వాడండి మరియు ఆకృతి మరియు లవణీయత కోసం ఫ్రైస్ కదిలించు. మినిటినాను వలసరాజ్యాల కాలంలో అమెరికా మరియు ఇంగ్లాండ్‌లోని ఫాన్సీ జెల్లీలలో ఉపయోగించారు. కాంప్లిమెంటరీ రుచులలో ఫెటా చీజ్, పర్మేసన్, వెల్లుల్లి, నిమ్మ, బాల్సమిక్ వెనిగర్, బేరి, ఆపిల్, బ్రౌన్డ్ బటర్, నువ్వుల నూనె, సీఫుడ్ మరియు పౌల్ట్రీ ఉన్నాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
మినుటినా యొక్క ఆకులను కొన్నిసార్లు మిస్టికాన్జా అని పిలిచే సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ సలాడ్‌లో ఉపయోగిస్తారు, ఇది “అడవి ఆకుకూరలు” అని అర్ధం.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మినుటినా ఐరోపా మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికాలోని మధ్యధరా తీరాలకు చెందినది, అయితే నేడు ఇది ప్రపంచ వ్యాప్తంగా పెరుగుతున్నట్లు చూడవచ్చు. ఇది మొట్టమొదట ఇటలీలో 1586 లో కూరగాయగా రికార్డ్ చేయబడింది మరియు దీనిని సాధారణంగా సలాడ్లలో ఉపయోగించారు. అమెరికాలో వలసరాజ్యాల కాలంలో ఆకుకూరలు జ్వరాల చికిత్సకు purposes షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడ్డాయి. ఇటాలియన్ వారసత్వం తేలికపాటి మంచును తట్టుకోగలదు మరియు శీతాకాలంలో చాలా సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో మరియు సముద్ర ప్రభావాలతో పెరుగుతుంది.
