వివరణ / రుచి
యంగ్ అల్లం ఒక నాబీ, బహుళ శాఖల రైజోమ్ అనేక ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలలో పది సెంటీమీటర్ల పొడవు వరకు పెరుగుతుంది. పరిపక్వమైన అల్లంలో కనిపించే కఠినమైన నిర్లక్ష్యం చర్మం లేకుండా ఉంటుంది మరియు చాలా సన్నగా ఉంటుంది, దీనిని చేతితో సులభంగా తొలగించవచ్చు. చర్మం కూడా సున్నితంగా ఉంటుంది మరియు లేత క్రీమ్-రంగు నుండి టాన్ బేస్ వరకు కొన్ని ముదురు గోధుమ రంగు మచ్చలు మరియు చిట్కాల చుట్టూ పింక్ బ్లషింగ్ ఉంటుంది. చర్మం కింద, దంతాల నుండి క్రీమ్-రంగు మాంసం దాదాపు ఫైబర్ లేనిది మరియు జ్యుసి, వాపు మరియు స్ఫుటమైనది. యంగ్ అల్లం తేలికపాటి మిరియాలు, పూల మరియు తీపి రుచి కలిగిన సుగంధ మరియు మృదువైనది.
Asons తువులు / లభ్యత
యంగ్ అల్లం వసంత and తువు మరియు ప్రారంభ పతనం లో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
యంగ్ అల్లం, వృక్షశాస్త్రపరంగా జింగిబర్ అఫిసినల్ అని వర్గీకరించబడింది, ఇది ఒక ఉష్ణమండల హెర్బ్ యొక్క అపరిపక్వ, భూగర్భ రైజోమ్ లేదా మూల కాండం, ఇది ఒక మీటర్ ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది మరియు ఏలకులు మరియు పసుపుతో పాటు జింగిబెరేసి కుటుంబానికి చెందినది. స్ప్రింగ్ అల్లం అని కూడా పిలుస్తారు, యువ రైజోమ్‌లు నాటిన సుమారు ఆరు నెలల తర్వాత పండిస్తారు మరియు వాటి సూక్ష్మ రుచి మరియు సున్నితమైన ఆకృతికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. యంగ్ అల్లం చాలా పాడైపోతుంది మరియు ఎక్కువ దూరం రవాణా చేయబడదు, కాబట్టి ఇది ప్రధానంగా అది పండించిన ప్రాంతాలకు స్థానీకరించబడుతుంది.
పోషక విలువలు
అల్లం ప్రపంచంలోని పురాతన medic షధ ఆహారాలలో ఒకటి మరియు ఇది వికారం మరియు అజీర్ణాన్ని తగ్గించడానికి ఉపయోగిస్తారు. దీనిని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు విటమిన్ సి, ఫైబర్, ఐరన్ మరియు పొటాషియం కలిగి ఉంటుంది. యంగ్ అల్లం యొక్క పోషక పదార్ధం పరిపక్వమైన రైజోమ్ కంటే తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది ఒక సంవత్సరం వరకు భూమిలో మిగిలిపోతుంది, దీని వలన రూట్ దాని medic షధ సమ్మేళనాలను బాగా అభివృద్ధి చేస్తుంది. జింజర్ యొక్క ప్రాధమిక సమ్మేళనాలు జింగెరోన్, షోగాల్ మరియు జింజెరోల్, వీటి మొత్తాలు భౌగోళికం, పంట సమయం మరియు ప్రాసెసింగ్‌పై ఆధారపడి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ముడి అనువర్తనాలకు యంగ్ అల్లం బాగా సరిపోతుంది, ఎందుకంటే దాని రుచి తేలికపాటి మరియు పరిపక్వమైన రైజోమ్ కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. మాంసాన్ని ఒలిచిన అవసరం లేదు మరియు సన్నగా ముక్కలు చేసి ముక్కలు చేసి కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో వేసి, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లో కొరడాతో, కిమ్చి లేదా pick రగాయ క్యారెట్‌లలో కదిలించి, సలాడ్‌లుగా విసిరివేయవచ్చు లేదా సూప్‌లు మరియు స్టూస్‌లో కలపవచ్చు. యంగ్ అల్లం కూడా మిఠాయిలు, చక్కెర మరియు నీటితో నింపబడి, గ్రానిటాస్ మరియు సోర్బెట్లలో వాడవచ్చు లేదా కాక్టెయిల్స్, వైన్ మరియు కొంబుచా రుచికి ఉపయోగపడే ఒక సాధారణ సిరప్ తయారు చేయవచ్చు. రేగు, క్రాన్బెర్రీస్, మొక్కజొన్న, కాలే, అరుగూలా, స్కాల్లియన్స్, ఫిష్ సాస్, సోయా సాస్ మరియు ఓస్టెర్ సాస్, రైస్ వెనిగర్, నూడుల్స్ మరియు బియ్యంతో సాస్ లు ఉన్నాయి. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో కాగితపు సంచిలో నిల్వ చేసినప్పుడు రైజోమ్ ఒక వారం వరకు ఉంటుంది. ఇది సన్నగా ముక్కలు చేసి పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం స్తంభింపచేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
జపనీస్ భాషలో 'గారి' అని పిలువబడే led రగాయ అల్లం రూట్ సాధారణంగా యంగ్ అల్లం నుండి తయారవుతుంది, దీనిని బియ్యం వెనిగర్ మరియు చక్కెర మిశ్రమంలో ముంచినది. ఈ మిశ్రమం క్రీమ్-రంగు యంగ్ అల్లం లేత గులాబీ రంగులోకి మారుతుంది మరియు దీనిని జపనీస్ రెస్టారెంట్లలో అంగిలి ప్రక్షాళనగా ఉపయోగిస్తారు. గారి తరచుగా నిగిరి ముక్కలు తినడం మధ్య తినడం అంటే వినియోగదారుడు చేపల మధ్య విభిన్న రుచులను పూర్తిగా రుచి చూడటానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
యంగ్ అల్లం ఉష్ణమండల ఆసియాకు చెందినది మరియు పురాతన కాలం నుండి సాగు చేయబడింది. అల్లం యొక్క మొట్టమొదటి రికార్డ్ క్రీ.పూ 2000 లో ఉంది, మరియు అరబ్ వ్యాపారులు రోజోమ్ మరియు రోమ్ మరియు గ్రీస్‌లకు రైజోమ్‌ను పరిచయం చేశారు. మధ్య యుగం వరకు అల్లం మధ్యధరా వెలుపల ప్రజాదరణ పొందింది మరియు స్పానిష్ అన్వేషకులు 1500 ల మధ్యలో కొత్త ప్రపంచానికి మూలాన్ని తెచ్చారు. నేడు, యంగ్ అల్లం ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తృతంగా సాగు చేయబడుతోంది మరియు ఆసియా, ఆగ్నేయాసియా, ఆస్ట్రేలియా, ఆఫ్రికా, కరేబియన్ మరియు ఉత్తర, మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని స్థానిక మార్కెట్ల ద్వారా లభిస్తుంది.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| కార్టే హోటల్ | శాన్ డియాగో CA | 619-365-1858 |
| ప్రేగర్ బ్రదర్స్ (ఎన్సినిటాస్) | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-704-8441 |
| క్రాసింగ్స్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-444-1800 |
| అదీ జీవితం | CA వీక్షణ | 760-945-2055 |
| తీరాలు | లా జోల్లా సిఎ | 858-459-8271 |
| లేడీ పైరేట్ ఉత్పత్తులు | శాన్ డియాగో CA | 619-616-5740 |
| మోనార్క్ | డెల్ మార్ సిఎ | 619-308-6500 |
రెసిపీ ఐడియాస్
యంగ్ హవాయి అల్లం ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| బేకింగ్ YUM | అల్లం నిమ్మకాయ కుకీలు | |
| ఎ కిక్ ఇన్ మై కిచెన్ | యంగ్ అల్లం పులావ్ | |
| నా వోక్ లైఫ్ | ఆసియా సోయా సాస్ యంగ్ అల్లం చికెన్ | |
| స్పైసీ సదరన్ కిచెన్ | అల్లం సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు యంగ్ హవాయి అల్లంను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 స్టూడియో సిటీ రైతు మార్కెట్ ఫ్రెస్నో ఎవర్గ్రీన్ దగ్గరస్టూడియో సిటీ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 157 రోజుల క్రితం, 10/04/20  వర్జీనియా పార్క్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ ఫ్రెస్నో ఎవర్గ్రీన్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 214 రోజుల క్రితం, 8/08/20  మిత్సువా మార్కెట్ ప్లేస్ మిత్సువా మార్కెట్ ప్లేస్ - కోస్టా మెసా 665 పౌలారినో అవెన్యూ కోస్టా మెసా సిఎ 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com సమీపంలోసౌత్ కోస్ట్ మెట్రో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 411 రోజుల క్రితం, 1/24/20  బర్కిలీ బౌల్ బర్కిలీ బౌల్ 2020 ఒరెగాన్ స్ట్రీట్ బర్కిలీ సిఎ 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com సమీపంలోబర్కిలీ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 585 రోజుల క్రితం, 8/03/19  తకాషిమాయ డిపార్ట్మెంట్ స్టోర్ ఫుడ్ హాల్ మరియు మార్కెట్ తకాషిమాయ బేస్మెంట్ ఫుడ్ హాల్ 035-361-1111 సమీపంలోషిన్జుకు, టోక్యో, జపాన్ సుమారు 614 రోజుల క్రితం, 7/04/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: జపాన్ మరియు విదేశాలలో పండించిన తకాషిమాయ ఫుడ్ హాల్ మరియు మార్కెట్ సోర్స్ పండ్లు మరియు కూరగాయలు.  తకాషిమాయ ఫుడ్ హాల్ మరియు మార్కెట్ తకాషిమాయ బేస్మెంట్ ఫుడ్ హాల్ 035-361-1111 సమీపంలోషిన్జుకు, టోక్యో, జపాన్ సుమారు 615 రోజుల క్రితం, 7/03/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: జపాన్ మరియు ఆసియా నలుమూలల నుండి తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు |
