వివరణ / రుచి
YOO-zo అని ఉచ్ఛరిస్తారు, యుజు సున్నం మందపాటి అసమాన బంగారు లేదా ఆకుపచ్చ రంగు చర్మంతో చుట్టబడి ఉంటుంది. దీని మాంసం ద్రాక్షపండును కొంతవరకు గుర్తుచేసే చిక్కని రుచిని అందిస్తుంది, కానీ ప్రత్యేకమైన మాండరిన్ ఆరెంజ్ ఓవర్‌టోన్‌తో. సున్నం వంటి వాసన, కానీ ఖచ్చితంగా కాదు, దాని సువాసన చాలా ప్రత్యేకమైనది. యుజు సున్నాలు అసాధారణమైన సుగంధాన్ని విడుదల చేస్తాయి, అది ఖచ్చితంగా వారి స్వంతం. ఒక చిన్న ద్రాక్షపండు లేదా టాన్జేరిన్ పరిమాణం గురించి, ఈ పండు సిట్రస్ సమూహంలో అత్యంత సువాసనగా పరిగణించబడుతుంది. దాని ఆహ్లాదకరమైన సువాసన కారణంగా, దాని పై తొక్క నుండి తీసిన నూనెలను వంటలో మరియు కాస్మెటిక్ పెర్ఫ్యూమ్ గా ఉపయోగిస్తారు.
సీజన్స్ / లభ్యత
యుజు సున్నాలకు పీక్ సీజన్ ఫిబ్రవరి త్రూ ఏప్రిల్.
పోషక విలువలు
సిట్రస్ జ్యూస్ విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం.
అప్లికేషన్స్
ఈ పుల్లని పండు దాని సుగంధ రిండ్ మరియు స్నప్పీ అభిరుచి కోసం ప్రత్యేకంగా ఉపయోగించబడుతుంది. స్పష్టమైన సూప్‌ల కోసం అలంకార అలంకరించుగా వాడండి. రుచిని పెంచడానికి వివిధ రకాల వంటకాలకు చిన్న స్లివర్లను జోడించండి. సిమెర్డ్ వంటకాలు దాని తురిమిన తొక్క ఉనికిని ఇష్టపడతాయి. సాస్, పానీయాలు, మిఠాయిలు మరియు వినెగార్లలో ఉపయోగించినప్పుడు దాని రక్తస్రావం రసం చాలా రుచికరమైన సహకారం చేస్తుంది. అనేక సూక్ష్మ ఉష్ణమండల రుచులను అందిస్తూ, ఈ పండు పండ్ల రుచిగల పానీయం చేయడానికి తీయగా ఉన్నప్పుడు సంక్లిష్టమైన రుచిని సృష్టిస్తుంది. ఎండిన యుజు కొన్నిసార్లు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలుపుతారు. దాని అద్భుతమైన చెట్టు ఒక సుందరమైన తోటను అలంకారంగా చేస్తుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
సాంప్రదాయ వేడి స్నానం జపాన్లో ఆనందిస్తారు, దీనిలో చాలా మొత్తం పండ్లు, ఎక్కువగా చీజ్‌క్లాత్‌తో చుట్టబడి, నీటిలో తేలుతాయి. ఈ 'యుజు-యు', లేదా యుజు స్నానం శీతాకాలపు సంక్రాంతి సాయంత్రం తీసుకుంటారు. జపాన్లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పండ్లలో ఒకటి, ఈ సిట్రస్ సువాసన ఆశావాదాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు శ్రేయస్సు యొక్క భావాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
సిట్రస్ పండ్లలో అత్యంత చల్లని నిరోధకత కలిగిన యుజు చైనా మధ్యలో మరియు టిబెట్‌లో అడవిగా పెరుగుతుంది. చైనాలోని ప్రాంతాలలో చాలా తక్కువ స్థాయిలో పండించిన ఈ పండు జపాన్లో చాలా సాధారణం. జపాన్ అంతటా పెరుగుతున్న ఇది ప్రవాహాల పక్కన నివసించడాన్ని ప్రేమిస్తుంది. ప్రధానంగా జపాన్లో పెరిగినప్పటికీ, యుజు బహుశా మధ్య చైనాలో ఉద్భవించిందని భావిస్తున్నారు. చివరలో ఫలాలు కాస్తాయి, బంగారు పండిన యుజు యొక్క అందమైన దుప్పటి భూమి అంతటా శీతాకాలపు చల్లదనం మూలలో చుట్టూ ఉంటుంది. ఒక సమయంలో ఒక జాతిగా గుర్తించబడిన సిట్రస్ జూనోస్, యుజు సున్నాలు ఇప్పుడు వివిధ రకాల సిట్రస్ ఆరంటియం, చేదు నారింజ లేదా హైబ్రిడ్ గా సూచించబడతాయి. చెఫ్స్‌తో పెద్ద విజయాన్ని సాధించే ఉష్ణమండల రుచి, యుజు యొక్క పాక ధర్మాలు సాధారణ నారింజ, నిమ్మ మరియు సున్నం వివిధ రుచికరమైన అన్యదేశ సృష్టిలో వెనుక సీటు తీసుకునేలా చేస్తాయి.
