క్రిస్టోఫర్ రాంచ్ | హోమ్పేజీ |
వివరణ / రుచి
సాధారణ వెల్లుల్లి గడ్డలు మధ్యస్థం నుండి పెద్దవి వరకు ఉంటాయి, సగటున 5-8 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు రకాన్ని బట్టి అనేక పొరలలో అమర్చబడిన అనేక లవంగాలు ఉంటాయి. వెల్లుల్లి యొక్క ప్రతి లవంగం దాని వ్యక్తిగత రేపర్లో పొదిగినది, మరియు బల్బులోనే లవంగాలను రక్షించడానికి సన్నని, ఫ్లాకీ రేపర్ల పొరలు ఉంటాయి. తరచుగా 'దుర్వాసన గులాబీ' అని పిలుస్తారు, మొత్తం సాధారణ వెల్లుల్లి వాస్తవానికి చాలా తేలికపాటి అల్లియం సువాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఏదేమైనా, లవంగాలు చూర్ణం లేదా నొక్కిన తరువాత, ఎంజైమ్ సమ్మేళనాలు విడుదలవుతాయి, అల్లిసిన్ అని పిలువబడే సల్ఫర్ ఆధారిత అణువును ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇది వెల్లుల్లికి దాని ప్రఖ్యాత సుగంధం మరియు రుచిని ఇవ్వడానికి బాధ్యత వహిస్తుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
వెల్లుల్లి ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
సాధారణ వెల్లుల్లి, వృక్షశాస్త్రపరంగా అల్లియం సాటివమ్ అని పిలుస్తారు, ఇది వాణిజ్య మార్కెట్లలో సాధారణంగా కనిపించే అనేక సాఫ్ట్నెక్, ఆర్టిచోక్ రకాలకు అంకితం చేయబడింది. సాఫ్ట్నెక్ రకాలు పెరగడం సులభం, పెరుగుతున్న పరిస్థితుల గురించి తక్కువ ప్రత్యేకత, బోల్ట్ చేయడం నెమ్మదిగా మరియు బల్బుకు ఎక్కువ లవంగాలను ఉత్పత్తి చేయడం వంటివి ఇష్టపడతాయి. సాధారణంగా, సూపర్ మార్కెట్లో కనిపించే సాధారణ వెల్లుల్లిలో 98% కాలిఫోర్నియా ఎర్లీ మరియు కాలిఫోర్నియా లేట్ అనే రెండు రకాల్లో ఒకటి. కాలిఫోర్నియా ఎర్లీ యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం పొడులు, చేర్పులు మరియు లవణాలు తయారీకి ఉపయోగించగల సామర్థ్యం. రెండు రకాలు హార్డీ మరియు వాణిజ్య మార్కెట్లో ఏడాది పొడవునా విక్రయించడానికి సూక్ష్మమైన తేడాలను అందిస్తాయి.
పోషక విలువలు
సాధారణ వెల్లుల్లిలో విటమిన్ సి, విటమిన్ బి 6 మరియు మాంగనీస్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇందులో కొంత కాల్షియం మరియు భాస్వరం కూడా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
సాధారణ వెల్లుల్లిని ముడి లేదా ఉడికించిన అనువర్తనాల్లో తీసుకోవచ్చు. ముడి వెల్లుల్లి వండిన మరియు అణిచివేయడం, కత్తిరించడం, నొక్కడం లేదా ప్యూరీ చేయడం కంటే బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, దాని నూనెలు ఇంకా ఎక్కువ ముక్కలు లేదా పూర్తిగా వదిలివేయడం కంటే పదునైన, మరింత ధృడమైన రుచిని అందిస్తాయి. సాధారణ వెల్లుల్లిని వెల్లుల్లి చికెన్, స్పఘెట్టి బోలోగ్నీస్, బంగాళాదుంప సూప్, వంటకాలకు పిలిచే ఏ వంటకంలోనైనా ఉపయోగించవచ్చు, అయితే ఇది మెరినేడ్లు, డ్రెస్సింగ్, సాస్ మరియు లవణాలలో కేంద్ర రుచిని కూడా బాగా చేస్తుంది. వెల్లుల్లి వేయించడం వల్ల దాని రుచి పెరుగుతుంది మరియు సూక్ష్మమైన తీపిని ఇస్తుంది. టమోటాలు, టొమాటిల్లోస్ మరియు సిట్రస్ వంటి ఆమ్ల పండ్లు మరియు కూరగాయలతో సాధారణ వెల్లుల్లిని జత చేయండి, పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు మత్స్య వంటి మాంసాలు, తులసి, థైమ్ మరియు ఒరేగానో వంటి మూలికలు మరియు ఆర్టిచోకెస్, స్నాప్ బఠానీలు, బ్రోకలీ, ఆస్పరాగస్ వంటి ఇతర కూరగాయలు , మరియు బ్రస్సెల్ మొలకలు. సాధారణ వెల్లుల్లి చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు, నిర్దిష్ట రకాన్ని బట్టి ఒకటి నుండి నాలుగు నెలల మధ్య ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వెల్లుల్లి దాని పాక, inal షధ మరియు ఆధ్యాత్మిక లక్షణాల కోసం గ్రీకు, ఇటాలియన్, చైనీస్, ఈజిప్షియన్ మరియు యూరోపియన్ వంటి వివిధ సంస్కృతులచే చాలాకాలంగా ఉపయోగించబడింది. నక్షత్రంగా వెల్లుల్లితో నమోదు చేయబడిన అనేక పురాణాలు, ఇతిహాసాలు మరియు notes షధ గమనికలు ఉన్నాయి. తుటాంఖమెన్ రాజు సమాధిలో వెల్లుల్లి దొరికింది, మరియు గిజే వద్ద ఖుఫు పిరమిడ్ను నిర్మించిన బానిసలు దీనిని తినేసినట్లు నమోదు చేయబడింది. యూదుల టాల్ముడ్లో, జంటలు సబ్బాత్ రోజున వెల్లుల్లి తినాలని సూచించారు, తద్వారా వారు ఒకరినొకరు బాగా తెలుసుకోగలుగుతారు, వెల్లుల్లి యొక్క చారిత్రక v చిత్యాన్ని కామోద్దీపనకారిగా అంగీకరిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
సాధారణ వెల్లుల్లి ప్రధానంగా కాలిఫోర్నియాలోని గిల్రాయ్లో ఉత్పత్తి అవుతుంది, దీనిని ప్రపంచంలోని వాణిజ్య వెల్లుల్లి రాజధానిగా పిలుస్తారు. కొన్ని సాధారణ వెల్లుల్లిని చైనా నుండి దిగుమతి చేసుకోవచ్చు, ఎందుకంటే వెల్లుల్లిని ఉత్పత్తి చేసే మరియు ఎగుమతి చేసే దేశాలలో చైనా ఒకటి. సూపర్మార్కెట్లలో కనిపించే సాధారణ వెల్లుల్లి రకం ఎక్కువగా వాణిజ్య సంస్థ మరియు వారు వెల్లుల్లిని కొనుగోలు చేయడానికి ఎంచుకునే సరఫరాదారుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. నేడు, సాధారణ వెల్లుల్లి యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా మార్కెట్లు మరియు దుకాణాలలో విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉంది.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
అడిసన్ డెల్ మార్ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-350-7600 |
చెఫ్ డ్రూ మెక్ పార్ట్లిన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-990-9201 |
కిచెన్ వైన్ షాప్ | డెల్ మార్ సిఎ | 619-239-2222 |
రాంచ్ వాలెన్సియా | డెల్ మార్ సిఎ | 858-756-1123 |
మార్కెట్ బ్యూన్ అపెటిటో | శాన్ డియాగో CA | 619-237-1335 |
రాన్ ఆలివర్ | శాన్ డియాగో | 619-295-3172 |
ఆలివ్ ట్రీ మార్కెట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-224-0443 |
బౌండ్ కాఫీ | ఓసియాన్సైడ్ సిఎ | 760-805-3505 |
బర్డ్ రాక్ కాఫీ (రస్టీ రాంచ్) | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 619-272-0203 |
వెనిసిమో చీజ్ హిల్ క్రెస్ట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-491-0708 |
స్క్రీమ్షా కాఫీ | శాన్ డియాగో CA | 951-663-2207 |
ఐసోలా పిజ్జా బార్ | శాన్ డియాగో CA | 619-564-2938 |
టొర్రే పైన్స్ మెయిన్ వద్ద లాడ్జ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-453-4420 |
మిస్టర్ ఎ | శాన్ డియాగో CA | 619-239-1377 |
లివింగ్ మేనేజ్మెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-885-3718 |
చెఫ్ జస్టిన్ స్నైడర్ | లేక్సైడ్ సిఎ | 619-212-9990 |
ప్రేగర్ బ్రదర్స్ (ఎన్సినిటాస్) | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-704-8441 |
లిటిల్ లయన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-519-4079 |
పాటిస్సేరీ డెల్ మార్ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-925-7223 |
రూబికాన్ డెలి ఇండియా స్ట్రీట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-200-4201 |
స్కల్ కిచెన్ | శాన్ డియాగో CA | 213-435-4893 |
హాష్ హౌస్ ఎ గో గో | శాన్ డియాగో CA | 951-764-0605 |
ట్రూలక్స్ సీఫుడ్ స్టీక్ మరియు క్రాబ్ హౌస్ | శాన్ డియాగో CA | 858-453-2583 |
క్లిఫ్హ్యాంగర్ కేఫ్ మెనూ | శాన్ డియాగో CA | 858-452-9858 |
హేన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-339-6438 |
రీల్ స్ట్రీట్ ఈట్స్ | శాన్ డియాగో CA | 619-558-9114 |
టోస్ట్ క్యాటరింగ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-208-9422 |
ఓరెన్స్ ఫైన్ ఫుడ్స్ | శాన్ డియాగో CA | 510-910-2298 |
అలెగ్జాండర్ 30 న | శాన్ డియాగో CA | 858-774-3062 |
జాక్ మొనాకో క్రియేటివ్ కన్సల్టింగ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-318-2633 |
రాగి రాజులు | ఓసియాన్సైడ్ సిఎ | 323-810-1662 |
ఆండ్రూ స్పర్గిన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-277-6020 |
ఆలివర్ & రోజ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-300-3395 |
ఎర్మియాస్ మెస్గేన్నా | ||
మిల్లర్స్ టేబుల్ | ఓసియాన్సైడ్ సిఎ | 310-694-4091 |
యోవాన్ తబోయన్, వ్యక్తిగత చెఫ్ | శాన్ డియాగో CA | 347-277-1958 |
బ్రాండన్ మాట్జెక్- బ్లాగర్ | శాన్ డియాగో CA | 800-221-9730 |
మూస్ 101 | సోలానా బీచ్ సిఎ | 858-342-5495 |
కెట్నర్ ఎక్స్ఛేంజ్ | శాన్ డియాగో CA | |
వేవర్లీ | కార్డిఫ్ CA. | 619-244-0416 |
బ్లూ వాటర్ సీఫుడ్ మార్కెట్ మరియు గ్రిల్ | శాన్ డియాగో CA | 619-497-0914 |
మేరీస్ గౌర్మెట్ సలాడ్లు | లా జోల్లా సిఎ | 858-925-4690 |
రోవినో ది ఫుడరీ | శాన్ డియాగో CA | 619-204-3666 |
జేమ్స్ కాఫీ కంపెనీ | శాన్ డియాగో CA | 650-773-6435 |
గడ్డి లంగా | శాన్ డియాగో CA | 858-412-5237 |
కాటాలినా వనరులు | శాన్ డియాగో CA | 619-297-9797 |
సోలార్ లాంజ్ రెస్టారెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-270-9670 |
ఫిషరీ | శాన్ డియాగో CA | 858-272-9985 |
ఐసోలా లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 858-412-5566 |
బాబ్స్ స్పెషాలిటీ మాంసాలు | ఎస్కాండిడో సిఎ | 760-839-6850 |
పీత గుడిసె | శాన్ డియాగో CA | 858-860-5225 |
షైన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-275-2094 |
పోస్ట్-డౌన్టౌన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-233-8880 |
ఆలివ్వుడ్ గార్డెన్స్ అండ్ లెర్నింగ్ సెంటర్ | నేషనల్ సిటీ సిఎ | 619-434-4281 |
లార్సెన్స్ స్టీక్ హౌస్ - లా జోల్లా | శాన్ డియాగో CA | 858-886-7561 |
గ్రాస్మాంట్-కుయామాకా కమ్యూనిటీ కాలేజీ జిల్లా | ఎల్ కాజోన్ సిఎ | 619-644-7585 |
గోల్డెన్ డోర్ | శాన్ మార్కోస్ CA | 760-761-4142 |
కండక్టర్ ఆండ్రూ బాచిలియర్ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 858-231-0862 |
రెసిపీ ఐడియాస్
వెల్లుల్లిని కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు వెల్లుల్లిని పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
పార్క్ ఫాల్స్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ పార్క్ ఫాల్స్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ 1185 ఎస్ 4 వ ఏవ్ హైవే 13 715-762-7457 విస్కాన్సిన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 266 రోజుల క్రితం, 6/17/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: తీవ్రమైన & బలమైన! కజఖ్ఫిల్మ్ వారాంతపు ఫుడ్ ఫెయిర్ విష్నేవాయ 34, అల్మట్టి, కజాఖ్స్తాన్ విస్కాన్సిన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 381 రోజుల క్రితం, 2/22/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కజకిస్తాన్ లోని అల్మట్టి ప్రావిన్స్ లోని టర్గెన్ లోయలో వెల్లుల్లి పండిస్తారు స్టీవ్ లియోనార్డ్స్ స్టీవ్ లియోనార్డ్స్ 1 స్టీవ్ లియోనార్డ్ డాక్టర్ యోంకర్స్ NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com సమీపంలోహేస్టింగ్స్-ఆన్-హడ్సన్, న్యూయార్క్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 429 రోజుల క్రితం, 1/06/20 ఏథెన్స్ గ్రీస్ యొక్క సెంట్రల్ మార్కెట్ సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 531 రోజుల క్రితం, 9/26/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వెల్లుల్లి స్థానికంగా పెరుగుతుంది కలివిస్ ఎస్ఐ ఏథెన్స్ ఎల్ 27 యొక్క సెంట్రల్ మార్కెట్ 002104810330 సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 568 రోజుల క్రితం, 8/20/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వెల్లుల్లి స్థానిక ఉత్పత్తి స్టార్ ఫ్రెష్ IKE సెంట్రల్ మార్కెట్ ఆఫ్ ఏథెన్స్ ఎల్ -13 00302104814843 సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 636 రోజుల క్రితం, 6/13/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వెల్లుల్లి తెలుపు లిటిల్ ఇటలీ మార్కెట్ పీటర్ స్కానర్ 30819 మీసా క్రెస్ట్ రోడ్ వ్యాలీ సెంటర్ సిఎ 92082 760-749-9376 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 690 రోజుల క్రితం, 4/20/19 |