కాలిప్సో షెల్లింగ్ బీన్స్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

మెక్‌గ్రాత్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్

వివరణ / రుచి

పొడవైన, ఇరుకైన ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ పాడ్లలో తాజాగా ఉన్నప్పుడు కాలిప్సో షెల్లింగ్ బీన్స్. షెల్ చేసిన తర్వాత, బీన్స్ వారి చర్మం యొక్క ట్రేడ్మార్క్ యిన్-యాంగ్ వంటి నమూనా ద్వారా సులభంగా గుర్తించబడతాయి, ఇది వయస్సుతో మరింత స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. రకాన్ని బట్టి బీన్స్ ఎరుపు మరియు తెలుపు, తాన్ మరియు తెలుపు, లేదా నలుపు మరియు తెలుపు షేడ్స్‌లో చూడవచ్చు. వండినప్పుడు వాటి రంగు కొంతవరకు మసకబారుతుంది కాని అనేక ఇతర శక్తివంతమైన షెల్లింగ్ బీన్స్ లాగా కాదు. వాటి ఆకారం చిన్నది, గుండ్రంగా మరియు అండాకారంగా ఉంటుంది. వండిన కాలిప్సో బీన్స్ ఒక వెల్వెట్ నునుపైన ఆకృతితో బొద్దుగా ఉంటుంది మరియు నట్టి, పిండి బంగాళాదుంప లాంటి రుచిని అందిస్తుంది.

Asons తువులు / లభ్యత

తాజా కాలిప్సో షెల్లింగ్ బీన్స్ వేసవి మరియు పతనం నెలల్లో లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

కాలిప్సో బీన్స్ ఒక వారసత్వ షెల్లింగ్ బీన్, ఇది వృక్షశాస్త్రపరంగా ఫేసియోలస్ వల్గారిస్ జాతికి చెందినది, ఇది ప్రపంచంలో విస్తృతంగా పండించబడిన బీన్స్. కాలిప్సో వంటి ఫేసియోలస్ వల్గారిస్ జాతికి చెందిన బీన్స్ ను సాధారణ బీన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు ఇవి న్యూ వరల్డ్ బీన్. పాడ్ మరియు అన్నింటినీ తినే ఆకుపచ్చ బీన్స్ మాదిరిగా కాకుండా, షెల్లింగ్ బీన్స్ ప్రధానంగా వాటి తినదగిన విత్తనాలు లేదా పాడ్స్‌లో ఉండే బీన్స్ కోసం పండిస్తారు. కాలిప్సో బీన్స్ యొక్క అనేక రకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో నలుపు మరియు తెలుపు బీన్ ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి. కాలిప్సోను కొన్నిసార్లు ఓర్కా బీన్ లేదా యిన్-యాంగ్ బీన్ గా కూడా విక్రయిస్తారు, రెండూ బీన్స్ ప్రత్యేకమైన బాహ్య రంగు మరియు నమూనాకు ఆమోదం. కాలిప్సో ఒక ప్రత్యేకమైన బీన్ మరియు నేడు సాధారణంగా దాని ఎండిన రూపంలో అమ్ముతారు, అయితే అవి సీజన్లో ఉన్నప్పుడు రైతుల మార్కెట్లలో కొన్నిసార్లు పాడ్‌లో తాజాగా కనిపిస్తాయి.

పోషక విలువలు

కాలిప్సో వంటి బీన్స్‌లో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు కొన్ని పొటాషియం, ఐరన్, జింక్, థియామిన్, మెగ్నీషియం మరియు కాల్షియం కూడా అందిస్తుంది.

అప్లికేషన్స్

కాలిప్సో షెల్లింగ్ బీన్స్ వారి పాడ్స్‌లో ఉన్న బీన్స్ కోసం ఉపయోగించబడతాయి. లోపలి బీన్స్ తాజాగా షెల్ల్ చేసినప్పుడు లేదా ఎండిన బీన్ గా ఉపయోగించవచ్చు. వాటి ఎండిన స్థితిలో ఉపయోగించినప్పుడు బీన్స్ రాత్రిపూట నానబెట్టి జీర్ణమయ్యేలా చేస్తుంది. షెల్డ్ బీన్స్ కూడా డబ్బాలు మరియు జాడిలో స్తంభింపచేయవచ్చు లేదా భద్రపరచవచ్చు మరియు భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం సేవ్ చేయవచ్చు. కాలిప్సో బీన్స్ ను సిమెర్డ్, కాల్చిన, ఆవిరితో మరియు సాటిస్ చేయవచ్చు. కాలిప్సో బీన్స్ వాటి రంగులో కొంత భాగాన్ని నిర్వహిస్తాయి మరియు ఉడికించినప్పుడు వాటి ఆకారాన్ని బాగా పట్టుకుంటాయి, ఇవి సూప్‌లు, వంటకాలు మరియు మిరపకాయలకు అనువైనవి. వండిన బీన్స్ ధాన్యం, ఆకుపచ్చ మరియు పాస్తా సలాడ్లకు కూడా జోడించవచ్చు. సాధారణ సహచరులలో పాన్సెట్టా, చిల్లీస్, మొక్కజొన్న, క్యారెట్లు, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, సేజ్ మరియు ఒరేగానో, సమ్మర్ స్క్వాష్, చికెన్, పదునైన మరియు తేలికపాటి చీజ్, సిట్రస్ మరియు ఆవపిండి ఆకుకూరలు ఉన్నాయి. కాలిప్సో బీన్స్ నిల్వ చేయడానికి షెల్ చేయని బీన్స్ ను వారంలోనే రిఫ్రిజిరేటెడ్ గా ఉంచండి. తాజా షెల్ చేయని తాజా బీన్స్ కొన్ని రోజులు శీతలీకరణలో ఉంచుతుంది.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

కాలిప్సో బీన్స్ స్థానిక అమెరికన్ తెగ, చాంప్లైన్ ప్రాంతంలోని అబెనాకి ప్రజలు పెంచిన బీన్స్‌లో ఒకటి అని నమ్ముతారు. 'ముగ్గురు సోదరీమణులు' అని పిలువబడే ఒక ప్రక్రియలో బీన్స్ సాధారణంగా మొక్కజొన్న మరియు స్క్వాష్లతో పాటు పండిస్తారు, ఇక్కడ పంటలు ఒకదానికొకటి సహజమైన సహాయాన్ని అందిస్తాయి. అదనంగా, మూడు పంటలు తినేటప్పుడు అవి కలిసి పూర్తి ప్రోటీన్‌ను ఏర్పరుస్తాయి, అలాగే నింపే భోజనం కోసం తయారుచేస్తాయి, ఇది మాంసం కొరత ఉన్న సమయంలో జీవనోపాధిని అందిస్తుంది. ప్లీయేడ్స్ అని పిలువబడే ఏడు సోదరి స్టార్ క్లస్టర్ ఉదయాన్నే ఆకాశంలో ఉదయించే సూర్యుడితో కలిసి కనిపించినప్పుడు అబెనాకి కాలిప్సో మరియు ఇతర సోదరి పంటలను పండిస్తాడు, ఇది ఒక దృశ్యం వసంతకాలం ప్రారంభానికి సంకేతం. శీతాకాలంలో కమ్ స్టార్ కాన్ఫిగరేషన్ సూర్యుని ఆకాశంలో ఉంటుంది, ఆ పంటలకు సీజన్ ముగింపును సూచిస్తుంది.

భౌగోళికం / చరిత్ర

కాలిప్సో షెల్లింగ్ బీన్స్ అమెరికాకు చెందినవి అని నమ్ముతారు, ప్రత్యేకంగా కరేబియన్ ప్రాంతం, వీటిని సుమారు నాలుగు వందల సంవత్సరాల క్రితం పెంచారు. కాలిప్సో బీన్ మొక్కలు మధ్యధరా వాతావరణాన్ని రోజుకు కనీసం ఆరు గంటలు పూర్తి ఎండతో మరియు అరవై మరియు ఎనభై డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ మధ్య నేల ఉష్ణోగ్రతను ఇష్టపడతాయి. కాలిప్సో బీన్ బుష్ లాంటి అలవాటులో పెరుగుతుంది మరియు ట్రెల్లింగ్ అవసరం లేదు. కాలిప్సో వంటి బీన్స్ పోషకమైన ఆహార పంటను అందించడమే కాక, అవి నాటిన మట్టిని సుసంపన్నం చేస్తాయి, అలాగే నత్రజనిని పరిష్కరించడానికి మరియు సహజ ఎరువుగా పనిచేసే వారి సామర్థ్యం ఫలితంగా.