ఆపిల్ గ్రీన్ వంకాయ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వీజర్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్

వివరణ / రుచి

ఆపిల్ గ్రీన్ వంకాయలు రౌండ్ నుండి ఓవల్ వరకు ఉంటాయి, సగటు 5-10 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం. చిన్న గ్రానీ స్మిత్ ఆపిల్‌తో దృశ్యమాన సారూప్యతలకు పేరు పెట్టబడిన ఆపిల్ గ్రీన్ వంకాయ బయటి చర్మం మృదువైనది, మెరిసేది మరియు పసుపు లేదా లేత ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది. దాని క్రీమ్-రంగు మాంసం కొన్ని విత్తనాలు మరియు కావిటీస్‌తో నమూనాగా ఉంటుంది, ఇది సగం కత్తిరించినప్పుడు ఆపిల్‌ను పోలి ఉంటుంది. ఆపిల్ గ్రీన్ వంకాయలు ఉడికించినప్పుడు తేలికపాటి రుచి మరియు బట్టీ ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి.

సీజన్స్ / లభ్యత

ఆపిల్ గ్రీన్ వంకాయలు వేసవి నెలల్లో లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

ఆపిల్ గ్రీన్ వంకాయలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం మెలోంగెనా వర్. ఎస్కులెంటమ్, సోలనేసి కుటుంబంలో సభ్యులు, ఇందులో బంగాళాదుంప మరియు టమోటా ఉన్నాయి. వందలాది రకాలను సూచించే చైనీస్ మరియు ఇటాలియన్ వంటి అనేక సాధారణ వంకాయల మాదిరిగా కాకుండా, ఆపిల్ గ్రీన్ వంకాయ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో సృష్టించబడిన ఒకే సాగుకు పేరు పెట్టబడింది. ఆపిల్ గ్రీన్ వంకాయలు తేలికపాటి, లేత మరియు కొంత తీపి రుచికి ప్రసిద్ది చెందాయి.

పోషక విలువలు

ఆపిల్ గ్రీన్ వంకాయలలో కొన్ని మాంగనీస్, రాగి, ఫైబర్ మరియు విటమిన్ బి 6 ఉన్నాయి.

అప్లికేషన్స్

ఆపిల్ గ్రీన్ వంకాయలు గ్రిల్లింగ్, నిస్సార మరియు డీప్ ఫ్రైయింగ్, బేకింగ్, పురీయింగ్, స్టీవింగ్, స్టఫింగ్ మరియు పిక్లింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. వంకాయను మాంసం వంటకాలు, పాస్తా మరియు పేస్ట్రీ వంటకాలకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. ఆపిల్ గ్రీన్ వంకాయ జత వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, వయసు, తాజా, మరియు కరిగే చీజ్‌లు, కాల్చిన మరియు కాల్చిన మాంసాలు మరియు తులసి, ఒరేగానో, కొత్తిమీర మరియు పార్స్లీ వంటి మూలికలతో జత చేస్తుంది. ఆపిల్ గ్రీన్ వంకాయ చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు మూడు రోజుల వరకు ఉంచుతుంది.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

మొదటి రకమైన వంకాయను ఐరోపా నుండి థామస్ జెఫెర్సన్ యునైటెడ్ స్టేట్స్కు తీసుకువచ్చాడు ఎందుకంటే అతను అసాధారణ రుచిని ఇష్టపడ్డాడు. పండు యొక్క పట్టణ ఇతిహాసాలు పిచ్చి మరియు వ్యాధికి కారణమైనప్పటికీ, చివరికి ఇది ప్రజాదరణ పొందింది మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో శాఖాహార వంటకాల్లో ప్రధానమైనదిగా మారింది. ప్రసిద్ధ వంటలలో వంకాయ పర్మేసన్, రాటటౌల్లె మరియు బాబా ఘనౌష్ ఉన్నాయి. ప్రవేశపెట్టినప్పటి నుండి, కొత్త రుచి, ఆకారం మరియు రంగు ప్రాధాన్యతలకు డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ఆపిల్ గ్రీన్ వంకాయ వంటి కొత్త రకాలు సృష్టించబడ్డాయి.

భౌగోళికం / చరిత్ర

ఆపిల్ గ్రీన్ వంకాయను యునైటెడ్ స్టేట్స్లో 1964 లో యూనివర్శిటీ ఆఫ్ న్యూ హాంప్షైర్ ప్రయోగ కేంద్రానికి చెందిన మొక్కల పెంపకందారుడు ఎల్విన్ మీడర్ అభివృద్ధి చేశారు. మీడర్ ప్రతిష్టాత్మక మొక్కల పెంపకందారుడు మరియు అరవైకి పైగా కొత్త రకాల పండ్లను ప్రజలకు పరిచయం చేశాడు. ఈ రోజు ఆపిల్ గ్రీన్ వంకాయలు రైతుల మార్కెట్లలో మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు కెనడాలోని ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో లభిస్తాయి.