రెడ్ పాలకూర తులసి సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

లూ లూ ఫార్మ్స్

వివరణ / రుచి

ఎర్ర పాలకూర తులసిలో పెద్ద, నలిగిన ఆకులు 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 7 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు వరకు పెరుగుతాయి. దీని ఆకులు లోతైన మెరూన్ రంగు, లేదా మెరూన్ స్వరాలు మరియు మచ్చలతో ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. ఆకులు సుగంధమైనవి, మరియు దాల్చినచెక్క మరియు మిరియాలు యొక్క సూచనలతో తేలికపాటి, తీపి తులసి రుచిని అందిస్తాయి. వారు ఒక స్ఫుటమైన కాటుతో పాలకూర ఆకు యొక్క ఆకృతిని కలిగి ఉంటారు. ఎర్ర పాలకూర తులసి సుమారు 1 మీటర్ల ఎత్తులో ఉండే ఒక పొద మొక్కపై పెరుగుతుంది మరియు చిన్న, తినదగిన తెలుపు లేదా లిలక్ పువ్వులను కలిగి ఉంటుంది.

Asons తువులు / లభ్యత

ఎరుపు పాలకూర తులసి వేసవి నెలల్లో లభిస్తుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

రెడ్ లెటుస్ తులసి తులసి యొక్క అతిపెద్ద రకాల్లో ఒకటి. ఇది అరుదైన, పాలకూర-ఆకులతో కూడిన తీపి తులసి, ఇది వృక్షశాస్త్రపరంగా ఓసిమమ్ బాసిలికం అని వర్గీకరించబడింది. ఇతర తులసిల మాదిరిగానే, దీనిని ఇటాలియన్ వంటలో రుచిగా మరియు అలంకరించుటకు విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు, కానీ దాని రంగు మరియు పరిమాణం కారణంగా ఇష్టపడతారు. ఎర్ర పాలకూర తులసి సాధారణంగా ఇటలీ వెలుపల విక్రయించబడదు, అయినప్పటికీ ఇది కొన్నిసార్లు యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని ప్రత్యేక దుకాణాలలో కనుగొనబడుతుంది.

పోషక విలువలు

రెడ్ లెటుస్ తులసిలో విటమిన్ ఎ మరియు సి, అలాగే మెగ్నీషియం, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు పొటాషియం ఉన్నాయి.

అప్లికేషన్స్

సలాడ్లు, సూప్‌లు, టమోటా సాస్‌లు మరియు పాస్తాలలో ఇతర తీపి తులసి రకాల స్థానంలో రెడ్ లెటుస్ తులసిని ఉపయోగించవచ్చు. దీని పెద్ద పరిమాణం శాండ్‌విచ్‌లు, చుట్టలు మరియు పిజ్జాల్లో వాడటానికి బాగా ఇస్తుంది, మరియు దీనిని టమోటాలు మరియు మోజారెల్లా చీజ్‌లతో జత చేయవచ్చు. ఇది పైన్ గింజలతో కలిపి కొట్టే రంగు పెస్టోను తయారు చేస్తుంది. అలంకరించుగా ఉపయోగించడానికి, ఎర్ర పాలకూర తులసిని తంతువులుగా కోసి, బ్రష్చెట్టా వంటి వంటకాల పైన వడ్డించండి. రెడ్ పాలకూర తులసికి మంచి వైన్ కాంప్లిమెంట్ చార్డోన్నే. ఎర్ర పాలకూర తులసిని నిల్వ చేయడానికి, ఆకులను తేమతో కూడిన కాగితపు టవల్‌లో చుట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి, అక్కడ అవి కొన్ని రోజులు ఉంటాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

సాధారణంగా తులసిని పాక మూలికగా ఉపయోగిస్తారు, అయితే దీనికి గతంలో చాలా uses షధ ఉపయోగాలు ఉన్నాయి. పురాతన రోమ్‌లో, జీర్ణ సమస్యలకు చికిత్స చేయడానికి మరియు విషాన్ని ఎదుర్కోవడానికి దీనిని ఉపయోగించారు. ఇది ఇటాలియన్ సంస్కృతిలో ప్రేమకు చిహ్నంగా ఉంది మరియు ఒక మహిళ తన బాల్కనీలో ఒక మొలక లేదా తులసి కుండను ఉంచితే, ఆమెను పిలవడానికి ఒక సూటర్‌ను ఆహ్వానిస్తున్నట్లు చెబుతారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

ఎర్ర పాలకూర తులసి ఇటలీలో పండిస్తారు. దీని ఖచ్చితమైన మూలాలు తెలియవు, కాని పాలకూర-ఆకులతో కూడిన తులసి రకాలు కనీసం 1800 ల నుండి సాగు చేయబడ్డాయి. ఎర్ర పాలకూర తులసి నెపోలెటానో రకం తులసి క్రిందకు వస్తుంది, ఇవి నెమ్మదిగా పెరగడం మరియు వేడి, ఎండ పరిస్థితులను ఇష్టపడతాయి.