| బ్లాక్ షీప్ ప్రొడ్యూస్ |
వివరణ / రుచి
ఆర్టిచోకెస్ పండించినప్పుడు సుమారు రెండు నుండి ఐదు అంగుళాల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది మరియు 3 పౌండ్ల వరకు బరువు ఉంటుంది. వాటి దట్టంగా ప్యాక్ చేసిన ఆకులు పిస్తా మరియు సున్నం ఆకుపచ్చ టోన్లతో కాంపాక్ట్ ఫ్లోరెట్‌ను ఏర్పరుస్తాయి. ప్రతి ఆకు దాని కొనపై సూది లాంటి ముల్లు కలిగి ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా తయారీ సమయంలో కత్తిరించబడుతుంది. ఆర్టిచోకెస్ చిన్న వయస్సులో మరియు మరింత మృదువుగా ఉన్నప్పుడు పచ్చిగా తినవచ్చు. పచ్చి శిశువు ఆర్టిచోక్ స్ఫుటమైన, కొద్దిగా చేదు, టానిక్ మరియు నట్టి. ఉడికించినప్పుడు, ఆర్టిచోకెస్ కాల్చిన కాయలు, పొడి గడ్డి మరియు పంచదార పాకం యొక్క రుచులను అభివృద్ధి చేస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
వసంత in తువులో గరిష్ట సీజన్‌తో ఆర్టిచోకెస్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఆర్టిచోకెస్ ఒక గుల్మకాండ శాశ్వత తిస్టిల్ మొక్క యొక్క అపరిపక్వ పూల తల మరియు కంపోజిటే కుటుంబం అని కూడా పిలువబడే అస్టెరేసి కుటుంబంలోని ఆస్టర్ సభ్యుడు. మీరు ఆర్టిచోక్ తిన్నప్పుడు, మీరు తినడం, సారాంశం, ఒక పూల మొగ్గ. ఆర్టిచోకెస్ యొక్క మొట్టమొదటి పరిపక్వ పంటను కింగ్స్ అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది అతిపెద్ద-పరిమాణ ఫ్లోరెట్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పెరిగిన అన్ని ఆర్టిచోకెస్లలో దాదాపు 100% కాలిఫోర్నియాలో పెరుగుతాయి.
