| విండ్రోస్ ఫామ్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
బేబీ గ్రీన్ వెల్లుల్లి పరిపక్వతకు ముందు పండిస్తారు. ప్రతి వెల్లుల్లిలో చిన్న, అపారదర్శక తెల్లని బల్బుతో ఆకుపచ్చ కొమ్మ ఉంటుంది. బేబీ గ్రీన్ వెల్లుల్లి ప్రకాశవంతమైన, తాజా గడ్డి వెల్లుల్లి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది పరిపక్వ వెల్లుల్లి కంటే తియ్యగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ చాలా పదునైనది, ముఖ్యంగా ముడి. వంట కరిగించి దాని రుచికి లోతును పెంచుతుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
బేబీ గ్రీన్ వెల్లుల్లి శీతాకాలం చివరి నుండి వసంత early తువు వరకు లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పండించిన అన్ని మొక్కలలో వెల్లుల్లి అతిపెద్ద జన్యువులలో ఒకటి. వృక్షశాస్త్రపరంగా అల్లియం సాటివమ్ అని పిలుస్తారు, వెల్లుల్లి చివ్స్, లోహాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో పాటు లిల్లీ కుటుంబంలో సభ్యుడు. వెల్లుల్లి అనేది వందలాది రకాలకు అంకితమైన సాధారణ పేరు, వీటిని హార్డ్నెక్ మరియు సాఫ్ట్‌నెక్ రకాలుగా వర్గీకరించవచ్చు. ఈ రకాల్లో, సాఫ్ట్‌నెక్ రకాలు సాధారణంగా పెరగడం వల్ల అవి పెరుగుతాయి, పెరుగుతున్న పరిస్థితుల గురించి తక్కువ ప్రత్యేకించి, బోల్ట్ చేయడానికి నెమ్మదిగా ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా బల్బుకు ఎక్కువ లవంగాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. అవి వెల్లుల్లి అని ప్రజలకు తెలిసిన సూపర్ మార్కెట్ రకాలు. ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి హార్డ్నెక్ మరియు సాఫ్ట్‌నెక్ రకాలుగా ఉంటుంది, అయితే విభిన్న వైవిధ్యాలు ఉన్నప్పటికీ పరిమాణం, బల్బ్ రంగులు మరియు రుచి.
పోషక విలువలు
అన్ని రకాల వెల్లుల్లి కొన్ని రకాల బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు మరియు పేగు పరాన్నజీవులకు యాంటీబయాటిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. వెల్లుల్లి కుటుంబంలోని మొక్కలు రక్తపోటు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయి మరియు మూత్రవిసర్జన, శోథ నిరోధక ఏజెంట్, ఎక్స్‌పెక్టరెంట్ లేదా డీకాంగెస్టెంట్ కూడా వాడవచ్చు.
అప్లికేషన్స్
ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి పూర్తిగా తినదగినది, అయినప్పటికీ టాప్స్ చాలా ఫైబర్స్ లేదా వుడీ అయితే కత్తిరించబడతాయి. ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లిని ఆకుకూర, ఆకుకూర, తోటకూర భేదం, మోరల్స్, ఆకుపచ్చ మూలికలు, బఠానీలు, లీక్స్ మరియు ఫిడిల్‌హెడ్ ఫెర్న్‌లతో జత చేయండి. మొత్తం కూరగాయలుగా బ్రేజ్ చేయండి లేదా సాట్ చేయండి లేదా పెస్టోస్ మరియు సాస్‌లలో వాడండి. బేబీ గ్రీన్ వెల్లుల్లి జతలు సీఫుడ్, పాస్తా, గుడ్లు, గొర్రె మరియు బంగాళాదుంపలతో బాగా ఉంటాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వెల్లుల్లి మధ్య ఆసియాకు చెందినది. వెల్లుల్లి యొక్క పరిణామం లైంగికంగా పునరుత్పత్తి చేయబడిన మొక్కలతో ప్రారంభమైంది, శుభ్రమైన మొక్కలతో మరియు అసంపూర్తిగా ఉన్న బోల్టింగ్‌తో కొనసాగింది మరియు బోల్టింగ్ కాని 'జన్యురూపాలతో' ముగిసింది. ఆదిమ వెల్లుల్లికి ఎక్కువ చల్లని-కాఠిన్యం, వేడి సహనం, పెద్ద సంఖ్యలో ఆకులు మరియు ఆధునిక శుభ్రమైన రకాలు కంటే తరువాత పరిపక్వత దశ ఉన్నాయి. పండించిన దేశీయ వెల్లుల్లి సుమారు తొమ్మిది నెలల్లో పరిపక్వం చెందుతుంది. పచ్చి వెల్లుల్లి రైతులకు ద్వితీయ పంటగా అవసరం లేకుండా సృష్టించబడింది. పరిపక్వ వెల్లుల్లి పెరగడానికి ఇది వసంత in తువులో నేల నుండి కత్తిరించబడుతుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
బేబీ గ్రీన్ వెల్లుల్లిని కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
