అలసందలు

Black Eyed Peas





గ్రోవర్
ఫ్లోరా బెల్లా ఆర్గానిక్స్ హోమ్‌పేజీ

వివరణ / రుచి


బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు పొడుగుచేసిన, ఇరుకైన పాడ్స్‌తో ఉంటాయి, సగటు 7 నుండి 15 సెంటీమీటర్ల పొడవు, 6 నుండి 13 ఓవల్, కొద్దిగా వంగిన విత్తనాలను కలిగి ఉంటాయి. ఫైబరస్ పాడ్లు సాధారణంగా ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి మరియు విత్తనాల చుట్టూ గట్టిగా అమర్చబడి, ఎగుడుదిగుడుగా కనిపిస్తాయి. పాడ్లను తొలగించిన తర్వాత, తాజా విత్తనాలు బొద్దుగా, మృదువైనవి మరియు గట్టిగా ఉంటాయి, విత్తనాల మధ్యలో ట్రేడ్మార్క్ బ్లాక్-పర్పుల్ సర్కిల్‌తో క్రీమ్-రంగు బేస్‌ను ప్రదర్శిస్తాయి. ఈ వర్ణద్రవ్యం వృత్తాన్ని కన్ను అని పిలుస్తారు, ఇది బీన్ పాడ్‌కు అంటుకునే ఖచ్చితమైన సమయంలో సృష్టించబడుతుంది. బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు దట్టమైన మరియు దృ text మైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి మరియు వండినప్పుడు, స్థిరత్వం కొద్దిగా మృదువుగా ఉంటుంది, తటస్థ, నట్టి, మట్టి మరియు రుచికరమైన రుచులను అభివృద్ధి చేస్తుంది.

Asons తువులు / లభ్యత


తాజా బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు వేసవి మధ్య నుండి చివరి వరకు లభిస్తాయి. బీన్స్ యొక్క ఎండిన వెర్షన్లు ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉన్నాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు


బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా విగ్నా అన్‌గుయికులాటాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి తినదగిన విత్తనాలు మరియు ఫాబేసి లేదా బీన్ కుటుంబానికి చెందిన పాడ్స్‌తో కూడిన పప్పుదినుసులు. బీన్స్ చర్మం యొక్క ఉపరితలంపై వారి రంగురంగుల ప్రదేశం నుండి వారి పేరును పొందింది మరియు ఇది ఒక రకమైన కౌపీయా, ఇది ప్రపంచంలో అత్యంత పండించిన బీన్స్‌లో ఒకటి. పరిమాణం మరియు రంగులలో అనేక రకాలైన కౌపీస్ ఉన్నాయి, మరియు బీన్స్ సహజంగా వెచ్చని, ఎండతో నిండిన వాతావరణంలో ఎంపిక చేసిన సంతానోత్పత్తి ద్వారా అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. నల్లటి దృష్టిగల బఠానీలు చారిత్రాత్మకంగా పశుగ్రాసంగా మరియు మంచి సాగు కోసం మట్టిలో నత్రజనిని చేర్చడానికి పంటగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. కాలక్రమేణా, బీన్స్ వారి పోషకమైన మరియు నింపే స్వభావం కోసం మానవ ఆహారంలో చేర్చబడ్డాయి. ఆధునిక కాలంలో, కాలిఫోర్నియా బ్లాకీ అత్యంత వాణిజ్యపరంగా పెరిగిన రకాల్లో ఒకటి, మరియు బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా తాజా మరియు ఎండిన పాక అనువర్తనాలలో ఉపయోగించబడతాయి.

పోషక విలువలు


ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి సహాయపడటానికి బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు ఫోలేట్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు రాగి, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, జింక్ మరియు ఇనుముతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. చిక్కుళ్ళు శరీరంలోని ద్రవ స్థాయిలను సమతుల్యం చేయడానికి పొటాషియం, జీర్ణవ్యవస్థను ఉత్తేజపరిచే ఫైబర్ మరియు విటమిన్ బి 6, విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ ఎ తక్కువ మొత్తంలో అందిస్తాయి.

అప్లికేషన్స్


బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు ఒక రకమైన చిక్కుళ్ళు, వీటిని తాజాగా మరియు ఎండబెట్టి తినవచ్చు. యంగ్ పాడ్స్ మరియు విత్తనాలను ప్రధానంగా తాజా అనువర్తనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు, మరియు విత్తనాలను ఎడామామే మాదిరిగానే సూటిగా తినవచ్చు. తాజాగా తినే సామర్ధ్యాలు ఉన్నప్పటికీ, బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు ప్రధానంగా ఎండబెట్టి, ఉడికించిన మరియు ఆవిరి వంటి వండిన అనువర్తనాల్లో ఉపయోగించబడతాయి. ఎండిన బీన్స్ ను మృదువుగా చేయడానికి 2 నుండి 6 గంటలు నానబెట్టి, తరువాత రసం మరియు స్టాక్లలో అదనపు రుచి కోసం ఆరబెట్టవచ్చు. బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు సూప్‌లు, కూరలు మరియు వంటకాలలో ప్రసిద్ది చెందాయి మరియు ఆవిరితో రుచికరమైన సైడ్ డిష్‌గా వడ్డిస్తారు. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, బీన్స్ సాంప్రదాయకంగా కాలర్డ్ గ్రీన్స్ మరియు పంది మాంసంతో నూతన సంవత్సర భోజనంగా వండుతారు, రాబోయే సంవత్సరంలో అదృష్టం వస్తుంది. బీన్స్ ను ఉడకబెట్టడం, మెత్తగా చేసి, వడలుగా వేయించి, బియ్యం వంటలలో కలిపి, సలాడ్లలో విసిరివేయవచ్చు లేదా మాంసం వంటకాలకు తోడుగా వైనైగ్రెట్ డ్రెస్సింగ్‌లో పూత వేయవచ్చు. ఆగ్నేయాసియాలో, బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు కొన్నిసార్లు కొబ్బరి స్టిక్కీ రైస్‌లో రుచికరమైన-తీపి డెజర్ట్‌గా చేర్చబడతాయి. బీన్స్ ఉడకబెట్టడానికి ఉపయోగించే నీటిని ఇతర అనువర్తనాలలో స్టాక్ బేస్ గా కూడా ఉపయోగిస్తారు. బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు చేపలు, కార్న్‌బ్రెడ్, టమోటాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి, అల్లం, లోహాలు మరియు ఉల్లిపాయలు, జీలకర్ర, ఒరేగానో మరియు మిరప పొడి వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు అరుగూలా వంటి ఆకుకూరలు, చార్డ్, మరియు కాలే. ఫ్రెష్ బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు ఉత్తమ నాణ్యత మరియు రుచి కోసం వెంటనే వాడాలి. ఎండిన బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలను చల్లటి మరియు పొడి ప్రదేశంలో ఒక సంవత్సరం పాటు సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో ఉంచవచ్చు. బీన్స్ 6 నెలల వరకు సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో కూడా స్తంభింపచేయవచ్చు.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం


బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలను దక్షిణ భారతదేశంలో లోబియా మరియు కరామణి అని పిలుస్తారు మరియు నవరాత్రి పండుగ సందర్భంగా నైవేద్యాలలో చేర్చబడిన సాంప్రదాయక పదార్థం. నవరతి అనే పేరు సుమారుగా 'తొమ్మిది రాత్రులు' అని అర్ధం మరియు ఇది హిందూ పతనం పండుగ, ఇది దైవ తల్లి శక్తిని ఆరాధించడానికి పది రోజులు మరియు తొమ్మిది రాత్రులు ఉంటుంది. హిందూ మతంలో, శక్తి మూడు ప్రాధమిక రూపాలలో, సరస్వతి, దుర్గా, మరియు లక్ష్మిలలో కనిపిస్తుంది, మరియు దక్షిణ భారతదేశంలో, సరస్వతిని విగ్రహాలు, గ్రంథ పఠనాలు, ఆరాధన మరియు నైవేద్యాల ద్వారా విస్తృతంగా గౌరవిస్తారు. నవరాత్రి భారతదేశం అంతటా భిన్నంగా జరుపుకుంటారు, కాని బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు ఒక ప్రసిద్ధ ప్రసాదం లేదా దేవతలకు నైవేద్యం. దక్షిణ భారతదేశం అంతటా, కుటుంబాలు సన్డాల్స్, చిక్కుళ్ళు యొక్క చిన్న వంటకాలను ప్రసాదాలుగా ఉపయోగించుకుంటాయి మరియు వాటిని అతిధేయలకు బహుమతులుగా ఇంటి సమావేశాలకు తీసుకువస్తాయి. పండుగ సమయంలో, కుటుంబ గృహాలలో గోలస్ నిర్మించబడతాయి, ఇవి దేవతలు మరియు మనిషి మధ్య జీవిత నిర్మాణానికి ప్రతీకగా బొమ్మలను కలిగి ఉన్న పండుగ మందిరాలు. హోస్టింగ్ కుటుంబానికి సుండల్స్ సమర్పించినప్పుడు, ఇది సద్భావనకు సంకేతం. సుండల్‌ను గోలుపై నైవేద్యంగా ఉంచారు మరియు తరువాత దేవతలకు గౌరవ చిహ్నంగా వినియోగిస్తారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర


బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు ఉత్తర ఆఫ్రికాకు చెందినవని నమ్ముతారు, ఇక్కడ అవి వేలాది సంవత్సరాలుగా అడవిలో పెరుగుతున్నాయి. పురాతన చిక్కుళ్ళు ఒక రకమైన కౌపీయా, వీటిని మొదట పశ్చిమ ఆఫ్రికాలో క్రీ.పూ 3,000 లో పెంపకం చేశారు, మరియు కాలక్రమేణా, వివిధ రకాల పరిమాణాలు మరియు రంగులతో సహజ సాగు ద్వారా అనేక రకాల బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు సృష్టించబడ్డాయి. ప్రారంభ యుగాలలో బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు ఆసియాకు పరిచయం చేయబడ్డాయి, మరియు పప్పు ధాన్యాలు చైనా నుండి భారతదేశం వరకు అనేక వెచ్చని ప్రాంతాలలో సహజంగా మారాయి. 17 వ శతాబ్దంలో ఆఫ్రికా నుండి యూరోపియన్ వాణిజ్య మార్గాల ద్వారా బీన్స్ తరువాత వెస్టిండీస్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు దక్షిణ అమెరికాకు పరిచయం చేయబడ్డాయి. నేడు బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెరుగుతాయి మరియు ఆఫ్రికాలో దేశీయ వినియోగం మరియు ఎగుమతి కోసం అధికంగా ఉత్పత్తి అవుతాయి. బీన్స్ ఆసియా, యూరప్, నార్త్, సెంట్రల్, మరియు దక్షిణ అమెరికా, కరేబియన్ మరియు ఆస్ట్రేలియా ప్రాంతాలలో కూడా సాగు చేస్తారు.


రెసిపీ ఐడియాస్


బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
వోక్ & కిన్ బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలతో అంటుకునే రైస్ పుడ్డింగ్ (చే డౌ ట్రాంగ్)
మధ్యధరా డిష్ గ్రీకు-శైలి బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు
రోజ్ వంటకాలు లైలా యొక్క మసాలా ఫ్రెష్ బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు
ది ఆర్ట్ ఆఫ్ లివింగ్ బ్లాగ్ లోబియా సుందల్
మారిసా మూర్ న్యూట్రిషన్ బ్లాక్-ఐడ్ పీ వడలు
గ్రిట్స్ మరియు పిన్‌కోన్స్ బ్లాక్-ఐడ్ పీ హమ్మస్
ది పయనీర్ ఉమెన్ హాపిన్ జాన్
వియత్ వరల్డ్ కిచెన్ లక్కీ మరియు స్పైసీ బ్లాక్-ఐడ్ పీ సలాడ్
జస్ట్ ఎ టేస్ట్ టెక్సాస్ కేవియర్
ది కిచ్న్ బ్లాక్-ఐడ్ పీ స్టీవ్

ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది


స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .

ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.

పిక్ 56961 ను భాగస్వామ్యం చేయండి శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ కాబ్రల్స్ ఫార్మ్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్
సుమారు 175 రోజుల క్రితం, 9/16/20

పిక్ 56719 ను భాగస్వామ్యం చేయండి వర్జీనియా పార్క్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ కాబ్రల్స్ ఫామ్ సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్
సుమారు 200 రోజుల క్రితం, 8/22/20

పిక్ 51334 ను భాగస్వామ్యం చేయండి బ్రెంట్‌వుడ్ రైతు మార్కెట్ అండర్వుడ్ కుటుంబ పొలాలు సమీపంలో ఉన్నాయిసావెల్లే, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్
సుమారు 570 రోజుల క్రితం, 8/18/19

వర్గం
సిఫార్సు
ప్రముఖ పోస్ట్లు