వివరణ / రుచి
ద్రాక్ష ఆకులు మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు కార్డేట్ లేదా గుండె ఆకారంలో ఉంటాయి, ఇవి బహుళ లోబ్లతో ఉంటాయి. మృదువైన, శక్తివంతమైన ఆకుపచ్చ ఆకులు ప్రత్యామ్నాయ నమూనాలో పెరుగుతాయి మరియు ప్రతి లోబ్‌లో పంటి అంచులు మరియు కోణాల చిట్కాలు అని కూడా పిలుస్తారు. ద్రాక్ష ఆకులు పదిహేడు మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకోగల తీగలు పైకి పెరుగుతాయి. తీగలు ఫోర్కింగ్ టెండ్రిల్స్‌ను ఉపయోగిస్తాయి, ఇవి ఇతర కొమ్మలు మరియు వస్తువుల చుట్టూ తిరగడానికి చిన్న కొమ్మలు. ద్రాక్ష ఆకులు లేతగా ఉంటాయి మరియు తేలికపాటి సిట్రస్, ఆకుపచ్చ మరియు చిక్కని రుచి కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
ద్రాక్ష ఆకులు శీతాకాలం ప్రారంభంలో వేసవి మధ్యలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా వైటిస్ అని వర్గీకరించబడిన ద్రాక్ష ఆకులు, శాశ్వత, ఆకురాల్చే వైనింగ్ మొక్కపై పెరుగుతాయి మరియు విటేసి కుటుంబానికి చెందినవి. ద్రాక్ష ఆకులు తాజాగా, మొత్తం, యవ్వనంగా మరియు ఇంకా పచ్చగా ఉన్నప్పుడు పండిస్తారు. అవి ద్వితీయ పంట, మరియు వారి పాక ప్రయోజనం ఓడ మరియు నిర్మాణ భాగాలుగా పనిచేయడం. ద్రాక్ష ఆకులను మాంసం మరియు బియ్యం వంటకాలకు చుట్టడానికి శతాబ్దాలుగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. ఆకులు ఆకుపచ్చ, చిక్కని రుచిని ఇస్తాయి మరియు స్పాంజిగా కూడా పనిచేస్తాయి. వండిన తర్వాత, ఆకులు అవి తీసుకువెళ్ళే పదార్థాల రుచి ప్రొఫైల్‌లను గ్రహిస్తాయి మరియు ప్రతిబింబిస్తాయి.
పోషక విలువలు
ద్రాక్ష ఆకులలో ఫైబర్, కాల్షియం, ఐరన్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు ఎ, సి, ఇ, మరియు కె, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ద్రాక్ష ఆకులను పచ్చిగా సలాడ్లలో లేదా ఉడికించిన మరియు ఉడకబెట్టడం వంటి వండిన అనువర్తనాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. ఇవి సాధారణంగా కాలానుగుణ మరియు ప్రాంతీయ కూరగాయలు, బియ్యం మరియు మాంసాలతో నింపబడి మృదువైన ఆకృతిలో వండుతారు. చీజ్, సిట్రస్, క్రీమ్, ఆలివ్ ఆయిల్, వెనిగర్ తో తయారు చేసిన సాంప్రదాయ సాస్‌లతో కూడా వీటిని అలంకరించవచ్చు. తాజా ద్రాక్ష ఆకులను వేడి నీటిలో లేదా ఉప్పు మరియు నీటి ఉప్పునీరు ద్రావణంలో తినడానికి మరియు సౌకర్యవంతమైన ఉత్పత్తిని సృష్టించమని సిఫార్సు చేస్తారు. తాజా ఆకులతో పాటు, ద్రాక్ష ఆకులను ఇప్పటికే తయారుగా మరియు భద్రపరిచిన దుకాణంలో కూడా చూడవచ్చు. ద్రాక్ష ఆకులు బల్గర్, పైన్ కాయలు, పెరుగు, పుదీనా, మెంతులు మరియు పార్స్లీ వంటి మూలికలు, సోపు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు, ముక్కలు చేసిన గొర్రె, గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం, నిమ్మ మరియు వంకాయ వంటి మాంసాలతో జత చేస్తాయి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో తాజాగా నిల్వ చేసినప్పుడు అవి రెండు రోజులు మరియు ప్లాస్టిక్‌తో చుట్టి ఆరు నెలల వరకు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో లేదా ఫ్రీజర్‌లో ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ ఉంచబడతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ద్రాక్ష ఆకు యొక్క అత్యంత చారిత్రక మరియు సాంప్రదాయ పాక ఉపయోగాలలో ఒకటి గ్రీకు వంటకం, డాల్మాథెస్. డోల్మా అనే పదం అరబిక్ మరియు ఇది సగ్గుబియ్యమైన దేనికోసం ఉపయోగించబడుతుంది. డాల్మాథెస్ అనేది ఆ పదం యొక్క వైవిధ్యం మరియు గ్రీస్, మిడిల్ ఈస్ట్ మరియు మధ్యధరా ఒట్టోమన్ సామ్రాజ్యం పాలనలో ఉన్నప్పుడు తిరిగి వచ్చింది. డాల్మాథెస్ మాంసం, బియ్యం మరియు మూలికలతో నింపబడి నిమ్మకాయ ఆధారిత సాస్, అవోగోలెమోనోతో వేడి లేదా చల్లగా వడ్డిస్తారు. గ్రీస్‌లో మాత్రమే డాల్‌మాత్‌లు అవోగోలెమోనోతో వడ్డిస్తారు, మరియు కలయిక గొప్ప, ఉప్పగా మరియు పుల్లని రుచిని ఇస్తుంది. డాల్మాథెస్ సాధారణంగా ఆకలిగా లేదా ప్రధాన కోర్సుకు సైడ్ డిష్ గా వడ్డిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ద్రాక్షపండు యొక్క మొదటి సాగు సుమారు 8,000 సంవత్సరాల క్రితం పర్షియాలో ప్రారంభమైంది మరియు ఫోనిషియన్ల ద్వారా ఈ ప్రాంతం అంతటా వ్యాపించింది. ఆహారం మరియు వైన్ కోసం ద్రాక్ష పండించడం చివరికి ప్రాచీన గ్రీస్, ఉత్తర ఆఫ్రికా, యూరప్ మరియు అమెరికా దేశాలకు కూడా సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత సంతరించుకుంది. నేడు, ద్రాక్ష ఆకులను తాజా మార్కెట్లలో ప్రధానంగా మధ్యధరా మరియు మధ్యప్రాచ్యంలో చూడవచ్చు, కాని అవి ఆసియా, అమెరికా మరియు ఆఫ్రికాలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో కూడా కనిపిస్తాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
ద్రాక్ష ఆకులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు గ్రేప్ ఆకులను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 కలివిస్ ఎస్‌ఐ ఏథెన్స్ ఎల్ -27 సెంట్రల్ మార్కెట్ఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 307 రోజుల క్రితం, 5/07/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ద్రాక్ష ఆకులు (తెలుపు ద్రాక్ష నుండి) ఒవిడో రైతు మార్కెట్ సమీపంలోఒవిడో, ఫ్లోరిడా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 550 రోజుల క్రితం, 9/07/19 ట్రాక్టర్ సరఫరాలో అపోప్కా మార్కెట్ సమీపంలోఅపోప్కా, ఫ్లోరిడా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 571 రోజుల క్రితం, 8/17/19 ట్రాక్టర్ సరఫరాలో అపోప్కా మార్కెట్ సమీపంలోఅపోప్కా, ఫ్లోరిడా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 599 రోజుల క్రితం, 7/20/19 ట్రాక్టర్ సరఫరాలో అపోప్కా మార్కెట్ సమీపంలోఅపోప్కా, ఫ్లోరిడా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 634 రోజుల క్రితం, 6/15/19 ఒవిడో రైతు మార్కెట్ సమీపంలోఒవిడో, ఫ్లోరిడా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 648 రోజుల క్రితం, 6/01/19  సెంట్రల్ మార్కెట్స్ & ఫిషరీస్ ఆర్గనైజేషన్ S.A. / ఫార్మర్స్ మార్కెట్ టోన్ కెన్నెంటి, అజియోస్ ఐయోనిస్ రెంటిస్ https://www.okaa.gr/ సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 666 రోజుల క్రితం, 5/14/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ద్రాక్ష ఆకులు  ఏథెన్స్ కేంద్ర కూరగాయల మార్కెట్ ఏథెన్స్లో సాంప్రదాయ సెంట్రల్ మార్కెట్ మొనాస్టిరాకి దగ్గరఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 674 రోజుల క్రితం, 5/05/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: తాజా ద్రాక్ష ఆకులు నిమ్మకాయ ముక్కలతో మార్కెట్లో తాజాగా ఉంచబడ్డాయి ఒవిడో రైతు మార్కెట్ సమీపంలోఒవిడో, ఫ్లోరిడా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 676 రోజుల క్రితం, 5/04/19  అట్లాస్ వరల్డ్ ఫ్రెష్ మార్కెట్ సమీపంలోపోవే, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 677 రోజుల క్రితం, 5/03/19 |
