| ఫుడ్ బజ్: పుట్టగొడుగుల చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
కింగ్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు వాటి మందపాటి స్థూపాకార కాండం మరియు వాటి చిన్న, చదునైన టోపీ ద్వారా సులభంగా గుర్తించబడతాయి. దంతాల నుండి తెలుపు కాండం పొడవు ఇరవై సెంటీమీటర్ల వరకు, ఐదు సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో పెరుగుతుంది మరియు అవి దృ, మైన, దట్టమైన మరియు నమలగలవి. చిన్న, మృదువైన టోపీలు బూడిద నుండి గోధుమ రంగులో ఉంటాయి మరియు గుండ్రని, వంగిన అంచులను కలిగి ఉంటాయి. టోపీ కింద, కాండం మరియు టోపీ ఆఫ్-వైట్, సన్నని, పొట్టి, మొప్పలతో కలుపుతారు. రా కింగ్ ట్రంపెట్స్, ఆకృతిలో దట్టమైన మరియు మెత్తటివి అయినప్పటికీ, వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉండవు, కానీ వండినప్పుడు, పుట్టగొడుగులలో రుచికరమైన ఉమామి రుచి, మృదువైన, క్రంచీ ఆకృతి మరియు అబలోన్‌ను గుర్తుచేసే తేలికపాటి రుచి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
కింగ్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ప్లూరోటస్ ఎరింగి అని వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన కింగ్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు ప్లూరోటస్ జాతికి చెందిన అతిపెద్ద తినదగిన రకం మరియు ప్లూరోటేసి కుటుంబంలో సభ్యులు. రాయల్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగు, ఫ్రెంచ్ హార్న్ పుట్టగొడుగు, కార్డోన్సెల్లో, ఎరింగి, కింగ్ ఓస్టెర్ మరియు కింగ్ ట్రంపెట్ అని కూడా పిలుస్తారు, కింగ్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు ప్రత్యేకమైనవి, ఎందుకంటే అవి వేడి ఎడారి లేదా తేమతో కూడిన వాతావరణం వంటి తీవ్రమైన పర్యావరణ పరిస్థితులకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి. గుల్మకాండ మొక్కల మూలాలను తినిపించేటప్పుడు అవి వారి సహజీవన ప్రాధాన్యతలలో కూడా ప్రత్యేకమైనవి. కింగ్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు అడవిలో దొరకటం చాలా అరుదు మరియు ప్రధానంగా వ్యవసాయ వ్యర్థాలతో కూడిన సాడస్ట్ మరియు గడ్డి వంటి సంస్కృతిలో పెరుగుతాయి, వీటిని పత్తి విత్తన భోజనం మరియు ధాన్యం ఉప-ఉత్పత్తులతో భర్తీ చేస్తారు. ఇవి ప్రపంచమంతటా సాగు చేయబడతాయి మరియు వాటి దట్టమైన, నమలని ఆకృతి మరియు మత్స్య-రుచి కోసం ఆసియా పాక అనువర్తనాలలో అధిక విలువను కలిగి ఉంటాయి.
పోషక విలువలు
కింగ్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులలో రిబోఫ్లేవిన్, విటమిన్లు బి 6, సి మరియు డి, నియాసిన్, పొటాషియం, ఫైబర్ మరియు ఫోలేట్ ఉన్నాయి. అవి సహజంగా సంభవించే అమైనో ఆమ్లం ఎర్గోథియోనిన్ ను కలిగి ఉంటాయి, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్. ఈ ప్రత్యేకమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలు వంటి అవయవాలలో నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
అప్లికేషన్స్
గ్రిల్లింగ్, రోస్ట్, బేకింగ్, సాటింగ్, మరియు ఫ్రైయింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు కింగ్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు బాగా సరిపోతాయి. వాటిని ముక్కలుగా చేసి, మందపాటి ముక్కలుగా నలిపివేసి, మంచిగా పెళుసైన ఆకృతిని సృష్టించడానికి సిమెర్డ్ లేదా బ్రేజ్ చేయవచ్చు లేదా లేత, మాంసం లాంటి అనుగుణ్యతను అభివృద్ధి చేయడానికి వాటిని రౌండ్లుగా కత్తిరించవచ్చు. కింగ్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులను సాధారణంగా కదిలించు-ఫ్రైస్, సూప్, స్టూవ్స్, టెంపురాలో ఉపయోగిస్తారు, మీట్‌బాల్స్ లేదా మీట్‌లాఫ్‌లో కత్తిరించి, పాస్తాలో కలిపి, లేదా కాల్చిన మరియు బార్బెక్యూడ్ మాంసాల పైన వడ్డిస్తారు. కింగ్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు చిక్కుళ్ళు, ధాన్యాలు, చేపలు, పౌల్ట్రీ, స్కాలోప్స్, ఆసియా ఆకుకూరలు, అల్లం, వెల్లుల్లి, చివ్స్, చిల్లీస్, థైమ్, రోజ్మేరీ, పెప్పర్ కార్న్, సోయా, వెనిగర్, డ్రై వైట్ వైన్స్, బ్లూ చీజ్, ద్రాక్ష మరియు ఫోకాసియాతో బాగా జత చేస్తాయి. రిఫ్రిజిరేటర్లో కాగితపు సంచిలో నిల్వ చేసినప్పుడు అవి 1-2 వారాలు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కింగ్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు ప్రధానంగా చైనా మరియు జపాన్లలో వాటి చీవీ ఆకృతి మరియు సీఫుడ్ లాంటి రుచి కోసం సాగు చేస్తారు. 2000 ల మధ్యలో, కింగ్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు చైనాలో షిటేక్ పుట్టగొడుగుల కంటే దాదాపు రెండింతలు ఖరీదైనవి, ఎందుకంటే అధిక డిమాండ్ మరియు తక్కువ సాగు. మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా తరచుగా ఉపయోగిస్తారు, కింగ్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు వెన్న మరియు వైన్లో వండినప్పుడు సీఫుడ్ యొక్క ఆకృతిని మరియు రుచిని అనుకరిస్తాయి కాబట్టి అవి శాకాహారి “స్కాలోప్”. జపాన్లో, కింగ్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులను కూడా సాధారణంగా టెరియాకి సాస్‌లో వండుతారు లేదా తేనె, మిరిన్ మరియు సోయా సాస్‌లలో పూస్తారు మరియు పంచదార పాకం, పొగబెట్టిన ప్రధాన వంటకం కోసం కాల్చారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వైల్డ్ కింగ్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు యూరప్, ఉత్తర ఆఫ్రికా మరియు మధ్యప్రాచ్యంలోని మధ్యధరా ప్రాంతాలకు చెందినవి మరియు పురాతన కాలం నుండి పెరుగుతున్నాయి. నేడు మార్కెట్లో కొనుగోలు చేయడానికి లభించే పుట్టగొడుగులను ప్రధానంగా పండిస్తున్నారు మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్, ఆస్ట్రేలియా, ఇటలీ, దక్షిణ కొరియా, జపాన్, చైనా మరియు దక్షిణాఫ్రికాలో పండిస్తున్నారు. కింగ్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులను ఆసియా, యూరప్, ఆఫ్రికా, ఉత్తర అమెరికా మరియు ఆస్ట్రేలియాలోని ప్రత్యేక దుకాణాలలో మరియు స్థానిక మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| లక్కీ బోల్ట్ | శాన్ డియాగో CA | 662-832-3638 |
| పెండ్రీ ఎస్డీ (లయన్ ఫిష్) | శాన్ డియాగో CA | 619-738-7000 |
| దుస్తులు మరియు రేక | శాన్ డియాగో CA | 619-634-3970 |
| గ్రాస్మాంట్-కుయామాకా కమ్యూనిటీ కాలేజీ జిల్లా | ఎల్ కాజోన్ సిఎ | 619-644-7585 |
| స్క్రిప్స్ రాంచ్ వద్ద గ్లెన్ | శాన్ డియాగో CA | 858-444-8500 |
| అదీ జీవితం | CA వీక్షణ | 760-945-2055 |
| బ్లూ మహాసముద్రం | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-434-4959 |
| కిచెన్ వైన్ షాప్ | డెల్ మార్ సిఎ | 619-239-2222 |
| షేక్ మరియు గజిబిజి | చులా విస్టా సిఎ | 619-816-5429 |
| మరియు అక్కడ మీరు వెళ్ళండి! ఫ్రెంచ్ బిస్ట్రో | శాన్ డియాగో CA | 858-610-8784 |
| యుఎస్ గ్రాంట్ హోటల్ గ్రిల్ | శాన్ డియాగో CA | 619-232-3121 |
| రాన్ ఆలివర్ | శాన్ డియాగో | 619-295-3172 |
| క్యాంప్ ఫైర్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | |
| యూనియన్ కిచెన్ & ట్యాప్ (ఎన్సినిటాస్) | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-230-2337 |
| మిచ్ యొక్క సీఫుడ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-316-7314 |
| రాంచో శాంటా ఫే వద్ద వంతెనలు | రాంచో శాంటా ఫే CA | 858-759-6063 |
| లోపల | శాన్ డియాగో CA | 619-793-9221 |
| సావరిన్ థాయ్ వంటకాలు | శాన్ డియాగో CA | 619-887-2000 |
| ఓర్ఫిలా వైన్యార్డ్స్ & వైనరీ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 760-738-6500 |
| అంతర్జాతీయ పొగ డెల్ మార్ | శాన్ డియాగో CA | 619-331-4528 |
| హెర్బ్ & వుడ్ | శాన్ డియాగో CA | 520-205-1288 |
| వాటా చోఫ్‌హౌస్ & బార్ | కరోనాడో సిఎ | 619-522-0077 |
| అలీలా మారియా బీచ్ రిసార్ట్ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 805-539-9719 |
| స్టార్‌లైట్ కిచెన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-358-9766 |
| కిత్తలి కాఫీ మరియు కేఫ్ | చులా విస్టా సిఎ | 619-427-2250 |
| డీజా మారా | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 760-231-5376 |
| ప్లాట్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 422-266-8200 |
| బ్లూ ఓషన్ లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 858-999-4073 |
| లిటిల్ ఫ్రెంచ్ | కరోనాడో సిఎ | 619-522-6890 |
| సైకో సుశి-నార్త్ పార్క్ | శాన్ డియాగో CA | 619-886-6656 |
| వేవర్లీ | కార్డిఫ్ CA. | 619-244-0416 |
| వీజాస్ క్యాసినో గ్రోవ్ స్టీక్‌హౌస్ | ఆల్పైన్ CA. | 800-295-3172 |
| ముందు | శాన్ డియాగో CA | 858-675-8505 |
| క్రాఫ్ట్ అండ్ కామర్స్ (సెక్స్‌కోబ్రా ఇంక్.) | శాన్ డియాగో CA | 619-962-5935 |
| హార్బర్ అల్పాహారం | శాన్ డియాగో CA | 619-888-6586 |
| పుట్టి పెరిగిన | శాన్ డియాగో CA | 858-531-8677 |
| శింబాషి ఇజకాయ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-523-0479 |
| శాన్ డియాగో యాచ్ క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-758-6334 |
| లా జోల్లా కంట్రీ క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-454-9601 |
రెసిపీ ఐడియాస్
కింగ్ ట్రంపెట్ ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| కుటుంబ ఆహారం | కాల్చిన కింగ్ ట్రంపెట్ ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు కింగ్ ట్రంపెట్ ఓస్టెర్ మష్రూమ్‌లను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 కాపిటల్ హిల్ రైతు మార్కెట్ స్నో-వ్యాలీ పుట్టగొడుగులు దువాల్ WA https://snovalleymushrooms.com సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 199 రోజుల క్రితం, 8/23/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఒక మార్బుల్డ్ ఓస్టెర్ - బ్లాక్ మరియు కింగ్ మధ్య హైబ్రిడ్ మరియు నేను మార్కెట్లో ఉత్తమమైన ఓస్టర్లలో ఒకటి చెప్పాలి!  సౌత్ ఎంకరేజ్ రైతు మార్కెట్ ఫార్ నార్త్ శిలీంధ్రాలు https://www.farnorthfungi.com సమీపంలోరష్యన్ జాక్ పార్క్, అలాస్కా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 249 రోజుల క్రితం, 7/04/20  బల్లార్డ్ మార్కెట్ బల్లార్డ్ మార్కెట్ 1400 NW 56 వ సెయింట్ సీటెల్ WA 98107 206-783-7922 సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 318 రోజుల క్రితం, 4/26/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కింగ్ ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు age షి మరియు వెల్లుల్లితో క్షీణించినవి)  సీవా మార్కెట్ సీవా మార్కెట్ 3151 హార్బర్ బ్లవ్డి. కోస్టా మెసా సిఎ 92626 714-852-6980 సమీపంలోసౌత్ కోస్ట్ మెట్రో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 628 రోజుల క్రితం, 6/21/19  లుకాడియా ఫార్మర్స్ మార్కెట్ పర్వత గడ్డి మైదానం పుట్టగొడుగు పొలం సమీపంలోఎన్సినిటాస్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 654 రోజుల క్రితం, 5/26/19  99 రాంచ్ మార్కెట్ సమీపంలోశాన్ డియాగో, CA, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 715 రోజుల క్రితం, 3/26/19 |
