| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ బేరి | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: బేరి | వినండి |
వివరణ / రుచి
బ్లాక్ వోర్సెస్టర్ బేరి మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటుంది, సగటున ఏడు సెంటీమీటర్ల వ్యాసం మరియు ఎనిమిది సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది మరియు అవి సక్రమంగా ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటాయి. చర్మం ఆకుపచ్చ నుండి ముదురు ఎరుపు రంగు వరకు ఉంటుంది మరియు ముదురు గోధుమ, సన్నని కాండంతో అనుసంధానించే రస్సెట్టింగ్‌లో కప్పబడి ఉంటుంది. మాంసం క్రీమ్-రంగులో ఉంటుంది, ఇది చర్మం కింద లేత ఆకుపచ్చ రంగుతో ఉంటుంది మరియు సెంట్రల్ కోర్తో చాలా గట్టిగా మరియు ఇసుకతో ఉంటుంది. మొదట ఎంచుకున్నప్పుడు, బ్లాక్ వోర్సెస్టర్ బేరి చేదు, గట్టిగా మరియు పదునైనది మరియు 4-6 నెలలు నిల్వ చేయాలి. ఉడికించినప్పుడు, పియర్ మృదువుగా మరియు రుచిగా ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
బ్లాక్ వోర్సెస్టర్ బేరి వసంత through తువు మధ్యలో వస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పైరస్ కమ్యూనిస్ అని వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన బ్లాక్ వోర్సెస్టర్ బేరి, పదిహేను మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకోగల చెట్లపై పెరుగుతుంది మరియు ఆపిల్ మరియు పీచులతో పాటు రోసేసియా కుటుంబంలో సభ్యులు. వార్డెన్ పియర్ మరియు ఐరన్ పియర్ అని కూడా పిలుస్తారు, బ్లాక్ వోర్సెస్టర్ బేరి నేడు ఉనికిలో ఉన్న పురాతన రకాల్లో ఒకటి. వాస్తవానికి ఇంగ్లాండ్ నుండి, బ్లాక్ వోర్సెస్టర్ బేరి వారి పొడవైన నిల్వ సామర్థ్యాలకు ప్రసిద్ది చెందింది మరియు తాజాగా వినియోగించబడదు కాని వాటిని బేకింగ్‌లో ఉపయోగిస్తారు. ఈ రకాన్ని వాణిజ్యపరంగా పండించడం లేదు మరియు ఇది ప్రధానంగా ప్రైవేట్ తోటలలో కనిపిస్తుంది. చెట్లను అలంకారంగా కూడా ఉపయోగిస్తారు ఎందుకంటే అవి వసంతకాలంలో చాలా తెల్లని పువ్వులను కలిగి ఉంటాయి మరియు పండ్ల తోటలలోని ఇతర చిన్న చెట్లకు గాలి నుండి రక్షణను అందిస్తాయి.
పోషక విలువలు
బ్లాక్ వోర్సెస్టర్ బేరిలో కొన్ని విటమిన్ సి, కాల్షియం మరియు డైటరీ ఫైబర్ ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
బ్లాక్ వోర్సెస్టర్ బేరి బేకింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతుంది. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు, ఈ బేరి చేదు, గట్టిగా మరియు ఇసుకతో ఉంటుంది, కానీ ఉడికించినప్పుడు, మాంసం మృదువుగా, జ్యుసిగా మరియు తీపిగా మారుతుంది. బ్లాక్ వోర్సెస్టర్ బేరిని తరచుగా ఉడికిస్తారు లేదా రుచిని పెంచడానికి సిరప్‌లో వండుతారు. ఇవి సాధారణంగా చాక్లెట్ సాస్‌లలో నింపబడి కాల్చబడతాయి లేదా పైస్, టార్ట్స్ మరియు పేస్ట్రీ వంటి డెజర్ట్లలో కాల్చబడతాయి. బ్లాక్ వోర్సెస్టర్ బేరి స్టర్జన్, వెనిసన్, గొడ్డు మాంసం, పిట్ట, పంది మాంసం, లీక్స్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, బాదం, వనిల్లా, మాపుల్ సిరప్ మరియు చాక్లెట్ రుచిని అందిస్తుంది. వాటిని 4-7 నెలలు చల్లని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయవచ్చు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవలసిన అవసరం లేదు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
బ్లాక్ వోర్సెస్టర్ బేరి అనేక శతాబ్దాలుగా వోర్సెస్టర్ నగరం మరియు చుట్టుపక్కల గ్రామీణ ప్రాంతాలకు చిహ్నంగా ఉంది. 1575 లో, ఎలిజబెత్ రాణి తన దృష్టికి అందాన్ని చేకూర్చడానికి వెళుతున్న గేటు ముందు ఒక పియర్ చెట్టు తరలించబడిందని నమ్ముతారు. క్వీన్ ఎలిజబెత్ బ్లాక్ వోర్సెస్టర్ చెట్టును చూసింది, బేరిని ఆస్వాదించింది మరియు బేరిని నగరం యొక్క కోటు మీద ఉంచాలని నిర్ణయించుకుంది. కౌంటీ కౌన్సిల్ చిహ్నం మరియు నగర క్రికెట్ మరియు రగ్బీ జట్ల బ్యాడ్జ్‌లతో పాటు వోర్సెస్టర్ కోట్ ఆఫ్ ఆర్మ్స్ ఈ పియర్‌ను ఇప్పటికీ కలిగి ఉంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బ్లాక్ వోర్సెస్టర్ పియర్ యొక్క ఖచ్చితమైన మూలం తెలియదు, కాని దీనిని యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్‌కు రోమన్లు పరిచయం చేశారని నమ్ముతారు మరియు దీనిని 1388 లోనే బెడ్‌ఫోర్డ్‌షైర్‌లోని అబ్బే ఆఫ్ వార్డెన్ వద్ద సన్యాసులు రికార్డ్ చేశారు. ఈ రోజు, బ్లాక్ వోర్సెస్టర్ బేరి వాణిజ్యపరంగా పెరగలేదు, కాని ఇంగ్లాండ్‌లోని అనేక నర్సరీలలో చెట్లు ప్రచారం కోసం అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఐరోపా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని ఎంచుకున్న రైతు మార్కెట్లు మరియు ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాల ద్వారా కూడా వీటిని కనుగొనవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
బ్లాక్ వోర్సెస్టర్ బేరిని కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| వోర్సెస్టర్షైర్ సందర్శించండి | కాల్చిన నల్ల పియర్ | |
| సర్కస్ గార్డనర్ కిచెన్ | చాక్లెట్ సాస్‌తో బాదం స్టఫ్డ్ బేరి |
