| కాకులు పొలాలు పాస్ చేస్తాయి | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
బోర్డియక్స్ బచ్చలికూర అనేది నిటారుగా ఉండే ఫ్లాట్-లీఫ్ రకం, దీనిని సాధారణంగా మైక్రోగ్రీన్ లేదా అపరిపక్వ ఆకుగా పండిస్తారు. దాని ముదురు ఎరుపు కాడలు మరియు లోతైన ఆకుపచ్చ ఆకులు బాణం తల ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. సన్నని మరియు సున్నితమైన బుర్గుండి ఎర్ర సిరలు ఆకులు మరియు కాండం గుండా నడుస్తాయి మరియు వాటిని తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు. బోర్డియక్స్ బచ్చలికూర ఇతర బచ్చలికూర రకాలు కంటే తియ్యటి రుచిని అందిస్తుంది మరియు ముడి అనువర్తనాలకు ఖచ్చితంగా మృదువుగా ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
బోర్డియక్స్ బచ్చలికూర ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది, గరిష్ట కాలం వసంత fall తువు మరియు పతనం.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బోర్డియక్స్ బచ్చలికూర, వృక్షశాస్త్రపరంగా స్పినాసియా ఒలేరేసియాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది ఫ్రాస్ట్ హార్డీ వార్షిక మొక్క. అమరాంత్ కుటుంబ సభ్యుడు, ఇది క్వినోవా, దుంపలు మరియు చార్డ్‌కు బంధువు. బోర్డియక్స్ బచ్చలికూర ఒక కొత్త హైబ్రిడ్ రకం, ఇది డానిష్ పెంపకందారుడు అభివృద్ధి చేసింది, అతను దృశ్యమాన ఆకర్షణ మరియు రుచి యొక్క లోతు రెండింటినీ కలిగి ఉన్న ఒక నమూనాను రూపొందించడానికి కృషి చేశాడు. బోర్డిక్స్ బచ్చలికూరను ప్రారంభ పంట కోసం, ఒక శిశువు ఆకు ఉత్పత్తిగా అభివృద్ధి చేశారు, ప్రత్యేకంగా మెస్క్లన్ బేబీ లీఫ్ మిశ్రమాలలో చేర్చడం కోసం.
పోషక విలువలు
కాల్షియం, ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు కెరోటినాయిడ్లు అధికంగా ఉన్నాయని ప్రగల్భాలు పలుకుతున్న బోర్డియక్స్ బచ్చలికూర చాలా ఆహారంలో గొప్పది. ఆడ పునరుత్పత్తికి ప్రత్యేకమైన, బోర్డియక్స్ బచ్చలికూరలో ఉండే ఫోలిక్ ఆమ్లం గర్భవతిగా ఉన్నప్పుడు సంతానోత్పత్తి మరియు పిండం ఆరోగ్యానికి సహాయపడుతుంది.
అప్లికేషన్స్
బోర్డియక్స్ బచ్చలికూరను పచ్చి ఆకుగా పండినప్పుడు, సలాడ్లలో విలీనం చేసినప్పుడు లేదా అలంకరించుగా ఉపయోగించినప్పుడు పచ్చిగా తింటారు. తీపి అండర్టోన్లతో క్లాసిక్ గ్రీన్ బచ్చలికూర రుచిని అందిస్తూ, బోర్డియక్స్ బచ్చలికూరను తాజా పండ్లు మరియు బెర్రీల నుండి వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలతో సహా ఎక్కువ రుచుల వరకు అనేక రుచులతో జత చేయవచ్చు. పరిపక్వ బోర్డియక్స్ బచ్చలికూర ఆకులు అద్భుతమైన సాటిస్డ్ లేదా విల్ట్ మరియు సూప్ మరియు స్టూస్‌లో చేర్చబడతాయి. బోర్డియక్స్ బచ్చలికూర యొక్క ఎర్రటి కాండం మరియు సిరలు వండినప్పుడు రంగును గడపవచ్చు, వండిన అనువర్తనాలకు జోడించినప్పుడు తుది దృశ్య విజ్ఞప్తిని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద బచ్చలికూర విత్తనాల ఉత్పత్తిదారు మరియు అత్యంత విస్తృతమైన బచ్చలికూర పెంపకం కార్యక్రమాలకు ఆతిథ్యమిచ్చే డెన్మార్క్‌లో బోర్డియక్స్ బచ్చలికూర సృష్టించబడింది. ఇది చల్లని సీజన్ పంట, వసంత fall తువులో మరియు శరదృతువులో వృద్ధి చెందుతుంది కాని కొన్ని సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో ఏడాది పొడవునా పండించవచ్చు. వేసవి వేడి 90 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతను మించినప్పుడు ఈ రకం బోల్టింగ్‌కు గురవుతుంది, పువ్వులు అభివృద్ధి చెందిన తర్వాత ఇది చేదుగా మరియు తెలివిగా ఉంటుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
బోర్డియక్స్ బచ్చలికూరను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
