| ఫుడ్ బజ్: పైనాపిల్స్ చరిత్ర | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: పైనాపిల్స్ | వినండి |
వివరణ / రుచి
బ్రెజిలియన్ ఎరుపు పైనాపిల్స్ ప్రకాశవంతమైన ఎర్రటి చర్మాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు మొత్తం పండ్లను తయారు చేయడానికి కలిపిన ప్రతి సమ్మేళనం పండ్లు ఎర్రటి పూల అవశేషాలు లేదా బ్రక్ట్స్ ద్వారా ఉచ్ఛరించబడతాయి. ఆకు కిరీటం ఆకుపచ్చ లేదా రంగురంగులది మరియు తరచుగా ఎరుపు-చిట్కా అంచులతో వచ్చే చిక్కులను కలిగి ఉంటుంది. పండ్లు పొడుగుచేసిన ఓవల్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు వాణిజ్య రకాలు కంటే చిన్నవిగా ఉంటాయి, అయినప్పటికీ అవి ఒక్కొక్కటి 2 పౌండ్ల (1 కిలోగ్రాము) వరకు బరువు కలిగి ఉంటాయి. మితమైన పరిమాణంలో ఉన్న ఇతర రకాల కన్నా తక్కువ మాంసం కలిగి ఉంటాయి. మాంసం తెలుపు లేదా గులాబీ-పసుపు, కొద్దిగా రసం కలిగి ఉంటుంది మరియు విత్తనాలు కలిగి ఉండవచ్చు లేదా ఉండకపోవచ్చు. రుచి తీపి మరియు తేలికపాటిది.
Asons తువులు / లభ్యత
బ్రెజిలియన్ రెడ్ పైనాపిల్స్ వేసవి మరియు పతనం నెలల్లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బ్రెజిలియన్ రెడ్ పైనాపిల్‌ను వృక్షశాస్త్రపరంగా అననాస్ బ్రాక్టియాటస్ అని పిలుస్తారు మరియు ఇవి యునైటెడ్ స్టేట్స్లో చాలా అరుదుగా కనిపిస్తాయి. రుతుపవనాలు డిసెంబర్ నుండి ఏప్రిల్ వరకు ఉండే అమెజాన్‌కు చెందిన ఎర్ర పైనాపిల్స్ తినదగిన పండ్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి చాలా నీరు అవసరం. పొడి పరిస్థితులలో పెరిగినప్పుడు పండ్లను సాధారణంగా అలంకారంగా భావిస్తారు. ఇవి ఉష్ణమండల వాతావరణంలో కనిపిస్తాయి మరియు సరైన పరిస్థితులలో, పండు పూర్తిగా పండినప్పుడు తినదగినదిగా భావిస్తారు.
పోషక విలువలు
బ్రెజిలియన్ ఎరుపు పైనాపిల్స్‌లో విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది మరియు బ్రోమెలైన్ అనే ఎంజైమ్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంది మరియు ఫార్మకాలజీలో ఉపయోగిస్తారు. పండ్ల చర్మం యొక్క ఎరుపు రంగు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను అందించే ఫైటోకెమికల్ అయిన ఆంథోసైనిన్ ఉండటం వల్ల.
అప్లికేషన్స్
బ్రెజిలియన్ రెడ్ పైనాపిల్ ను పచ్చిగా లేదా ఉడికించాలి. నెమ్మదిగా అవశేషాలు మరియు కిరీటం ఆకులు అంచుల వెంట పదునైన వచ్చే చిక్కులు ఉన్నందున, పండ్లను నిర్వహించేటప్పుడు జాగ్రత్త వహించండి. చర్మం, కిరీటం మరియు అడుగు భాగం తొలగించబడతాయి, మాంసాన్ని బహిర్గతం చేస్తాయి. కోర్ నుండి మాంసాన్ని కత్తిరించండి మరియు పాచికలు లేదా ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. మామిడి, అరటి మరియు సిట్రస్‌తో పాటు ఫ్రూట్ సలాడ్లలో తాజా బ్రెజిలియన్ రెడ్ పైనాపిల్‌ను ఉపయోగించండి లేదా స్మూతీస్‌కు జోడించండి. పండ్ల పురీ మరియు సాస్, మెరినేడ్ లేదా కాక్టెయిల్స్లో వాడండి. హామ్ మరియు చికెన్ వంటి కాల్చిన మాంసాలతో బ్రెజిలియన్ రెడ్ పైనాపిల్, బ్లూ చీజ్ లేదా క్రీమ్ చీజ్ వంటి క్రీము చీజ్‌లతో, నల్ల వెల్లుల్లి, సోపు మరియు తులసితో జత చేయండి. పండిన బ్రెజిలియన్ ఎర్ర పైనాపిల్స్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, తలక్రిందులుగా నిల్వ చేయండి, చక్కెరలు బేస్ నుండి కిరీటం వరకు పున ist పంపిణీ చేయడానికి 5 రోజుల వరకు అనుమతిస్తాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఇటీవల వరకు, బ్రెజిలియన్ ఎర్ర పైనాపిల్ యొక్క తినదగినది వర్షారణ్యంలోని తడి, రుతుపవనాల పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పండు యొక్క రంగు మరియు పోషక విలువ వర్షాకాలం మీద ఆధారపడకుండా తినదగిన పండ్లను ఉత్పత్తి చేసే ఎర్ర పైనాపిల్‌ను రూపొందించే ఆలోచనను ఒక వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు ఇచ్చాడు. 20 ఏళ్ళకు పైగా తీసుకున్న ప్రక్రియలో, బ్రెజిలియన్ వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు పెడ్రో నహౌమ్, బ్రెజిలియన్ రెడ్ పైనాపిల్‌ను మరింత సాధారణ తినదగిన పైనాపిల్‌తో దాటి, రెండు రకాలను సృష్టించాడు, ఇవి రియో డి జనీరో మార్కెట్లో 2018 లో విడుదల కానున్నాయి. ఈ కొత్త ఎర్ర పైనాపిల్‌లో తినదగిన చర్మం కూడా ఉంది .
భౌగోళికం / చరిత్ర
బ్రెజిలియన్ ఎర్ర పైనాపిల్స్ అట్లాంటిక్ ఫారెస్ట్, బ్రెజిల్ యొక్క తూర్పు తీరంలో ఉన్నాయి, ఇవి ఉరుగ్వే, పరాగ్వే మరియు అర్జెంటీనాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో కనిపిస్తాయి. మొక్కలను చాలా తరచుగా వాటి అలంకార విలువ కోసం ఉపయోగిస్తారు, ప్రత్యేకించి వాటి పొడవాటి స్పైనీ ఆకుల కారణంగా భద్రతా హెడ్జింగ్. ఆకులు ఫైబరస్ మరియు బ్రెజిల్లో తాడులు మరియు వస్త్రాలకు ఉపయోగిస్తారు. వీటిని యునైటెడ్ స్టేట్స్, హవాయి, న్యూజిలాండ్ మరియు బ్రెజిల్‌లలో అలంకార మొక్కలుగా విక్రయిస్తారు. గణనీయమైన వర్షాలు ఉన్న ప్రాంతాల్లో మొక్కలు తినదగిన పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
