పర్పుల్ జలాపెనో చిలీ పెప్పర్స్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

పర్పుల్ జలాపెనో చిలీ మిరియాలు నిటారుగా, చిన్న పాడ్స్‌కు వక్రంగా ఉంటాయి, సగటున 7 నుండి 12 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 2 నుండి 5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు కాండం కాని చివర గుండ్రని బిందువుకు ఏకరీతి, శంఖాకార ఆకారం ఉంటాయి. చర్మం మృదువైనది, గట్టిగా మరియు నిగనిగలాడేది, ఆకుపచ్చ నుండి ముదురు ple దా రంగు వరకు దాదాపు నల్లగా కనిపిస్తుంది, పరిపక్వమైనప్పుడు ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. ఉపరితలం క్రింద, మందపాటి మాంసం స్ఫుటమైన, లేత ఆకుపచ్చ మరియు సజల, పొరలతో నిండిన కేంద్ర కుహరం మరియు కొన్ని రౌండ్ మరియు ఫ్లాట్, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలను కలుపుతుంది. పర్పుల్ జలాపెనో చిలీ మిరియాలు తేలికపాటి నుండి మితమైన స్థాయి మసాలాతో కలిపిన ప్రకాశవంతమైన, వృక్షసంపద మరియు సూక్ష్మంగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

సీజన్స్ / లభ్యత

పర్పుల్ జలాపెనో చిలీ మిరియాలు వేసవి చివరలో పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ గా వర్గీకరించబడిన పర్పుల్ జలాపెనో చిలీ పెప్పర్స్, సోలానేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందిన వారసత్వ రకం. ఇంటి తోటపనికి అనుకూలంగా ఉండే చిన్న, అలంకారమైన మిరియాలుగా పరిగణించబడే పర్పుల్ జలాపెనో చిలీ మిరియాలు కూడా తినదగినవి మరియు పరిపక్వత యొక్క ఏ దశలోనైనా ఉపయోగించుకోవచ్చు, the దా దశ పాక అనువర్తనాల్లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది. పర్పుల్ జలాపెనో చిలీ మిరియాలు స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 5,000-10,000 ఎస్‌హెచ్‌యుల మధ్య మితమైన వేడిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆకుపచ్చ జలపెనోను పిలిచే ఏ రెసిపీలోనైనా రంగురంగుల ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు.

పోషక విలువలు

పర్పుల్ జలాపెనో చిలీ పెప్పర్స్ విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మరియు శరీరంలోని కొల్లాజెన్‌ను పునర్నిర్మించడానికి సహాయపడుతుంది. మిరియాలు విటమిన్ ఎ, బి 6, కె, మరియు ఇ, డైటరీ ఫైబర్, ఫోలేట్స్ మరియు పొటాషియం కూడా కలిగి ఉంటాయి. విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో పాటు, మిరియాలు క్యాప్సైసిన్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది రసాయన సమ్మేళనం, ఇది మెదడును వేడి లేదా మసాలా అనుభూతికి ప్రేరేపిస్తుంది. క్యాప్సైసిన్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నట్లు తేలింది మరియు జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది.

అప్లికేషన్స్

పర్పుల్ జలాపెనో చిలీ మిరియాలు వేయించడం, గ్రిల్లింగ్, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవడం, కదిలించు-వేయించడం మరియు బేకింగ్ వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. పాడ్లు వారి అసాధారణ రంగు కోసం అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు ప్రధానంగా వాటి ple దా స్థితిలో అనువర్తనాల్లో చీకటి రంగులను ప్రదర్శించడానికి ఉపయోగిస్తారు. మిరియాలు టొమాటోలు, మామిడిపండ్లు లేదా పైనాపిల్‌తో ఉష్ణమండల సల్సాలో కత్తిరించి, సలాడ్లుగా వేయవచ్చు, సాస్‌లు మరియు మెరినేడ్‌లుగా మిళితం చేయవచ్చు లేదా ఫో మీద అలంకరించుకోవచ్చు. ముదురు ple దా మిరియాలు కొద్దిసేపు ఉడికించినట్లయితే వాటి రంగును అలాగే ఉంచుతుంది. మిరియాలు మసాలా సైడ్ డిష్ గా కాల్చవచ్చు, ముంచడం, చీజ్ మరియు ధాన్యాలతో నింపబడి, గుడ్లుగా ఉడికించి, ఎంచిలాడాస్‌లో పొరలుగా లేదా పిజ్జాపై చల్లుకోవచ్చు. పిక్లింగ్ పర్పుల్ జలాపెనో చిలీ పెప్పర్స్ వారి లోతైన ple దా రంగులను కూడా కాపాడుతుంది మరియు శాండ్‌విచ్‌లు మరియు బర్గర్‌లపై సంభారంగా ఉపయోగించవచ్చు. పర్పుల్ జలాపెనో చిలీ మిరియాలు చేపలు, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ, రొయ్యలు, టమోటాలు, దోసకాయలు, బ్రోకలీ, క్యారెట్లు, ముల్లంగి, మొక్కజొన్న, అవోకాడో, బంగాళాదుంపలు, కొత్తిమీర మరియు అరుగూలా వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తాయి. తాజా మిరియాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని కాగితపు సంచిలో మొత్తం నిల్వ చేసి ఉతకని ఒక వారం వరకు ఉంచుతాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

పర్పుల్ జలాపెనో చిలీ పెప్పర్స్ అనేది ఒక ప్రత్యేకమైన సాగు, వీటిని ప్రధానంగా ఇంటి తోటలలో అలంకార మరియు తినదగిన రకాలుగా పండిస్తారు. బుష్ మొక్కలు బహుళ వర్ణ, గీత ఆకులు, ముదురు రంగు పువ్వులు మరియు ఆకుపచ్చ, ple దా మరియు ఎరుపు పాడ్లను కలిగి ఉంటాయి. ప్రతి వ్యక్తి పాడ్ వేర్వేరు సమయాల్లో పరిపక్వం చెందుతుంది, మొక్కకు రంగురంగుల రూపాన్ని ఇస్తుంది, మరియు ఇంటి తోటమాలి వారి తోటలకు అదనపు రంగులు ఇవ్వడానికి ఈ పాడ్స్‌కు అనుకూలంగా ఉంటుంది. పర్పుల్ జలాపెనో చిలీ పెప్పర్స్ వారి ప్రత్యేకమైన రంగు మరియు సాంప్రదాయ ఆకుపచ్చ జలపెనో వంటకాల్లో ప్రత్యామ్నాయం చేయగల సామర్థ్యం కోసం స్వీయ-ప్రకటిత “చిల్లిహెడ్స్” ద్వారా కూడా విలువైనవి.

భౌగోళికం / చరిత్ర

జలాపెనోస్ మెక్సికోలోని వెరాక్రూజ్ యొక్క రాజధాని నగరం అయిన జాలాపాకు చెందినది మరియు పురాతన కాలం నుండి సాగు చేయబడుతోంది. పర్పుల్ జలాపెనో చిలీ పెప్పర్స్ యొక్క ఖచ్చితమైన చరిత్ర తెలియదు, కాని అవి సాధారణ జలపెనో రకానికి సమానమైన మూలాన్ని కలిగి ఉన్నాయని నిపుణులు నమ్ముతారు. ఈ రోజు పర్పుల్ జలాపెనో చిలీ మిరియాలు వాణిజ్యపరంగా ఉత్పత్తి చేయబడలేదు మరియు చిన్న పొలాల ద్వారా పండిస్తారు మరియు మెక్సికో మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఇంటి తోట ఉపయోగం కోసం ఆన్‌లైన్ సీడ్ కేటలాగ్ల ద్వారా విక్రయిస్తారు.