ఎద్దు పీత బంగాళాదుంపలు

Cangre De Toro Potatoes





వివరణ / రుచి


సాంగ్రే డి టోరో బంగాళాదుంపలు సాధారణంగా పరిమాణంలో చిన్నవి మరియు గోళాకార నుండి ఓవల్, లాప్సైడ్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. సెమీ-రఫ్ స్కిన్ ఒక ఉత్సాహపూరితమైన ple దా-ఎరుపు మరియు తరచుగా పొడి మట్టిలో కప్పబడి ఉంటుంది, ఇది గోధుమ రంగును ఇస్తుంది. చర్మం కూడా సన్నగా ఉంటుంది మరియు అనేక లోతైన కళ్ళలో కప్పబడి ఉంటుంది. చర్మం కింద, మాంసం దట్టంగా మరియు పొడిగా ఉంటుంది, ప్రకాశవంతమైన క్రిమ్సన్ సెంటర్ చుట్టూ పసుపు నుండి దంతపు సరిహద్దు ఉంటుంది. ఉడికించినప్పుడు, సంగ్రే డి టోరో బంగాళాదుంపలు మట్టి రుచితో దృ and మైన మరియు పిండి ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి.

Asons తువులు / లభ్యత


సాంగ్రే డి టోరో బంగాళాదుంపలు పెరూలో ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు


సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబ సభ్యుడైన సంగ్రే డి టోరో బంగాళాదుంపలు తినదగిన, భూగర్భ దుంపలు, ఇవి అండీస్ పర్వతాలలో 4,200 మీటర్ల ఎత్తులో పెరుగుతాయి మరియు పెరూకు చెందినవి. స్పానిష్ నుండి 'బుల్స్ బ్లడ్' అని అర్ధం, సాంగ్రే డి టోరో బంగాళాదుంపలు వారి చీకటి మెరూన్ చర్మం మరియు క్రిమ్సన్ మాంసం కోసం పేరు పెట్టబడ్డాయి. సాంగ్రే డి టోరో బంగాళాదుంపలు వాటి ప్రత్యేకమైన రంగు, దృ text మైన ఆకృతి మరియు సన్నని, తినదగిన చర్మం కోసం ఇష్టపడతాయి మరియు అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ కోసం మార్కెట్లో ప్రీమియం రకంగా పరిగణించబడతాయి. సంగ్రే డి టోరో బంగాళాదుంపలు చాలా సేంద్రీయంగా పర్వతాలలో పెరుగుతాయి మరియు వాటి ఎర్ర మాంసాన్ని ప్రదర్శించడానికి పాక అనువర్తనాలలో ఉపయోగిస్తారు.

పోషక విలువలు


సాంగ్రే డి టోరో బంగాళాదుంపలు యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఐరన్ మరియు విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం. వీటిలో కొన్ని మెగ్నీషియం, భాస్వరం మరియు కాల్షియం కూడా ఉన్నాయి.

అప్లికేషన్స్


సాంగ్రే డి టోరో బంగాళాదుంపలు గట్టి మరియు పొడి ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వేయించడానికి, బేకింగ్, ఉడకబెట్టడం మరియు వేయించడానికి అనువైనవి. దుంపలు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినవి మరియు వాటి క్రిమ్సన్ లోపలిని ప్రదర్శించడానికి చిప్స్‌లో కాల్చబడతాయి మరియు మాంసం తేలికపాటి, స్ఫుటమైన కాటును సృష్టించడానికి అదనపు నూనెను గ్రహించదు. సాంగ్రే డి టోరో బంగాళాదుంపలను ట్యూన లేదా చికెన్ సలాడ్‌తో కలిపిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించి సాంప్రదాయ పెరువియన్ రెసిపీ అయిన కాసాలో ఉడకబెట్టవచ్చు మరియు పొరలుగా వేయవచ్చు లేదా వాటిని సూప్‌లు మరియు వంటలలో వేయవచ్చు. ఆధునిక మలుపుతో సాంప్రదాయ పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తున్న పెరూలోని వినూత్న రెస్టారెంట్లలో, సంగ్రే డి టోరో బంగాళాదుంపలను వెన్న, ఉప్పు మరియు పాలతో మెత్తగా చేసి, క్రీముగా లేత ఎరుపు సాస్‌ను సృష్టించవచ్చు, లేదా బంగాళాదుంపలను కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో కలపవచ్చు కాలీఫ్లవర్ మరియు బెల్ పెప్పర్ తో. సంగ్రే డి టోరో బంగాళాదుంపలు అల్లం, ఉల్లిపాయలు, స్కాల్లియన్స్, వెల్లుల్లి, పార్స్లీ, కొత్తిమీర, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ, మరియు చేపలు, టమోటాలు, మిరియాలు మరియు బియ్యంతో బాగా జత చేస్తాయి. దుంపలు చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు 3-5 వారాలు ఉంచుతాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం


పెరూలో, స్థానిక బంగాళాదుంప రైతులు స్థానిక వ్యాపారాలతో కలిసి సాంగ్రే డి టోరో వంటి తాజా దుంపలను రెస్టారెంట్లలో ప్రసిద్ధ పెరువియన్ వంటలలో వాడతారు. ఒక ప్రత్యేకమైన వంటకాన్ని 'చిఫా' అని పిలుస్తారు, ఇది పెరువియన్ మరియు చైనీస్ వంటల కలయిక, పెరువియన్ పదార్ధాలతో ఆసియా సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగించుకుంటుంది. చిఫా పెరూలో మాత్రమే కనుగొనబడింది మరియు అన్ని ఆర్థిక స్థాయిలకు అందించే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఆహార శైలులలో ఒకటిగా మారింది. 19 వ శతాబ్దం చివరలో రైల్‌రోడ్, మైనింగ్ మరియు వాణిజ్య పరిశ్రమలో ఉద్యోగాల కోసం చైనా వలసదారులు పెరూకు వచ్చినప్పుడు, చాలా మంది చెఫ్‌లు ప్రతి సంస్కృతి నుండి వంట పద్ధతులను ఉపయోగించుకుని, పెద్ద భాగం, కుటుంబ భోజన అనుభవాన్ని సృష్టించారు. చిఫా రెస్టారెంట్లు డిష్ లోమో సాల్టాడోకు బాగా ప్రసిద్ది చెందాయి. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ చేయడానికి స్థానిక పెరువియన్ బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించడం మరియు సోయా సాస్, అజి అమరిల్లో పెప్పర్స్, పార్స్లీ, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు తెలుపు బియ్యం లో స్టీక్ తో వడ్డించడం, లోమో సాల్టాడో పెరువియన్ పదార్థాలు మరియు చైనీస్ రుచుల సమతుల్య వంటకం. చాలా మంది పెరువియన్లు సాంప్రదాయకంగా ఆదివారం చిఫా రెస్టారెంట్లలో భోజనం చేస్తారు మరియు మొత్తం కుటుంబం మధ్య అనేక విభిన్న వంటకాలను పంచుకుంటారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర


సాంగ్రే డి టోరో బంగాళాదుంపలు పెరూలో కనిపించే ఒక స్థానిక రకం మరియు బంగాళాదుంపలు సాధారణంగా ఎనిమిది వేల సంవత్సరాలుగా దేశవ్యాప్తంగా ప్రాంతాలలో సాగు చేయబడుతున్నాయి. ఈ రోజు సాంగ్రే డి టోరో బంగాళాదుంపలను పెరూలోని ఎంచుకున్న ప్రాంతాలలో చూడవచ్చు, కుస్కోలో చిన్న స్థాయిలో పండించడం మరియు హువాంకావెలికా, చుర్కాంపా, తయాకాజా, మరియు అకోబాంబ వంటి ప్రావిన్సులలో వీటిని తాజా స్థానిక మార్కెట్లలో విక్రయిస్తారు.


రెసిపీ ఐడియాస్


కాంగ్రే డి టోరో బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
కోస్టా రికా డాట్ కాం మజమోరా మొరాడా (పర్పుల్ పుడ్డింగ్)

వర్గం
సిఫార్సు
ప్రముఖ పోస్ట్లు