| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ హీర్లూమ్ టొమాటోస్ | వినండి |
వివరణ / రుచి
బోస్క్ బంబుల్బీ అనేది అరుదైన కంటికి కనిపించే టమోటా, ఇది ముదురు నీలం రంగు పాలరాయి భుజాలతో ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగులో ఉంటుంది. అవి పెరిగేకొద్దీ నీలం- ple దా రంగును అభివృద్ధి చేస్తాయి, మరియు ప్రతి టమోటాకు ఎక్కువ సూర్యుడు అందుకుంటే, ఆ రంగు మరింత లోతుగా మారుతుంది. బోస్క్ బంబుల్బీ ఒక చిన్న సలాడ్-రకం టమోటా, చెర్రీ టమోటా కంటే రెండు అంగుళాల పరిమాణంలో ఇంకా పెద్దది అయినప్పటికీ, ఇది తేలికపాటి, దాదాపు సిట్రస్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. కఠినమైన అనిశ్చితి, లేదా వైనింగ్, బోస్క్ బంబుల్బీ టమోటా మొక్కలు సగటున ఆరు అడుగుల వరకు పెరుగుతాయి, మరియు అవి సీజన్ వరకు గుండ్రని పండ్ల యొక్క సమృద్ధిగా దిగుబడిని మంచు వరకు ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
బోస్క్ బంబుల్బీ టమోటాలు వేసవి మధ్యలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బోస్క్ బంబుల్బీ నైట్ షేడ్ కుటుంబంలో భాగం, మరియు టమోటా రకంగా దాని శాస్త్రీయ నామం సోలనం లైకోపెర్సికం, గతంలో లైకోపెర్సికం ఎస్కులెంటమ్. బాస్క్ బంబుల్బీ అనేది సృష్టించబడిన వారసత్వం, ఎందుకంటే ఇది ఉద్దేశపూర్వక క్రాస్-పరాగసంపర్కం తర్వాత స్థిరీకరించబడింది, మరియు దీనిని బహిరంగ-పరాగసంపర్క సాగుగా పరిగణిస్తారు, అనగా సేవ్ చేసిన విత్తనం తల్లిదండ్రులకు సమానమైన మొక్కలను పునరుత్పత్తి చేస్తుంది. బోస్క్ బ్లూ బంబుల్బీ అని పిలువబడే బోస్క్ బంబుల్బీ, బోస్క్ బ్లూ టమోటాతో గందరగోళం చెందకూడదు, ఇది పూర్తిగా భిన్నమైన రకం, ఇది 2011 లో అదే పొలం విడుదల చేసింది. బోస్క్ బంబుల్బీ కూడా పర్పుల్ ఎల్లో లైట్ బల్బ్ పేరుతో అందించబడింది.
పోషక విలువలు
బోస్క్ బంబుల్బీ టమోటాలు అధిక స్థాయిలో ఆంథోసైనిన్ కోసం ప్రసిద్ది చెందాయి, సహజంగా సంభవించే యాంటీఆక్సిడెంట్ బ్లూబెర్రీస్ మరియు ఎరుపు క్యాబేజీలలో కూడా కనిపిస్తుంది, ఇది నీలం- ple దా వర్ణద్రవ్యం లో చూపిస్తుంది మరియు వ్యాధిని ఎదుర్కోవటానికి నివేదించబడింది. అదనంగా, టమోటాలలో విటమిన్ సి మరియు లైకోపీన్ అధికంగా ఉంటాయి, మరొక యాంటీఆక్సిడెంట్ దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం అధ్యయనం చేయబడుతోంది, కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను నివారించడంలో దాని పాత్రతో సహా. టొమాటోస్ కాల్షియం మరియు ఇనుము యొక్క మంచి మూలం, మరియు వాటిలో మంచి భాస్వరం, సల్ఫర్, పొటాషియం మరియు విటమిన్లు ఎ మరియు బి ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
బోస్క్ బంబుల్బీ టమోటాలు తాజా చిరుతిండికి గొప్పవి, మరియు వాటి ప్రత్యేకమైన రూపం వాటిని సలాడ్లకు గొప్ప అదనంగా చేస్తుంది. వాటిని తాజా సల్సాల్లో ఉపయోగించవచ్చు, లేదా వాటిని కత్తిరించి, తాజా తులసి, బాల్సమిక్ వెనిగర్ మరియు ఆలివ్ నూనెతో విసిరివేయడానికి ప్రయత్నించండి, బాగెట్ కోసం రంగురంగుల బ్రష్చెట్టా టాపింగ్ చేయడానికి. ఒరేగానో, వెల్లుల్లి లేదా తాజా మొజారెల్లా జున్ను వంటి క్లాసిక్ ఇటాలియన్ రుచులతో టొమాటోస్ జత బాగా ఉంటుంది, అయితే అవి పర్మేసన్ జున్ను, బేకన్, గుడ్లు, బియ్యం, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయ, అవోకాడో, పార్స్లీ, నిమ్మ మరియు సున్నం, పైనాపిల్, పుదీనా, కొత్తిమీర, మత్స్య, మరియు కాల్చిన మాంసాలు మరియు పౌల్ట్రీ. అన్ని టమోటాల మాదిరిగానే, బోస్క్ బంబుల్బీ టమోటాలను పండిన వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి, తరువాత శీతలీకరణను క్షయం చేసే ప్రక్రియను నెమ్మది చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
బోస్క్ బంబుల్బీ వంటి నీలం టమోటాలు వారి ఆంథోసైనిన్ కంటెంట్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం ఉద్దేశపూర్వకంగా యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పెంచుతాయి. 21 వ శతాబ్దం వరకు, ఇంటి తోటలలో పండించిన టమోటాలు వాటి ఆకులు మరియు కాండాలలో మాత్రమే ప్రయోజనకరమైన వర్ణద్రవ్యం కలిగివుంటాయి, అవి తినదగనివి, కొన్ని అడవి టమోటా జాతులు మాత్రమే వాటి పండ్లలో ఆంథోసైనిన్స్ కలిగి ఉన్నాయి. బోస్క్ బంబుల్బీని అభివృద్ధి చేసిన వ్యవసాయ క్షేత్రం అయిన జె అండ్ ఎల్ గార్డెన్స్, 1980 ల చివరి నుండి యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని న్యూ మెక్సికోలోని ఎస్పానోలా సమీపంలో ఎగువ రియో గ్రాండే నది లోయలో ప్రత్యేకమైన శిల్పకారుల రకాలను సేద్యం చేస్తోంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బోస్క్ బంబుల్బీని జె & ఎల్ గార్డెన్స్ అభివృద్ధి చేసింది మరియు దీనిని మొదటిసారిగా జూలై 2012 లో అందించారు. బోస్క్ బంబుల్బీని టెండర్ సాగుగా భావిస్తారు, కాబట్టి బయట నాటడానికి ముందు, మీ నేల ఉష్ణోగ్రతలు వెచ్చగా మరియు రాత్రి ఉష్ణోగ్రత గడ్డకట్టే వరకు వేచి ఉండండి. ఈ అరుదైన టమోటాల రంగు కొద్దిగా చల్లటి వాతావరణంలో మరియు పూర్తి సూర్యకాంతిలో చీకటిగా ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి.
