వివరణ / రుచి
గార్లాండ్ క్రిసాన్తిమం ఆకులు పొడుగుచేసిన, అండాకారమైన ఆకులు. అవి దృ, మైన, సన్నని కాండం నుండి పెరుగుతాయి మరియు గుండ్రని చిట్కాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇవి పొడవు 20 సెంటీమీటర్ల వరకు పెరుగుతాయి. వారు చాలా తేలికపాటి, గుల్మకాండ సువాసన మరియు స్ఫుటమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటారు. వాటి రుచి సాధారణ రకమైన క్రిసాన్తిమం ఆకు కంటే తేలికగా ఉంటుంది, కానీ పూల తీపి యొక్క సూచనతో ఇప్పటికీ చిక్కగా మరియు ఆవపిండిగా ఉంటుంది. వారు వయస్సుతో రుచిలో పదునుగా ఉంటారు, కాబట్టి వారు చిన్నతనంలో తినడం మంచిది. మొక్కల పువ్వుల ముందు వీటిని కూడా ఉత్తమంగా పండిస్తారు. వారు స్ఫుటమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటారు.
Asons తువులు / లభ్యత
గార్లాండ్ క్రిసాన్తిమం ఆకులు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
క్రిసాన్తిమం గార్లాండ్ ఆకులను వృక్షశాస్త్రపరంగా క్రిసాన్తిమం కరోనారియంగా వర్గీకరించారు. క్రిసాన్తిమం గార్లాండ్ యొక్క కొన్ని రకాలు టైగర్ ఇయర్ క్రిసాన్తిమం, స్మాల్ లీఫ్ క్రిసాన్తిమం మరియు రౌండ్ లీఫ్ క్రిసాన్తిమం. చైనీయులు కొన్నిసార్లు గార్లాండ్ క్రిసాన్తిమం ఆకులను క్రౌన్ డైసీ ఆకులు అని పిలుస్తారు. క్రిసాన్తిమం గార్లాండ్ ఆకులు సాధారణమైన క్రిసాన్తిమం ఆకుల నుండి తేలికగా వేరు చేయబడతాయి, ఎందుకంటే అవి విశాలమైనవి మరియు తక్కువ కోత కలిగి ఉంటాయి.
పోషక విలువలు
గార్లాండ్ క్రిసాన్తిమం ఆకులలో పొటాషియం అధికంగా ఉంటుంది. ఒక వడ్డింపులో అరటి కంటే 30% ఎక్కువ పొటాషియం ఉండవచ్చు. గార్లాండ్ క్రిసాన్తిమం ఆకులలో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ బి, విటమిన్ సి, కాల్షియం, ఐరన్, కెరోటిన్ మరియు ఫ్లేవనాయిడ్లు కూడా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
గార్లాండ్ క్రిసాన్తిమం ఆకులను పచ్చిగా, సలాడ్లలో వాడవచ్చు. వారు కూడా ఒక ప్రసిద్ధ పాథర్బ్. చైనాలో, వాటిని చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో చూడవచ్చు. వెదురు రెమ్మలు, స్నో బఠానీలు మరియు బీన్ మొలకలు వంటి ఇతర కూరగాయలతో కలిపి ఇవి సాధారణంగా సాటీలలో కూడా కనిపిస్తాయి. లేదా, బచ్చలికూర, దుంప ఆకుకూరలు లేదా స్విస్ చార్డ్‌తో పాటు వాటిని ఉడికించాలి. చికెన్ లేదా పంది మాంసం వంటకాలకు సైడ్ డిష్ గా ఇవి మంచి వేడి లేదా చల్లగా ఉంటాయి. కొన్ని నువ్వుల నూనె, సోయా సాస్ మరియు షెర్రీ డాష్‌తో వాటిని ఉడికించాలి. ఆకులు చేదు రుచిని పెంచుతాయి కాబట్టి జాగ్రత్త వహించండి. క్రిసాన్తిమం గార్లాండ్ ఆకులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని వదులుగా ఉండే సంచిలో ఉంచండి. వీలైనంత త్వరగా వాటిని వాడండి, ఎందుకంటే అవి రెండు రోజుల తరువాత విల్ట్ అవుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
చైనా మరియు జపాన్ సంస్కృతులలో క్రిసాన్తిమమ్స్ గౌరవించబడుతున్నాయి. చైనాలో, అవి ఆలస్యంగా వికసించే అందానికి చిహ్నం. జపాన్లో, ఇది జాతీయ పుష్పం, జపనీస్ టీ వేడుకలలో భాగంగా పువ్వులు వడ్డిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అన్ని క్రిసాన్తిమం ఆకులు తూర్పు ఆసియాకు చెందినవి. క్రిసాన్తిమం గార్లాండ్ ఆకులు చైనాలో విస్తృతంగా అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. సాంగ్ రాజవంశం (క్రీ.శ. 960 నుండి 1279 వరకు) నాటికి 35 రకాలు ఉన్నట్లు చెప్పబడింది. నేడు, 3,000 కి పైగా రకాలు ఉన్నాయి. క్రిసాన్తిమం గార్లాండ్ ఆకులు కూరగాయలుగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఇది ఆగ్నేయాసియాలోని సూపర్ మార్కెట్లు మరియు స్థానిక మార్కెట్లలో క్రమం తప్పకుండా కనిపిస్తుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
క్రిసాన్తిమం గార్లాండ్ ఆకులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ | సాగా వాగ్యు సుకియాకి | |
| ఇంట్లో తయారుచేసిన చైనీస్ సూప్‌లు | క్రిసాన్తిమం ఆకులు - మూడు వంటకాలు | |
| యమ్లీ | అల్లం-ప్రేరేపిత ఆకుకూరలు + కూరగాయలు |
