వివరణ / రుచి
డాండెలైన్ ఆకుకూరలు సాధారణ మొక్క యొక్క పంటి ఆకులు, ఇవి సర్వత్రా పసుపు పువ్వును ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు రంగులో ఉండే కేంద్ర బోలు కాండం నుండి ఆకులు మొలకెత్తుతాయి. డాండెలైన్ ఆకుకూరలు చాలా విభిన్నమైన, దృ er మైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి, తరచుగా చిక్కగా మరియు చేదుగా ఉంటాయి. చిన్న కాడలతో ఉన్న చిన్న ఆకులు మృదువైనవి మరియు తేలికపాటివి, పెద్ద ఆకులు ఫైబరస్ మరియు బహిరంగంగా చేదుగా మారుతాయి. మొక్కలు పువ్వులను ఉత్పత్తి చేసిన తర్వాత, వాటి బలమైన రుచి పెరుగుతుంది మరియు ఆకుకూరలు సరైన పాక విలువకు మించిపోతాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
డాండెలైన్ ఆకుకూరలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
డాండెలైన్ ఆకుకూరలు, స్వీడిష్ మమ్స్ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు వృక్షశాస్త్రపరంగా తారాక్సాకం అఫిసినేల్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి ఆస్టెరేసి (సన్‌ఫ్లవర్) కుటుంబంలో పుష్పించే గుల్మకాండ మొక్క. డాండెలైన్ ఆకుకూరలు సహజంగా కలుపు మొక్కల వలె సంభవిస్తాయి, అవి ఆకు కూరగాయల వలె తినదగిన స్థితితో సంబంధం లేకుండా సామాజికంగా వర్గీకరించబడతాయి. డాండెలైన్ మొక్కలు, వాటి స్వంత సహజ రూపకల్పనలకు వదిలేస్తే, నేల యొక్క పోషక సరఫరాలో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది మరియు తద్వారా గడ్డితో సహా పొరుగు మొక్కలను ఆకలితో చేస్తుంది. ఏదేమైనా, పచ్చగా పండించి, పరిపక్వతతో పండించినట్లయితే, వారి దుష్ట ఖ్యాతి వారి తినదగిన లక్షణాల ద్వారా అణచివేయబడుతుంది. నిర్వహించకుండా వదిలేస్తే, పుష్పించే తల విత్తనాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది భవిష్యత్ సీజన్లలో ఎక్కువ అడవి డాండెలైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి వాతావరణంలోకి చెదరగొడుతుంది.
పోషక విలువలు
యు.ఎస్. వ్యవసాయ శాఖ ప్రకారం, డాండెలైన్ ఆకుకూరలు పోషక బేరోమీటర్‌లో అధిక స్థానంలో ఉన్నాయి, ఇది బచ్చలికూర మరియు బ్రోకలీ రెండింటినీ పోషక విలువలో అధిగమిస్తుంది. డాండెలైన్ ఆకుకూరలలో విటమిన్ సి, కె మరియు ఎ అలాగే ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. చారిత్రాత్మకంగా వారి medic షధ లక్షణాలకు కూడా వారు విలువైనవారు. డాండెలైన్ ఆకుకూరలు సహజ మూత్రవిసర్జనగా పనిచేస్తాయి మరియు అవి జీర్ణక్రియను పెంచడానికి సహాయపడతాయి. ఇవి వాపు మరియు మంటను కూడా తగ్గిస్తాయి మరియు ఆరోగ్యకరమైన దంతాలు, చిగుళ్ళు మరియు చర్మానికి మద్దతు ఇస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
డాండెలైన్ ఆకుకూరలు పాలకూర లేదా బచ్చలికూర వలె బహుముఖంగా ఉండకపోవచ్చు, కానీ అవి వాటి ఉపయోగంలో పరిమితం కావు మరియు ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు పరిగణించాలి. ఆకుపచ్చ యొక్క దృ nature మైన స్వభావాన్ని తీపి రుచులు మరియు జున్ను మరియు బేకన్ వంటి గొప్ప ఆహారాలు సమతుల్యం చేయవచ్చు. బేరి, ఆపిల్ మరియు రాతి పండ్లతో జత చేసిన సలాడ్ మిక్స్‌లో డాండెలైన్ ఆకుకూరలు బాగా పనిచేస్తాయి. వాటిని విల్ట్ లేదా కాల్చవచ్చు. వారు బేకన్ జున్ను మరియు క్రీముతో వండిన గొప్ప గ్రాటిన్ తయారు చేస్తారు. సిట్రస్, షెర్రీ వెనిగర్, టార్ట్ డ్రెస్సింగ్ మరియు క్రీము డ్రెస్సింగ్, ఆలివ్ ఆయిల్, అలోట్స్, ఫెన్నెల్, వైట్ బీన్స్, టమోటాలు, చిల్లీస్ మరియు వెల్లుల్లి ఇతర అభినందనలు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
డాండెలైన్ ఆకుకూరలు అద్భుతమైన ప్రక్షాళన లక్షణాలను అందిస్తాయి మరియు లెంట్ సమయంలో ఉపవాస ఆహారంలో చాలాకాలంగా ఉన్నాయి. ఇవి సాధారణంగా వసంత grow తువులో పెరిగే మొట్టమొదటి తాజా ఆకుపచ్చ మరియు దీర్ఘ శీతాకాలంలో తినే కొవ్వు కాలేయాన్ని శుభ్రం చేయడానికి తింటారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
డాండెలైన్ ఆకుకూరలు యురేషియాకు చెందినవి మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా సహజసిద్ధమైనవి. అమెరికాలోని ప్రతి రాష్ట్రంతో సహా ప్రతి అర్ధగోళంలోని ప్రతి ప్రాంతంలో ఇవి సంభవిస్తాయి. వారి పాక మరియు use షధ వినియోగం వారి స్థితిని ఒక విషపూరిత కలుపుగా అంచనా వేస్తుంది. చేతుల అందమును తీర్చిదిద్దిన పచ్చిక బయళ్ళపై ఒక సాధారణ కోరిక ఉన్నప్పుడే ఆహార మొక్కను ప్రెడేటర్‌గా వర్గీకరించారు. డాండెలైన్ ఆకులు మరియు మూలాలు చారిత్రాత్మకంగా మరియు సాంప్రదాయకంగా అనేక ఆసియా మరియు యూరోపియన్ వంటకాల్లో భాగం. చిన్న పొలాలు, రైతుల మార్కెట్లు, శాఖాహార ఆహారం మరియు చెఫ్‌లు మెనూల్లో ప్రత్యేకమైన ఆకుకూరలు ఉంచడం వల్ల డాండెలైన్ ఆకుకూరల పునరుద్ధరించబడిన పాక v చిత్యం ఏర్పడింది.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| ప్రాజెక్ట్ వైల్డ్ లైఫ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-295-3172 |
| లాబెర్జ్ డెల్ మార్ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-259-1515 |
| గ్రాస్మాంట్-కుయామాకా కమ్యూనిటీ కాలేజీ జిల్లా | ఎల్ కాజోన్ సిఎ | 619-644-7585 |
| గైరోగ్రిల్ | శాన్ డియాగో CA | 857-719-2109 |
రెసిపీ ఐడియాస్
డాండెలైన్ గ్రీన్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు డాండెలైన్ గ్రీన్స్ ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 వెస్ట్ సీటెల్ రైతు మార్కెట్ ప్రెజెంట్ టెన్స్ ఫామ్ 7125 W స్నోక్వాల్మీ వ్యాలీ Rd NE కార్నేషన్ WA 98104 https://www.presenttensefarm.com సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 136 రోజుల క్రితం, 10/25/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: జెయింట్ డాండెలైన్ గ్రీన్స్ !! తాజా పాస్తాలో కాల్చిన వాల్‌నట్స్‌తో చేదుగా కానీ అద్భుతంగా జతచేయబడింది :)  శాంటా మోనికా రైతుల మార్కెట్ తమై కుటుంబ పొలాలు సమీపంలో ఉన్నాయిశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 193 రోజుల క్రితం, 8/29/20  బల్లార్డ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ ఫూట్హిల్స్ ఫామ్ 25502 హోహెన్ ఆర్డి సెడ్రో వూలీ WA 98284 సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 255 రోజుల క్రితం, 6/28/20  వర్జీనియా పార్క్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ తమై కుటుంబ పొలాలు సమీపంలో ఉన్నాయిశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 445 రోజుల క్రితం, 12/21/19  అదృష్ట లక్కీ - లేక్‌వ్యూ Hwy 929 లేక్‌విల్లే హైవే పెటలుమా సిఎ 94952 707-762-8783 సమీపంలోపెటలుమా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 596 రోజుల క్రితం, 7/23/19  పెటలుమా మార్కెట్ పెటలుమా మార్కెట్ 210 వెస్ట్రన్ ఏవ్ పెటలుమా సిఎ 94952 707-762-5464 సమీపంలోపెటలుమా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 596 రోజుల క్రితం, 7/23/19  వెస్ట్ సీటెల్ రైతు మార్కెట్ కిర్సోప్ ఫామ్ తుమ్వాటర్, WA దగ్గరసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 605 రోజుల క్రితం, 7/14/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: దాని చేదుకు బహుమతి, డాండెలైన్ ఆకుకూరలు జీర్ణక్రియకు సహాయపడే మూత్రవిసర్జన లక్షణాలకు కూడా గౌరవించబడతాయి)  మోలీ స్టోన్స్ టవర్ మార్కెట్ మోలీ స్టోన్స్ మార్కెట్ - పోర్టోలా 635 పోర్టోలా డ్రైవ్ శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో సిఎ 94127 415-664-1600 సమీపంలోడాలీ సిటీ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 606 రోజుల క్రితం, 7/13/19  మాగ్నోలియా రైతు మార్కెట్ ప్రెజెంట్ టెన్స్ ఫామ్ మన్రో, WA నియర్సీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 634 రోజుల క్రితం, 6/15/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పాస్తా సాస్‌లో కాల్చిన వాల్‌నట్ మరియు వెల్లుల్లితో లవ్లీ)  మార్ విస్టా రైతు మార్కెట్ అజా - గ్లోరియా తమై 1-805-240-6306 సమీపంలోవెనిస్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 696 రోజుల క్రితం, 4/14/19  లిటిల్ ఇటలీ మార్కెట్ ఆంథోనీ - మాసియల్ ఫార్మ్స్ 1-760-521-0643 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 697 రోజుల క్రితం, 4/13/19  లిటిల్ ఇటలీ మార్కెట్ ఆంథోనీ - మాసియల్ ఫార్మ్స్ 1-760-521-0643 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 704 రోజుల క్రితం, 4/06/19  హిల్ క్రెస్ట్ రైతు మార్కెట్ మాసియల్ ఫార్మ్స్ దగ్గరశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 710 రోజుల క్రితం, 3/31/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: తాజా డాండెలైన్ ఆకుకూరలు! |
