వివరణ / రుచి
దురియన్ పువ్వులు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి, సగటు 5-8 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు ముప్పై పువ్వుల వరకు పెద్ద సమూహాలలో పెరుగుతాయి. ప్రతి పువ్వు ఐదు గుండ్రని రేకులు, ఒక కాలిక్స్, పిస్టిల్ మరియు పొడవైన కేసరాల సన్నని పుష్పగుచ్ఛాలతో కూడి ఉంటుంది. రేకులు మరియు కేసరాలు పరిపక్వతను బట్టి లేత ఆకుపచ్చ-తెలుపు నుండి దంతాల వరకు ఉంటాయి మరియు కొన్ని అడవి రకాలు ముదురు ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి. దురియన్ పువ్వులు స్ఫుటమైన ఆకృతితో సున్నితమైనవి మరియు తేలికపాటి పూల వాసనను విడుదల చేస్తాయి. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు, పువ్వులు పిండి పదార్ధం, కొద్దిగా పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఉడికించినప్పుడు, రుచి మెలోస్ సూక్ష్మంగా తీపి, ఉబ్బిన రుచిగా ఉంటుంది, ఇది ఆర్టిచోక్ హృదయాలను గుర్తు చేస్తుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
దురియా పువ్వులు ఆసియా మరియు ఆగ్నేయాసియాలోని ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో ఏడాది పొడవునా బహుళ వికసించే సీజన్లను కలిగి ఉంటాయి, సాధారణంగా వసంత and తువులో మరియు శరదృతువులో.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
దురియన్ పువ్వులు వృక్షశాస్త్రపరంగా దురియో జాతికి చెందినవి మరియు మాల్వేసీ కుటుంబానికి చెందిన దురియన్ చెట్టు యొక్క అరుదైన, తినదగిన పువ్వులు. కింగ్ ఫ్రూట్ పువ్వులు అని కూడా పిలుస్తారు, దురియన్ పువ్వులు చాలా తక్కువ కాలానికి మాత్రమే లభిస్తాయి, కొన్నిసార్లు వారానికి తక్కువ సమయం వరకు ఉంటాయి మరియు ఇండోనేషియా మరియు మలేషియా వంటలలో అధిక విలువైన పదార్థం. సీజన్లో ఉన్నప్పుడు, దురియన్ పువ్వులు సాయంత్రం వికసిస్తాయి మరియు చెట్టు నుండి పడటంతో పండిస్తారు, సాధారణంగా ఉదయాన్నే. సేకరించిన తర్వాత, పువ్వులు స్థానిక మార్కెట్లలో అమ్ముతారు మరియు ఇంటి వంటలో ఉపయోగించబడతాయి, సాధారణంగా సలాడ్లు, కూరలు మరియు బోల్డ్ సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచిగా ఉంటాయి.
పోషక విలువలు
దురియన్ పువ్వులలో కొన్ని విటమిన్ సి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి మరియు వాటిలో తక్కువ మొత్తంలో ఇనుము కూడా ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
కదిలించు-వేయించడానికి మరియు బ్లాంచింగ్ వంటి తేలికగా వండిన అనువర్తనాలకు దురియన్ పువ్వులు బాగా సరిపోతాయి మరియు రేకులు మరియు కేసరాలు మాత్రమే వినియోగిస్తారు. వంట చేయడానికి ముందు, పుప్పొడి చేదు రుచిని కలిగి ఉన్నందున కేసరాల నుండి శుభ్రం చేయాలి మరియు పువ్వులను తేలికగా కడగాలి. రేకులు మరియు కేసరాలను తేలికగా బ్లాంచ్ చేసి కూరల్లో కలపవచ్చు, ఇతర కూరగాయలతో వేయించి లేదా తాజా ఆకుపచ్చ సలాడ్లలో వేయవచ్చు. దురియన్ పువ్వులు కూడా బెలాకన్‌తో ప్రసిద్ది చెందాయి, ఇది ఉప్పగా ఉండే రొయ్యల పేస్ట్, లేదా వాటిని బ్లాంచ్ చేసి స్పైసీ సాస్‌లు మరియు వైట్ రైస్‌తో వడ్డించవచ్చు. దురియన్ పువ్వులు రొయ్యలు, పంది మాంసం, టెంపురా, కొబ్బరి పాలు, దోసకాయ, ఓక్రా, లాంగ్ బీన్స్, గాలాంగల్, లెమోన్గ్రాస్, టమోటాలు, వెల్లుల్లి, సున్నం మరియు కరివేపాకుతో బాగా జత చేస్తాయి. చెట్లు నుండి పడిపోయిన తర్వాత పువ్వులు త్వరగా గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి మరియు ఉత్తమ రుచి కోసం వెంటనే వాడాలి. బ్లాంచ్ చేసిన తర్వాత, రేకులు మరియు కేసరాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు 3-5 రోజులు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
దురియన్ పువ్వులు పాక ప్రపంచంలో తరచుగా పండ్లచే కప్పబడి ఉంటాయి, కాని చెట్టు యొక్క జీవిత చక్రానికి ముఖ్యమైన, కనిపించని సహాయకులలో ఒకరు దాని పరాగ సంపర్కాలు. దురియన్ పువ్వులు వాటి పుప్పొడిని వ్యాప్తి చేయడానికి జంతువులపై ఆధారపడతాయి, మరియు ప్రతి పువ్వులో సుగంధ తేనె ఉంటుంది, ఇవి గబ్బిలాలు, ముఖ్యంగా ఫ్లయింగ్ ఫాక్స్ మరియు తేనెటీగలు, చిమ్మటలు మరియు బీటిల్స్ ద్వారా కూడా కోరబడతాయి. ఫ్లయింగ్ ఫాక్స్ గబ్బిలాలు ఒక పెద్ద జాతి, ఇవి ఒక మీటర్ కంటే ఎక్కువ వ్యాసం కలిగిన రెక్కలను కలిగి ఉంటాయి మరియు రాత్రి పూలను పరాగసంపర్కం చేస్తాయి. ఈ అంతరించిపోతున్న గబ్బిలాలు దురియన్ చెట్టు యొక్క ప్రాధమిక పరాగ సంపర్కాలలో ఒకటి, మరియు పర్యావరణ వ్యవస్థలో వాటి ఉనికి లేకుండా, చాలా దురియన్ పువ్వులు అసంకల్పితంగా పోతాయి, తద్వారా రాబోయే పండ్ల పంట తగ్గుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
దురియన్ పువ్వులు ఆగ్నేయాసియాకు చెందినవి, ప్రత్యేకంగా సుమత్రా మరియు బోర్నియో అని నమ్ముతారు మరియు పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతున్నాయి. పండ్ల పండ్లు వాణిజ్యం కోసం ఒక ప్రసిద్ధ వస్తువుగా మారాయి మరియు తరచూ సాగు కోసం పండ్ల తోటలలో పండిస్తారు, కాని అవి అడవులలో మరియు స్థావరాల శివార్లలో సహజంగా పెరుగుతున్నట్లు కనుగొనబడ్డాయి. ఈ రోజు దురియన్ పువ్వులు వాటి అరుదుగా ఉండటానికి ఇష్టపడతాయి మరియు చెట్లు పెరిగిన ప్రాంతాలకు స్థానీకరించబడతాయి. దురియన్ చెట్లు మలేషియా, ఇండోనేషియా, ఫిలిప్పీన్స్, తాహితీ, న్యూ గినియా, థాయిలాండ్, బర్మా, ఇండియా, జాంజిబార్ మరియు అప్పుడప్పుడు హవాయిలో కనిపిస్తాయి. కొన్ని చెట్లను అమెరికా అంతటా ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో నాటారు మరియు పుష్పం చేస్తారు, కానీ అవి చాలా అరుదుగా ఫలాలను ఇస్తాయి.
