| వీజర్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
ఫ్రిగ్గిటెల్లో మిరియాలు పొడుగుచేసిన మరియు సన్నని పాడ్లు, సగటు 5 నుండి 12 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు శంఖాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి పాక్షికంగా ఇండెంట్ చేయబడిన మరియు గుండ్రని కాండం కాని చివర వరకు ఉంటాయి. మైనపు చర్మం నిస్సారమైన మడతలు మరియు బొచ్చును కలిగి ఉంటుంది, పరిపక్వమైనప్పుడు ఆకుపచ్చ నుండి ఎరుపు వరకు పండిస్తుంది. సన్నని చర్మం కింద, మాంసం స్ఫుటమైన మరియు లేత ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది, ఇది ఫ్లాట్ మరియు రౌండ్, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. ఆకుపచ్చ రంగును ఎంచుకున్నప్పుడు, ఫ్రిగ్గిటెల్లో మిరియాలు సూక్ష్మంగా తీపిగా ఉంటాయి మరియు తేలికపాటి చేదును అందిస్తాయి. పాడ్ దాని స్కార్లెట్ ఎరుపు స్థితికి పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, ఇది మరింత తియ్యటి రుచిని మరియు తేలికపాటి వేడిని అభివృద్ధి చేస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
ఫ్రిగ్గిటెల్లో మిరియాలు వేసవి చివరలో పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కాప్సికమ్ యాన్యుమ్ అని వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన ఫ్రిగ్గిటెల్లో మిరియాలు, ఇటాలియన్ వారసత్వ రకం, ఇవి సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందినవి. స్వీట్ ఇటాలియన్ పెప్పర్, టస్కాన్ పెప్పర్, ఇటాలియన్ పెప్పర్ మరియు ఫ్రియారెల్లి అని కూడా పిలుస్తారు, ఫ్రిగ్గిటెల్లో మిరియాలు దక్షిణ ఇటలీకి చెందినవి మరియు దాని అపరిపక్వ ఆకుపచ్చ స్థితిలో మరియు పరిపక్వ ఎరుపు స్థితిలో పండించవచ్చు. యువ ఆకుపచ్చ పాడ్లు పాక అనువర్తనాలకు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, మరియు తీపి మిరియాలు ఇటలీలో వేయించడానికి మిరియాలు, టమోటాలు, వెల్లుల్లి మరియు తులసితో నూనెలో వేయించి సైడ్ డిష్ గా లేదా బ్రష్చెట్టాకు టాపింగ్ గా వడ్డిస్తారు.
పోషక విలువలు
ఫ్రిగ్గిటెల్లో మిరియాలు విటమిన్లు ఎ, బి మరియు సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు పొటాషియం, ఐరన్ మరియు మాంగనీస్ వంటి అనేక ముఖ్యమైన ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ఫ్రిగ్గిటెల్లో మిరియాలు బేకింగ్, వేయించడం మరియు సాటింగ్ వంటి తాజా మరియు వండిన అనువర్తనాలకు సరిపోతాయి, కానీ ఇటలీలో, అవి వేయించడానికి బాగా ప్రసిద్ది చెందాయి. తాజాగా ఉన్నప్పుడు, మిరియాలు ఆకుపచ్చ సలాడ్లుగా ముక్కలు చేసి, గుడ్డు వంటలలో కలిపి, పిజ్జాలపై అగ్రస్థానంలో ఉంచవచ్చు లేదా స్ట్రిప్స్‌గా ముక్కలు చేసి ఆకలి పలకలపై తినవచ్చు. ఫ్రిగ్గిటెల్లో మిరియాలు కూడా డైస్ చేసి సూప్ లేదా స్టూస్‌లో వేయవచ్చు, కేబాబ్‌లపై కాల్చవచ్చు, కంపోట్‌లుగా ఉడికించి, కాల్చి, శాండ్‌విచ్‌లుగా వేయవచ్చు, క్యాస్రోల్స్‌లో కాల్చవచ్చు లేదా నేల మాంసం, బియ్యం, జున్ను మరియు మూలికలతో నింపవచ్చు. వండిన అనువర్తనాలతో పాటు, మిరియాలు తెలుపు వెనిగర్ లో led రగాయ లేదా పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం ఎండబెట్టవచ్చు. ఫ్రిగ్గిటెల్లో మిరియాలు ఓర్జో, బియ్యం, కాలీఫ్లవర్, ఒరేగానో, పార్స్లీ, మరియు తులసి, టమోటాలు, పర్మేసన్ జున్ను, సాసేజ్, కాల్చిన మాంసాలు మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ వంటి మూలికలతో బాగా జత చేస్తాయి. తాజా మిరియాలు మొత్తం నిల్వ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉతకని రెండు వారాల వరకు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఫ్రిగ్గిటెల్లో మిరియాలు తరచుగా 'నేపుల్స్ యొక్క ప్రసిద్ధ ఫ్రైయింగ్ పెప్పర్' గా సూచిస్తారు మరియు వాటి తీపి, స్ఫుటమైన మాంసం మరియు తేలికపాటి వేడి కోసం ఇష్టపడతారు. ఇటలీలో, తీపి మిరియాలు ఆలివ్ నూనెలో వెల్లుల్లి మరియు తేలికపాటి మసాలా దినుసులతో వేయించి సాంప్రదాయకంగా తులసి, టమోటాలు మరియు పర్మేసన్ జున్ను రెస్టారెంట్లలో వడ్డిస్తారు. ఇటలీ వెలుపల, ఫ్రిగ్గిటెల్లో మిరియాలు 2005 లో యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్ యొక్క రాయల్ హార్టికల్చరల్ సొసైటీ నుండి గార్డెన్ మెరిట్ అవార్డును కూడా అందుకున్నాయి. కఠినమైన ట్రయల్ మరియు అసెస్‌మెంట్ల ద్వారా ఇంటి తోటపని కోసం ఉన్నతమైన వృద్ధి లక్షణాలను ప్రదర్శించే వివిధ రకాల మొక్కలకు ఈ వ్యత్యాసం ఇవ్వబడింది. పరీక్షించిన కొన్ని లక్షణాలు రంగు మరియు ఉత్పత్తి, లభ్యత మరియు వ్యాధి మరియు తెగుళ్ళకు నిరోధకత.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఫ్రిగ్గిటెల్లో మిరియాలు నేపుల్స్ మరియు రోమ్ మధ్య ఇటలీ యొక్క ఆగ్నేయ ప్రాంతానికి చెందినవి మరియు మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికాకు చెందిన మిరియాలు వారసులు. 15 మరియు 16 వ శతాబ్దాలలో మిరియాలు ఐరోపాకు పరిచయం చేయబడ్డాయి, స్పానిష్ మరియు పోర్చుగీస్ అన్వేషకులు తమ ప్రయాణాల నుండి కొత్త ప్రపంచానికి తిరిగి వచ్చారు. వారి అభివృద్ధి నుండి, ఫ్రిగ్గిటెల్లో మిరియాలు ఇటలీ మరియు ఐరోపా అంతటా బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు వీటిని ఇంటి తోటలలో మరియు స్థానిక మార్కెట్లలో చూడవచ్చు. ఇంటి తోట ఉపయోగం కోసం ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్‌ల ద్వారా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని ప్రత్యేక పొలాల ద్వారా కూడా మిరియాలు లభిస్తాయి.
