లికోక్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

లికోక్ లేదా ఇండియన్ నైట్ షేడ్ అని పిలువబడే చిన్న, గుండ్రని వంకాయ మృదువైన, పసుపు-ఆకుపచ్చ చర్మంతో సుమారు అర అంగుళాల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక చిన్న గుమ్మడికాయను పోలి ఉంటుంది. మాంసం తెలుపు నుండి ఆఫ్-వైట్ మరియు మాంసంలో పొందుపరిచిన చిన్న తినదగిన విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది. దాని మారుపేరు ‘చేదు వంకాయ’ తప్పించుకున్నప్పుడు, లికోక్‌కు అకర్బిక్ రుచి ఉంటుంది.

సీజన్స్ / లభ్యత

లికోక్ ఉత్తర భారతదేశంలో వసంత summer తువు మరియు వేసవి ప్రారంభంలో లభిస్తుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

లికోక్ దీనిని ఉత్తర భారత రాష్ట్రాలైన నాగాలాండ్ లేదా అస్సాంలో పిలుస్తారు, ఇది చేదు వంకాయ రకం. ఒకే రకమైన నైట్ షేడ్ పండ్ల యొక్క బహుళ జాతుల మధ్య సారూప్యత కారణంగా ఈ రకం యొక్క వర్గీకరణను గుర్తించడం కష్టం. ప్రధానంగా వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం ఇండికం అని పిలుస్తారు, చిన్న పసుపు-ఆకుపచ్చ వంకాయలను సోలనం లాసియోకార్పమ్ లేదా సోలనం శాంతోకార్పమ్ అని కూడా వర్గీకరించవచ్చు. స్థానికంగా ఇండియన్ నైట్ షేడ్ లేదా ఎల్లో-బెర్రీడ్ నైట్ షేడ్ అని పిలుస్తారు, ఈ పండు ఈ ప్రాంతం యొక్క వంటకాలలో మరియు ఆయుర్వేద వైద్యంలో ప్రసిద్ది చెందింది.

అప్లికేషన్స్

ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి పచ్చడిలో లికోక్ ఉపయోగిస్తారు. దీని చేదు రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఇతర కూరగాయల ద్వారా లేదా కూరలలో కొబ్బరి పాలను చేర్చడం ద్వారా తగ్గించవచ్చు. లికోక్ తరచుగా వినెగార్లో రకరకాల మసాలా దినుసులతో ఉంటుంది.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

ఆయుర్వేద medicine షధం లో, లికోక్ ను ఆస్తమా మరియు కొలిక్ చికిత్స కోసం ఉపయోగిస్తారు. రుమాటిజం చికిత్సలలో మరియు జీర్ణక్రియకు సహాయపడటానికి ఈ పండును ఉపయోగిస్తారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

లికోక్ అస్సాం మరియు నాగాలాండ్ యొక్క తూర్పు ప్రాంతాలలో ఉత్తర భారతదేశం అంతటా పెరుగుతున్న ఒక హార్డీ మొక్క. చుట్టుపక్కల దేశాలలో కూడా ఇలాంటి రకాలు పెరుగుతాయి. సోలనం ఇండికమ్‌కు మరో పర్యాయపదమైన సోలనం ఫిరాక్స్ ఉంది, దీనిని ‘పాయిజన్ బెర్రీ’ అని పిలుస్తారు, అయితే ఇది విషపూరితమైనదని ఆధారాలు లేవు. భాషలో వైవిధ్యం కారణంగా లికోక్ యొక్క నిజమైన వర్గీకరణ చుట్టూ గందరగోళం ఉంది మరియు పండు ప్రధానంగా దూసుకుపోతుంది మరియు పండించబడదు. లికోక్ ప్రధానంగా కనిపించే ప్రాంతం పచ్చని ఉష్ణమండల అడవిలో ఉంది మరియు ఈ ప్రాంతం యొక్క మాండలికాలు గుర్తింపును గందరగోళానికి గురిచేస్తాయి. భారతీయ నైట్ షేడ్ లేదా చేదు వంకాయను ఈశాన్య భారతదేశంలోని స్థానిక రైతు మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.