వివరణ / రుచి
కజఖ్ వెల్లుల్లి ఒక రంగురంగుల బల్బ్, ఇది సగటున 6 నుండి 7 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది మరియు ఒక గుండ్రని, దెబ్బతిన్న మరియు కొద్దిగా చదునైన ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది పెద్ద లవంగాలతో ఒక సంస్థ మరియు పొడుగుచేసిన సెంట్రల్ మెడ లేదా కొమ్మ చుట్టూ ఉంటుంది. ప్రతి బల్బులో 6 నుండి 10 లవంగాలు ఉంటాయి మరియు బల్బ్ చాలా సన్నని, పేపరీ, ple దా మరియు తెలుపు చారల పొరలలో గట్టిగా చుట్టబడి ఉంటుంది. పార్చ్మెంట్ లాంటి పొరల క్రింద, ప్రతి వ్యక్తి అర్ధచంద్రాకార ఆకారపు లవంగం మెరిసే మరియు లేత గోధుమ రంగులో ఉండే రక్షిత పొరలో కప్పబడి ఉంటుంది, pur దా రంగురంగుల రంగు చారలను కూడా ప్రదర్శిస్తుంది. కజఖ్ వెల్లుల్లి పదునైన మరియు పదునైన, మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అది ఉడికించినప్పుడు కరిగించి, గొప్ప, నట్టి మరియు ముస్కీ రుచిని పెంచుతుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
కజఖ్ వెల్లుల్లి మధ్య ఆసియాలో ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కజఖ్ వెల్లుల్లి, వృక్షశాస్త్రపరంగా అల్లియం సాటివమ్ ఉపజాతిగా వర్గీకరించబడింది. ఓఫియోస్కోరోడాన్, అమరిల్లిడేసి కుటుంబానికి చెందిన అనేక రకాల హార్డ్నెక్ వెల్లుల్లిని కలుపుకోవడానికి ఉపయోగించే సాధారణ వివరణ. రకాలు, మరింత ప్రత్యేకంగా ple దా రంగు చారల సాగు, అడవి వెల్లుల్లి యొక్క ప్రత్యక్ష వారసులు అని నమ్ముతారు మరియు దక్షిణ కజకిస్థాన్‌కు చెందినవారు, ఇది అన్ని వెల్లుల్లి యొక్క మూల కేంద్రంలో భాగమని నిపుణులు భావిస్తారు. దుగాన్స్కి, జైలీ మరియు మాక్సిటాప్‌తో సహా కజఖ్ వెల్లుల్లిగా వర్గీకరించబడే అనేక రకాల pur దా రంగు చారల వెల్లుల్లి ఉన్నాయి, మరియు ఈ సాగులు వాటి పొడవైన నిల్వ సామర్థ్యాలకు మరియు పదునైన, తీవ్రమైన రుచులకు అనుకూలంగా ఉంటాయి, వీటిని పాక మరియు inal షధ పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు. .
పోషక విలువలు
కజఖ్ వెల్లుల్లి విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు విటమిన్ బి 6 మరియు మాంగనీస్ కలిగి ఉంటుంది. ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీవైరల్ లక్షణాలను మరియు కొన్ని పొటాషియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం మరియు కాల్షియంను కూడా అందిస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలైన కాల్చు, సాటింగ్, గ్రిల్లింగ్ మరియు కదిలించు-వేయించడానికి కజఖ్ వెల్లుల్లి బాగా సరిపోతుంది. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు, లవంగాలను కత్తిరించి, శుద్ధి చేయవచ్చు లేదా ముంచడం, సాస్ మరియు డ్రెస్సింగ్‌లో చూర్ణం చేయవచ్చు. ముడి లవంగాలు బలమైన, మరింత రుచిని కలిగి ఉంటాయని గమనించడం ముఖ్యం, మరియు అనువర్తనాలలో అణిచివేయడం, కత్తిరించడం, నొక్కడం లేదా శుద్ధి చేసేటప్పుడు, లవంగాలు వాటి నూనెలను ముక్కలు చేయడంతో పోల్చితే పదునైన, ధృడమైన రుచిని అందిస్తాయి లేదా మొత్తంగా వదిలివేయండి. కజఖ్ వెల్లుల్లి వండిన అనువర్తనాల్లో కూడా ప్రసిద్ది చెందింది, ఎందుకంటే నూనెలు రుచికరమైన మరియు గొప్ప రుచిగా తగ్గుతాయి. వెల్లుల్లిని సూప్‌లు మరియు బియ్యం వంటలలో చేర్చవచ్చు, మాంసాలతో ఉడికించి, కుడుములుగా ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా కూరగాయలతో వేయించుకోవచ్చు. దీనిని సాస్‌లుగా ఉడకబెట్టవచ్చు, ఉడకబెట్టి, మెరినేట్ చేయవచ్చు, తియ్యటి రుచి కోసం స్వయంగా కాల్చవచ్చు, నూడిల్ ఆధారిత వంటలలో చేర్చవచ్చు లేదా పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం pick రగాయ చేయవచ్చు. కొత్తిమీర, మెంతులు, పార్స్లీ మరియు నువ్వులు, గొడ్డు మాంసం, గొర్రె, పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు గుర్రం, పెరుగు, సోర్ క్రీం, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు వంకాయ వంటి మసాలా దినుసులతో కజఖ్ వెల్లుల్లి జత బాగా ఉంటుంది. కజఖ్ వెల్లుల్లి చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు నిర్దిష్ట రకాన్ని బట్టి తొమ్మిది నెలల వరకు ఉంటుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కజాఖ్స్తాన్లో, సాంప్రదాయ భోజనం సాధారణంగా రుచిగా ఉండే మాంసాలు మరియు అధిక శక్తితో పాటు తిరుగుతుంది. కజఖ్ వెల్లుల్లి వంటకాలకు గొప్ప, మట్టి రుచిని కలిగిస్తుంది మరియు కొన్నిసార్లు బెస్బర్‌మాక్‌లో ఉపయోగిస్తారు, దీనిని కజకిస్తాన్ జాతీయ వంటకంగా భావిస్తారు. మాంసం-కేంద్రీకృత వంటకం ఉడికించిన మాంసం, సాధారణంగా గొర్రె, గొడ్డు మాంసం, చేపలు లేదా గుర్రపు మాంసం కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఒక రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఫ్లాట్, ఇంట్లో తయారుచేసిన పాస్తా చతురస్రాలపై వడ్డిస్తారు. సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు మరియు కర్ట్లతో నిండిన సుగంధ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కూడా ఈ వంటకం వడ్డిస్తారు, ఇది ఎండిన పులియబెట్టిన పాలను ఉడకబెట్టిన పులుసులో కదిలించవచ్చు. బెస్బర్‌మాక్ అంటే ఐదు వేళ్లు అని అర్ధం, ఇది వెండి సామాగ్రి కాకుండా చేతులతో వంటకం తినడం యొక్క అసలు సంచార శైలి నుండి తీసుకోబడింది. ఈ వంటకం పెద్ద, కుటుంబ-శైలి భాగాలలో కూడా వడ్డిస్తారు మరియు సమావేశాలలో కుటుంబం మరియు స్నేహితుల మధ్య భాగస్వామ్యం చేయబడుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కజఖ్ వెల్లుల్లి మధ్య ఆసియాకు చెందిన అడవి వెల్లుల్లి రకాలు 'వెల్లుల్లి నెలవంక' అని పిలుస్తారు, ఇది కజకిస్తాన్, ఉజ్బెకిస్తాన్, కిర్గిజ్స్తాన్ మరియు ఉత్తర తుర్క్మెనిస్తాన్ మరియు ఇరాన్ వంటి దేశాలలో ఒక ఆర్క్ లాంటి ఆకారంలో విస్తరించి ఉంది. ఈ అడవి వెల్లుల్లి రకాలు పురాతన కాలం నుంచీ ఉన్నాయని నమ్ముతారు, మరియు సెమీ-సంచార గిరిజనులు with షధ మరియు పాక ప్రయోజనాల కోసం వెల్లుల్లిని వారితో తీసుకువెళతారు. ఈ రకాల సాగు ప్రారంభమైనప్పుడు, ఈ రోజు మనకు బాగా తెలిసిన సాగులు బహుళ తరాల ఎంపిక చేసిన పెంపకం యొక్క ఉత్పత్తి. నేడు స్థానిక మార్కెట్లలో కనిపించే అనేక కజఖ్ వెల్లుల్లి రకాలను ఇప్పటికీ చిన్న పొలాల ద్వారా పండిస్తున్నారు, మరియు కొన్ని కొత్త రకాలను అల్మట్టి ప్రాంతంలోని కజఖ్ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ పొటాటో అండ్ వెజిటబుల్ ఫార్మింగ్‌లో అభివృద్ధి చేశారు. కజాఖ్స్తాన్ వెలుపల, దుగాన్స్కి వంటి కజఖ్ రకాలను ఉత్తర అమెరికా, యూరప్ మరియు ఆస్ట్రేలియాలో ప్రత్యేకమైన ఇంటి తోట సాగుగా కూడా ప్రవేశపెట్టారు.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు కజఖ్ వెల్లుల్లిని పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 అల్మగుల్ మైక్రో డిస్ట్రిక్ట్, 18 ఎ, అల్మట్టి, కజాఖ్స్తాన్ మాగ్నమ్ నగదు మరియు క్యారీ అల్మగుల్ మైక్రో డిస్ట్రిక్ట్, 18 ఎ, అల్మట్టి, కజాఖ్స్తాన్ సుమారు 12 రోజుల క్రితం, 2/26/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బలమైన కజఖ్ వెల్లుల్లి  అల్మగుల్ మైక్రో డిస్ట్రిక్ట్, 18 ఎ, అల్మట్టి, కజాఖ్స్తాన్ మాగ్నమ్ నగదు మరియు క్యారీ అల్మగుల్ మైక్రో డిస్ట్రిక్ట్, 18 ఎ, అల్మట్టి, కజాఖ్స్తాన్ సుమారు 26 రోజుల క్రితం, 2/11/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కజఖ్ వెల్లుల్లి రంగు ple దా చాలా బలంగా ఉంది  కజఖ్ఫిల్మ్ మైక్రో డిస్ట్రిక్ట్, అల్మట్టి, కజకిస్తాన్ ఎకోఫ్రెష్మార్కెట్ కజఖ్ఫిల్మ్ మైక్రో డిస్ట్రిక్ట్, అల్మట్టి, కజకిస్తాన్ సుమారు 49 రోజుల క్రితం, 1/20/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వైలెట్ రంగు యొక్క కజఖ్ వెల్లుల్లి  మార్టెబ్ 1, అల్మట్టి, కజకిస్తాన్ కూరగాయల అనుకూలమైన స్టోర్ మార్టెబ్ 1, అల్మట్టి, కజకిస్తాన్ సుమారు 60 రోజుల క్రితం, 1/09/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: నీలం రంగు యొక్క బలమైన కజఖ్ వెల్లుల్లి  అబిలై ఖాన్ 74, అల్మట్టి, కజకిస్తాన్ యుబిలిని సూపర్ మార్కెట్ అబిలై ఖాన్ 74, అల్మట్టి, కజకిస్తాన్ సుమారు 65 రోజుల క్రితం, 1/04/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కజఖ్ బలమైన వెల్లుల్లి  కజఖ్ఫిల్మ్ మైక్రో డిస్ట్రిక్ట్, అల్మట్టి, కజకిస్తాన్ ఎకోఫ్రెష్మార్కెట్ కజఖ్ఫిల్మ్ మైక్రో డిస్ట్రిక్ట్, అల్మట్టి, కజకిస్తాన్ సుమారు 76 రోజుల క్రితం, 12/23/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బలమైన కజఖ్ వెల్లుల్లి  జిబెక్ జోలీ 53, అల్మట్టి, కజాఖ్స్తాన్ గ్రీన్ మార్కెట్ బజార్ జిబెక్ జోలీ 53, అల్మట్టి, కజాఖ్స్తాన్ సుమారు 101 రోజుల క్రితం, 11/29/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కజఖ్ వెల్లుల్లి చాలా బలంగా ఉంది  విష్ణేవయ 34 కజఖ్ఫిల్మ్ వారాంతపు ఫడ్ ఫెయిర్ విష్నేవాయ 34, అల్మట్టి, కజాఖ్స్తాన్ సుమారు 389 రోజుల క్రితం, 2/15/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అల్మట్టి తోటమాలి పెరిగిన కజఖ్ వెల్లుల్లి |
