బొగాటైర్ వెల్లుల్లి సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

సేజ్ మౌంటైన్ ఫామ్స్

వివరణ / రుచి

బొగాటైర్ వెల్లుల్లి చిన్నది, సగటు 5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం. దీని బల్బ్ రేపర్లు మందపాటి మరియు పార్చ్మెంట్ లాగా ఉంటాయి, వీటిలో తెల్లటి చర్మం pur దా మరియు వైలెట్ చారలను ప్రదర్శిస్తుంది. మీరు బయటి రేపర్లను తొక్కేటప్పుడు, పర్పుల్ స్ట్రిప్పింగ్ తీవ్రమవుతుంది, లవంగాల చుట్టూ ఉన్న ple దా రంగుల మిశ్రమంగా మారుతుంది. ఒకే బల్బులో ఐదు నుండి ఆరు బొద్దుగా ఉన్న లవంగాలు ఉంటాయి. ఒలిచిన లవంగాలు క్రీము తెలుపు మరియు దట్టమైనవి. బొగాటైర్ వెల్లుల్లి దాని మండుతున్న, ముడి వేడి కోసం ప్రసిద్ది చెందింది, ఇది తేలికపాటి మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచికి త్వరగా తగ్గిపోతుంది.

Asons తువులు / లభ్యత

బొగటైర్ వెల్లుల్లి ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది, వేసవిలో గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

బొగాటైర్ వెల్లుల్లి, వృక్షశాస్త్రపరంగా అల్లియం సాటివమ్ అని వర్గీకరించబడింది, ఇది ఉపజాతులు ఓఫియోస్కోరోడాన్ లేదా హార్డ్నెక్ వెల్లుల్లి రకంలో ఒక భాగం. బొగాటైర్ వెల్లుల్లి ఒక మార్బుల్డ్ పర్పుల్ స్ట్రిప్ వెల్లుల్లి, ఇది బోల్డ్ రంగులు మరియు పొడుగుచేసిన లవంగం చిట్కాలతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది ప్రామాణిక వెల్లుల్లి కంటే బల్బుకు తక్కువ లవంగాలు కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది హాటెస్ట్ రకాల్లో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది.

పోషక విలువలు

బొగాటైర్ వెల్లుల్లి విటమిన్ బి 6, విటమిన్ సి మరియు మాంగనీస్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. బొగాటైర్ వెల్లుల్లి యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీ ఫంగల్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న అధిక అల్లిసిన్ కంటెంట్కు కూడా ప్రసిద్ది చెందింది.

అప్లికేషన్స్

బొగాటైర్ వెల్లుల్లి ముడిపడినప్పుడు తీవ్రంగా వేడిగా ఉంటుంది మరియు ముతకగా కత్తిరించడం, ముక్కలు చేయడం మరియు ప్యూరీ చేయడం ద్వారా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఇది ముక్కలు చేయడం లేదా మొత్తంగా వదిలివేయడం కంటే మరింత పదునైన రుచిని అందించే నూనెలను విడుదల చేస్తుంది. బొగటైర్ వెల్లుల్లిని కాల్చిన మరియు వేయించడం వంటి వండిన అనువర్తనాల్లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. కాల్చడం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పద్ధతి ఎందుకంటే ఇది సంక్లిష్ట రుచి ప్రొఫైల్‌ను పెంచుతుంది. ఇది గొప్పతనాన్ని జోడించడానికి సూప్లలో కూడా కలపవచ్చు మరియు ఆహ్లాదకరమైన చిక్కైన, కాటును సృష్టించడానికి pick రగాయ చేయవచ్చు. క్రీమ్, ఆలివ్ ఆయిల్, స్టార్చి పాస్తా, గ్రిల్డ్ స్టీక్, కాల్చిన మాంసాలు మరియు సీఫుడ్ వంటి గొప్ప పదార్ధాలతో బొగాటైర్ వెల్లుల్లిని జత చేయండి. దీనిని హమ్మస్ మరియు పెస్టోలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఆమ్ల పండ్లు మరియు కూరగాయలతో జత చేయవచ్చు. బొగాటైర్ వెల్లుల్లి చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు పది నెలల వరకు ఉంటుంది. రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయకుండా ఉండండి, ఎందుకంటే ఇది మొలకెత్తుతుంది.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

ప్రత్యామ్నాయ వైద్యంలో వెల్లుల్లిని సహజ నివారణగా శతాబ్దాలుగా ఉపయోగిస్తున్నారు. రష్యాలో, వెల్లుల్లి రెండవ ప్రపంచ యుద్ధంలో 'రష్యన్ పెన్సిలిన్' అనే మారుపేరును సంపాదించింది, ఎందుకంటే ఇది యుద్ధ సమయంలో దేశం అయిపోయినప్పుడు సైనికులకు యాంటీబయాటిక్స్కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడింది.

భౌగోళికం / చరిత్ర

బొగాటైర్ వెల్లుల్లి రష్యాలోని మాస్కోకు చెందినది మరియు 1989 వరకు ప్రపంచవ్యాప్తంగా వాణిజ్యపరంగా విడుదల కాలేదు. సోవియట్ యూనియన్ పతనంతో, బొగాటైర్ వెల్లుల్లిని పంచుకునేందుకు మరియు సేకరించడానికి అందుబాటులో ఉంచారు మరియు జర్మనీలోని గాటర్స్లెబెన్ సీడ్ బ్యాంక్ ద్వారా వాణిజ్య మార్కెట్లోకి ప్రవేశించారు. . బొగాటైర్ వెల్లుల్లి నేడు యూరప్ మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని ప్రాంతాలలో సాగు చేస్తారు.