| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ హీర్లూమ్ టొమాటోస్ | వినండి |
వివరణ / రుచి
మష్రూమ్ బాస్కెట్ టమోటాలు పెద్దవి, భారీగా రిబ్బెడ్ మరియు ఆహ్లాదకరమైన పండు, సగటు 8 నుండి 16 oun న్సులు. వారి చర్మం క్రీమ్-రంగు మచ్చలతో లోతైన పుచ్చకాయ-పింక్ నీడ. మాంసం తక్కువ జెల్ మరియు చాలా తక్కువ విత్తనాలతో దృ firm ంగా ఉంటుంది, మరియు రుచి తేలికపాటి మరియు తీపిగా ఉంటుంది. పుట్టగొడుగు బాస్కెట్ టమోటాలు చిన్న, కాంపాక్ట్ మొక్కలపై పెరుగుతాయి, ఇవి మొక్కల మధ్యలో మందపాటి బంచ్‌లో పండు యొక్క మంచి దిగుబడిని ఇస్తాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
పుట్టగొడుగు బాస్కెట్ టమోటాలు వేసవి నెలల్లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
అన్ని టమోటా రకాలు వలె, మష్రూమ్ బాస్కెట్ టమోటాలు బంగాళాదుంపలు, వంకాయలు, మిరియాలు మరియు పొగాకుతో పాటు నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందినవి. వాటిని శాస్త్రీయంగా సోలనం లైకోపెర్సికం లేదా లైకోపెర్సికాన్ ఎస్కులెంటమ్ అంటారు. విలోమ టమోటా పుట్టగొడుగు యొక్క టోపీని పోలి ఉన్నందున పుట్టగొడుగు బాస్కెట్ టమోటాలకు బహుశా పేరు పెట్టారు.
పోషక విలువలు
టొమాటోస్ యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనం లైకోపీన్ కలిగి ఉండటానికి ప్రసిద్ది చెందింది, ఇది ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బుల నుండి రక్షించడానికి సహాయపడుతుంది. టొమాటోస్‌లో విటమిన్ ఎ మరియు సి కూడా అధికంగా ఉంటాయి మరియు అవి ఫైబర్‌తో నిండి ఉంటాయి. ఫీల్డ్ లేదా వైన్-పండిన వేసవి టమోటాలు పతనం మరియు శీతాకాలంలో పెరిగిన గ్రీన్హౌస్ టమోటాల కంటే విటమిన్ సి ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు తాజా టమోటాలు వండినప్పుడు లేదా తయారుగా ఉన్నప్పుడు కంటే విటమిన్ సి ఎక్కువగా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
మష్రూమ్ బాస్కెట్ టమోటాలు వాటి తీపి రుచితో తాజాగా తినడానికి అనువైనవి, మరియు వాటి ప్రత్యేక ఆకారం అలంకార ముక్కలను చేస్తుంది. వాటిని పేర్చిన సలాడ్‌లో ప్రయత్నించండి, పొడవుగా ముక్కలుగా చేసి అవోకాడో మరియు మోజారెల్లాతో పొరలుగా వేయండి లేదా ముక్కలు చేసిన టమోటాను శాండ్‌విచ్‌లు మరియు బర్గర్‌లకు జోడించండి. మష్రూమ్ బాస్కెట్ టమోటాలు పెద్ద పరిమాణంలో ఉన్నందున, కూరటానికి గొప్ప టమోటాగా కూడా పేర్కొనబడ్డాయి. బ్రెడ్ ముక్కలు, వెల్లుల్లి, పార్స్లీ, తులసి, థైమ్, జున్ను మరియు ఎర్ర మిరియాలు, లేదా వండిన బేకన్, పచ్చి మిరియాలు, జున్ను మరియు గుడ్డు మిశ్రమంతో నింపడానికి ప్రయత్నించండి, తరువాత వాటిని ఓవెన్లో కాల్చండి. ఇతర టమోటాల మాదిరిగానే, మష్రూమ్ బాస్కెట్ టమోటాలు పండిన వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయాలి, ఆ తరువాత శీతలీకరణ క్షీణతను నెమ్మదిగా చేస్తుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
‘మష్రూమ్ బాస్కెట్’ అనే పేరు టమోటా యొక్క రష్యన్ పేరు గ్రిబ్నో లుకోష్కో నుండి అనువదించబడింది. గ్రిబ్నో లుకోష్కో టమోటా యునైటెడ్ స్టేట్స్కు వెళ్ళినప్పుడు, దీనిని అనువదించిన పేరుతో విక్రయించారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మష్రూమ్ బాస్కెట్ టమోటాలు రష్యాలో ఉన్నాయి. 2000 ల చివరలో వాటిని యునైటెడ్ స్టేట్స్కు తీసుకువచ్చారు, మరియు 2010 లో బేకర్ క్రీక్ హీర్లూమ్ సీడ్స్ వాణిజ్యపరంగా ప్రవేశపెట్టారు. మష్రూమ్ బాస్కెట్ టమోటాలు కనుగొనడం చాలా అరుదు. మీ స్థానిక రైతుల మార్కెట్లతో తనిఖీ చేయండి లేదా మీరే పెరగడానికి విత్తనాన్ని కొనండి. టొమాటోస్, సాధారణంగా, హార్డీ మొక్కలు కాదు, అందువల్ల అవి యునైటెడ్ స్టేట్స్లో టెండర్ యాన్యువల్స్ గా పెరుగుతాయి. అవి పండును ఏర్పరుస్తాయి మరియు గాలి మరియు నేల ఉష్ణోగ్రతలు 60 మరియు 70 డిగ్రీల మధ్య ఉన్నప్పుడు బాగా సరిపోతాయి. గ్రీన్హౌస్ మరియు ఓపెన్ గ్రౌండ్లో పెరగడానికి పుట్టగొడుగు బాస్కెట్ టమోటాలు తరచుగా సిఫార్సు చేయబడతాయి.
