వివరణ / రుచి
బ్లాక్ వాల్నట్ లోపలి కెర్నల్తో కూడి ఉంటుంది, దీని చుట్టూ గట్టి గుండ్రని షెల్ ఉంటుంది, ఇది రెండు విభిన్న భాగాలతో తయారు చేయబడింది. బ్లాక్ వాల్నట్ అపరిపక్వంగా ఉన్నప్పుడు ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది మరియు పండినప్పుడు ముదురు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. బ్లాక్ వాల్నట్ క్రీము మరియు తీపి బట్టీ రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
నల్ల అక్రోట్లను వేసవి చివరలో చెట్టు నుండి పడటం ప్రారంభ పతనం వరకు ప్రారంభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బ్లాక్ వాల్నట్ (జుగ్లాన్స్ నిగ్రా) జుగ్లాండేసి లేదా వాల్నట్ కుటుంబంలో సభ్యుడు. అమెరికన్ వాల్నట్ అని కూడా పిలుస్తారు, బ్లాక్ వాల్నట్ చెట్టు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో అతిపెద్ద గట్టి చెక్క చెట్లలో ఒకటి మరియు దాని గింజలు మరియు బెరడు రెండింటికీ విలువైనది. గింజలను కోయడం మరియు ఆహార వనరుగా ఉపయోగిస్తారు. బ్లాక్ వాల్నట్ చెట్టు యొక్క కలప అందుబాటులో ఉన్న వాటిలో ఒకటిగా పిలువబడుతుంది మరియు ఫర్నిచర్, గన్‌స్టాక్స్, ఫ్లోరింగ్ మరియు వెనిర్లను నిర్మించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ముడి చమురును నీటి నుండి వేరుచేయడానికి వడపోత సాధనంగా, అలాగే లోహాలు, కలప మరియు ఫైబర్‌గ్లాస్‌ల కోసం రాపిడి ప్రక్షాళన / పాలిష్ చేయడానికి బ్లాక్ వాల్నట్ యొక్క షెల్ సౌందర్య ఉత్పత్తులను ఎక్స్‌ఫోలియేట్ చేయడంలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
పోషక విలువలు
బ్లాక్ వాల్నట్ ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు ఇనుము మరియు ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది. అవి సంతృప్త కొవ్వులు కూడా తక్కువగా ఉంటాయి మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ మరియు మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఈ రెండూ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయని తేలింది. బ్లాక్ వాల్నట్ చెట్టులో జుగ్లోన్ అనే రసాయనం ఉంది, ఇది బ్లాక్ వాల్నట్ చెట్టు దగ్గర పెరిగిన ఆపిల్ చెట్లు మరియు టమోటాలు వంటి కొన్ని మొక్కల పెరుగుదలను నిరోధించగలదు. బ్లాక్ వాల్నట్ చెట్టు యొక్క పుప్పొడి గుర్రాలు మరియు మానవులలో కూడా అలెర్జీ ప్రతిచర్యను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
సాంప్రదాయ వాల్‌నట్స్‌ను పిలిచే చాలా వంటకాల్లో బ్లాక్ వాల్‌నట్స్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. కేకులు, కుకీలు, పైస్, ఐస్ క్రీం, క్యాండీలు మరియు మఫిన్లలో కత్తిరించండి మరియు వాడండి. అభినందించి త్రాగుట మరియు సలాడ్లు, కూరటానికి, పాస్తా మరియు బియ్యం సన్నాహాలకు జోడించండి. చికెన్ మరియు చేపల కోసం క్రస్ట్ తయారు చేయడానికి మెత్తగా కోసి వాడండి. గింజ మాంసాన్ని నూనె మరియు సమ్మేళనం వెన్న తయారీకి లేదా పెస్టో తయారుచేసేటప్పుడు పైన్ గింజలకు బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
స్థానిక అమెరికన్లకు బ్లాక్ వాల్నట్ చెట్టు కోసం వివిధ రకాల ఉపయోగాలు ఉన్నాయి. వారు సిరప్ తయారు చేయడానికి దాని సాప్ను తీసివేసి, గింజ మాంసాన్ని ఆహార వనరుగా ఉపయోగించారు. వారు వాల్ వాల్నట్ యొక్క బెరడును a షధ టీ తయారు చేయడానికి మరియు ముదురు గోధుమ లేదా నలుపు రంగును తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగించారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బ్లాక్ వాల్నట్ చెట్టు తూర్పు ఉత్తర అమెరికాకు చెందినది, అయితే ఈ రోజు ప్రధానంగా మిడ్వెస్ట్ మరియు ఈస్ట్-సెంట్రల్ యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా మరియు దక్షిణ కెనడాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో పెరుగుతోంది. నల్ల వాల్నట్ చెట్లు తేమగా బాగా పారుతున్న నేలలు మరియు తగినంత సూర్యరశ్మిని ఇష్టపడతాయి. కొన్ని చెట్లు 4-6 సంవత్సరాల వయస్సులో గింజలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, అయితే చెట్లు కనీసం 10 సంవత్సరాల వయస్సు వరకు గింజల పూర్తి పంట సాధారణంగా జరగదు.
రెసిపీ ఐడియాస్
ఫోరేజ్డ్ బ్లాక్ వాల్‌నట్స్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
