వివరణ / రుచి
అసలు వైల్డ్ రైస్ మొక్క 1.2 నుండి 2.4 మీటర్ల ఎత్తులో పెరుగుతుంది మరియు దాని ఆకులు పూర్తిగా పొడిగించినప్పుడు, 30 నుండి 60 సెం.మీ పొడవు వరకు కొలుస్తాయి. విస్తరించిన రెమ్మలు పండిస్తారు, మరియు ఎగువ ఆకులు us క లాంటి రేపర్ ఆకులతో షూట్ మాత్రమే చూపిస్తాయి. తినదగిన భాగం ఆకులు తొలగించిన తర్వాత దాని రసమైన షూట్. ఇది వెదురు షూట్ మాదిరిగానే క్రంచీ, లైట్ మరియు రిఫ్రెష్ ఆకృతిని కలిగి ఉంది మరియు ఇది పంట సమయాన్ని బట్టి తీపి యొక్క సూచనను కలిగి ఉంటుంది, వైల్డ్ రైస్ షూట్ రంగు మరియు పరిమాణాలలో మారుతుంది. సీజన్ ప్రారంభంలో పండించినట్లయితే, షూట్ చిన్న మరియు ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది. సీజన్ మధ్య నుండి చివరి వరకు పండించినట్లయితే, షూట్ ఆకుపచ్చ సూచనతో పొడవు మరియు తెలుపుగా ఉంటుంది. సీజన్ చివరిలో పండిస్తే, షూట్ పొడవు మరియు ఎరుపుగా ఉంటుంది. పాత షూట్, కఠినమైనది. ఆదర్శవంతమైన షూట్ మందపాటి మరియు లేత తెలుపు రంగులో ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
వైల్డ్ రైస్ షూట్ వేసవిలో పండిస్తారు.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వైల్డ్ రైస్ షూట్, కోబా, జియావో-బాయి, కువ్-సన్, వాటర్ వెదురు అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది జిజానియా లాటిఫోలియా టర్క్జ్ జాతికి చెందినది. ఇది సాధారణ వెదురుతో సమానమైన పోయేసీ కుటుంబంలో ఉంది. ఇది ఉత్తర అమెరికాకు చెందిన వైల్డ్ రైస్ (జిజానియా ఆక్వాటికా ఎల్.) తో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంది. ఈ జల మొక్క చిన్న సరస్సులు మరియు నెమ్మదిగా ప్రవహించే ప్రవాహాలలో నిస్సార నీటిలో పెరుగుతుంది. దాని ఉత్తర అమెరికా ప్రత్యర్ధుల మాదిరిగా కాకుండా, దాని ధాన్యాలకు బదులుగా మొక్క యొక్క షూట్ కోసం దీనిని ఆసియాలో పండిస్తారు.
పోషక విలువలు
వైల్డ్ రైస్ షూట్ విటమిన్ ఎ మరియు సి, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు ఇతర ఖనిజాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం. ఇది మూత్రవిసర్జన కూడా.
అప్లికేషన్స్
వైల్డ్ రైస్ షూట్ సాధారణంగా సన్నగా ముక్కలు చేసిన పంది మాంసంతో కదిలించు. దాని సహజ క్రంచ్ మరియు తీపి రుచిని కాపాడటానికి మాత్రమే తేలికగా ఉడికించాలి. వైల్డ్ రైస్ షూట్ చైనా మరియు జపాన్లలో కూరగాయలుగా మాత్రమే కాకుండా దాని medic షధ పాత్రలకు కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. వైల్డ్ రైస్ షూట్ దాని విటమిన్ కంటెంట్ మరియు మూత్రవిసర్జన స్వభావం కారణంగా హ్యాంగోవర్లకు సహాయపడుతుందని నమ్ముతారు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వైల్డ్ రైస్ షూట్ చైనా మరియు జపాన్లలో కూరగాయలుగా మాత్రమే కాకుండా దాని medic షధ పాత్రలకు కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. వైల్డ్ రైస్ షూట్ దాని విటమిన్ కంటెంట్ మరియు మూత్రవిసర్జన స్వభావం కారణంగా హ్యాంగోవర్లకు సహాయపడుతుందని నమ్ముతారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వైల్డ్ రైస్ షూట్ యొక్క సాగు ఉత్తర చైనాలోని మంచూరియాలో పురాతన కాలంలో ప్రారంభమైంది. ఇది తరువాత దక్షిణ చైనా మరియు వియత్నాంలకు పరిచయం చేయబడింది మరియు బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. వైల్డ్ రైస్ షూట్ మరియు దాని వైద్య లక్షణాలను రికార్డ్ చేసిన అనేక పురాతన చైనీస్ సాహిత్యాలు ఉన్నాయి. ఇది 6 వ శతాబ్దానికి చెందిన మొట్టమొదటి చైనీస్ నిఘంటువులో కూడా ఉంది. ఇది యాంగ్జీ నదికి దక్షిణంగా ఉన్న మూడు ముఖ్యమైన ఆహారాలలో ఒకటిగా విస్తృతంగా గుర్తించబడింది. ప్రస్తుతం, వైల్డ్ రైస్ షూట్ తైవాన్, జపాన్ మరియు అనేక దక్షిణ ఆసియా దేశాలలో విస్తృతంగా సాగు చేయబడుతోంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
వైల్డ్ రైస్ రెమ్మలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| నా వంటగదిలో తుఫాను | చిల్లి వైల్డ్ రైస్ పంది మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో రెమ్మలు | |
| ఆరోగ్యకరమైన ప్రపంచ వంటకాలు | రొయ్యలు మరియు వైల్డ్ రైస్ కాండం |
