వివరణ / రుచి
పెర్షియన్ పుచ్చకాయలు ప్రదర్శనలో మారుతూ ఉంటాయి, కాని ప్రామాణిక కాంటాలౌప్ వలె మనకు తెలిసిన వాటిని చాలా దగ్గరగా పోలి ఉంటాయి. కొంతవరకు పెద్దది కాని అదే భారీ-నెట్టెడ్ బాహ్యంతో, అవి పూర్తిగా పండినప్పుడు బంగారు లేత గోధుమరంగు రంగును మారుస్తాయి మరియు మత్తు తీపి పూల వాసనను ఇస్తాయి. పుచ్చకాయ యొక్క పగడపు రంగు మాంసం బట్టీ ఇంకా దృ text మైన ఆకృతితో చాలా జ్యుసిగా ఉంటుంది. సంపూర్ణ పండిన పెర్షియన్ పుచ్చకాయ దాని పరిమాణానికి భారీగా అనిపిస్తుంది, దాని గొప్ప నీరు-కంటెంట్ మరియు సాంద్రీకృత చక్కెర స్థాయిలను సూచిస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
పెర్షియన్ పుచ్చకాయలు వేసవిలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పెర్షియన్ పుచ్చకాయను కొన్నిసార్లు ఒక గొడుగు పదంగా ఉపయోగిస్తారు, ఇది ఒకప్పుడు పర్షియా అని పిలువబడే ప్రస్తుత ఇరాన్‌కు చెందిన పుచ్చకాయ సాగులను వివరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. బొటానిక్‌గా కుకుమిస్ మెలోగా వర్గీకరించబడిన ఇవి రెటిక్యులటస్ ఉపజాతికి చెందినవి మరియు ముఖ్యంగా వాటి వల మరియు బాహ్య సువాసన గల సుగంధ ద్రవ్యాలకు గుర్తించబడ్డాయి.
పోషక విలువలు
పెర్షియన్ పుచ్చకాయలు బీటా కెరోటిన్, ఫోలిక్ యాసిడ్, పొటాషియం, విటమిన్ సి మరియు డైటరీ ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం.
అప్లికేషన్స్
కాంటాలౌప్ లేదా ఇతర మస్క్మెలోన్ రకాలను పోలి పెర్షియన్ పుచ్చకాయలను వాడండి. అవి తీపి లేదా రుచికరమైన అనువర్తనాలలో వాడవచ్చు మరియు సాధారణంగా పచ్చిగా వినియోగించబడతాయి, కాని వాటి సహజ చక్కెరలను పంచదార పాకం చేయడానికి వేడి పాన్లో కాల్చిన లేదా చూడవచ్చు. సాంప్రదాయ ఇరానియన్ పానీయం పెర్షియన్ పుచ్చకాయ యొక్క శుద్ధి చేసిన మాంసాన్ని చక్కెర, నీరు మరియు పుదీనాతో కలిపి చల్లటి వేసవి పానీయం కోసం మిళితం చేస్తుంది. సిట్రస్, పుదీనా, అల్లం, అవోకాడో, అరుగూలా, బెర్రీలు, బలమైన చీజ్‌లు మరియు నయమైన మాంసాలతో వాటి తీపి రుచి జత బాగా ఉంటుంది. నిల్వ చేయడానికి, మొత్తం పుచ్చకాయలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి. కట్ పుచ్చకాయ మూడు రోజుల వరకు ప్లాస్టిక్‌తో చుట్టబడి ఉంటుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పెర్షియన్ పుచ్చకాయ బహుశా వందలాది వేర్వేరు పుచ్చకాయ సాగులలో తండ్రి జాతులు. ఇది మొదట ఇరాన్ అని పిలువబడే పర్షియాలో అడవి పెరుగుతున్నట్లు కనుగొనబడింది. దాని స్పష్టమైన మొక్క కాంటౌలోప్ ప్రదర్శన దాని అసలు మొక్కను అడవి నుండి పండించినప్పటి నుండి లెక్కలేనన్ని కొత్త పరిణామ తరంగాలను చూసింది. పెర్షియన్ పుచ్చకాయ విత్తనాలు మొదట 1824 లో పర్షియాలోని ఇంగ్లీష్ అంబాసిడర్ ద్వారా ఇంగ్లాండ్ వెళ్ళాయి. విత్తనాలను ఇంగ్లీష్ హార్టికల్చరల్ సొసైటీ తోటలలో నాటారు. తరువాత, పెర్షియన్ పుచ్చకాయ అక్కడ నుండి యునైటెడ్ స్టేట్స్కు వెళ్తుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
పెర్షియన్ పుచ్చకాయను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ | పుచ్చకాయ దానిమ్మ బాదం స్మూతీ | |
| సిప్పిటీ సూపర్ | ఫెటా చీజ్ తో పుచ్చకాయ మరియు దోసకాయ సలాడ్ | |
| నా పెర్షియన్ కిచెన్ | ఖార్బోజె & పెర్షియన్ పుచ్చకాయ పాప్సికల్ |
