| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ హీర్లూమ్ టొమాటోస్ | వినండి |
వివరణ / రుచి
మార్వెల్ గీత టమోటా దాని చర్మంతో పాటు దాని లోపలి మాంసాన్ని తగ్గించే “అద్భుతమైన” చారలకు పేరు పెట్టారు. ద్వి-రంగుల ఆనువంశిక టమోటాలలో అతి పెద్దది, ఈ సన్నని చర్మం గల టమోటాలు ఒకటి నుండి రెండు పౌండ్ల బరువు మరియు నాలుగు అంగుళాల వ్యాసం వరకు పెరుగుతాయి. వాటి వెలుపలి భాగం లోతైన నారింజ రంగులో ఉంటుంది మరియు సన్నని, రక్తం ఎరుపు రంగు స్ట్రిప్స్‌లో ఉంటుంది, మరియు వారి జ్యుసి మాంసం దాని చర్మం యొక్క అదే నారింజ మరియు ఎరుపు రంగులతో ఉంటుంది మరియు తెలుపు రంగులో కూడా ఉంటుంది. మార్వెల్ గీతలో అరుదైన విత్తనాలు, ఒక ఫ్లాట్ లోతుగా పక్కటెముక ఆకారం మరియు మృదువైన, ప్రకాశవంతమైన మరియు తీపి రుచి ఉంటుంది. అనిశ్చిత లేదా వైనింగ్ టమోటా మొక్క ఆరు అడుగుల వరకు పెరిగే విస్తారమైన తీగలతో పాటు పెద్ద పండ్ల భారీ దిగుబడిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు సీజన్ అంతా పండును కొనసాగిస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
మార్వెల్ గీత టమోటాలు వేసవిలో మరియు పతనం సమయంలో సీజన్లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
టొమాటోస్‌ను వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం లైకోపెర్సికం అని పిలుస్తారు, గతంలో లైకోపెర్సికాన్ ఎస్కులెంటమ్, మరియు నైట్‌షేడ్ లేదా సోలనాసి, కుటుంబ సభ్యులతో పాటు తీపి మిరియాలు, వంకాయలు మరియు బంగాళాదుంపలు వంటి ఇతర సాధారణ మొక్కలతో పాటు. మార్వెల్ చారలు వాటి పెద్ద పరిమాణం మరియు హృదయపూర్వక రుచి కారణంగా 'బీఫ్ స్టీక్' టమోటాలుగా వర్గీకరించబడ్డాయి. వీటిని స్లైసర్‌లు అని కూడా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే వాటి పరిమాణం మరియు రుచి పచ్చిగా ముక్కలు చేసి తినడానికి ఇస్తుంది. అన్ని వారసత్వాల మాదిరిగా, మార్వెల్ గీత బహిరంగ-పరాగసంపర్కం, అంటే సేవ్ చేసిన విత్తనం తల్లిదండ్రుల మాదిరిగానే పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అందువల్ల, వారసత్వ రకాలను తరానికి తరానికి పంపవచ్చు.
పోషక విలువలు
మార్వెల్ గీత టమోటాలు విటమిన్ సి తో సహా అనేక విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి, ఇది ముఖ్యంగా టమోటా గుజ్జు, ఎముక బలానికి సహాయపడే విటమిన్ కె మరియు విటమిన్ ఎ, శరీర రోగనిరోధక శక్తిని సక్రమంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. టొమాటోస్ వారి అత్యుత్తమ యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ కోసం విస్తృతంగా ప్రసిద్ది చెందింది, వీటిలో, లైకోపీన్ యొక్క తరచుగా సమృద్ధిగా ఉండే సాంద్రత, కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ నివారణకు సంబంధించి అధ్యయనం చేయబడింది.
అప్లికేషన్స్
బీఫ్‌స్టీక్‌గా, ముడి లేదా తేలికగా ఉడికించినప్పుడు మార్వెల్ గీత టమోటా తాజాగా తినడం మంచిది. టమోటా తీపి మరియు ఫల రుచిని కలిగి ఉంటుంది, మరియు దాని పరిమాణం మరియు ఆకారం సలాడ్లు మరియు శాండ్‌విచ్‌లను ముక్కలు చేయడానికి మరియు జోడించడానికి అద్భుతమైనవిగా చేస్తాయి. మీరు దాని రుచికరమైన, చిక్కైన-తీపి టమోటా రుచిని రిఫ్రెష్ గాజ్‌పాచోలో కూడా ప్రదర్శించవచ్చు. మీరు టమోటాతో ఉడికించాలనుకుంటే, మీరు దీన్ని త్వరగా పాస్తాతో వేయవచ్చు లేదా పిజ్జా టాపింగ్ గా ఉపయోగించవచ్చు. మొజారెల్లా మరియు రుచికరమైన మూలికల వంటి మృదువైన చీజ్‌లతో జత చేయండి. అన్ని రకాల టమోటా మాదిరిగా, పండిన వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మార్వెల్ గీతను నిల్వ చేయండి, తరువాత శీతలీకరణ క్షయం ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
మార్వెల్ గీత టమోటాను మొట్టమొదట 1800 లలో మెక్సికోలోని ఓక్సాకాలో జాపోటెక్ ప్రజలు పండించారు. అందంగా రంగురంగుల ఈ టమోటా చరిత్ర గురించి ఇంకొంచెం తెలుసు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
టొమాటోలను మొట్టమొదట మధ్య అమెరికాలో 700 సి.ఇ.ల చుట్టూ అజ్టెక్‌లు పండించారు. 16 వ శతాబ్దంలో ఆక్రమణదారులు దక్షిణ మరియు మధ్య అమెరికాను ఆక్రమించి వలసరాజ్యం చేసినప్పుడు, టమోటాలు వారితో తిరిగి స్పెయిన్‌కు తీసుకురావడానికి లాభదాయకంగా ఉన్నాయని వారు కనుగొన్నారు. అక్కడ నుండి, టమోటాలు ఖండం అంతటా వ్యాపించాయి, అక్కడ వాటిని కొన్ని దేశాలు ఆలింగనం చేసుకున్నాయి మరియు బ్రిటన్ వంటి ఇతరులు అసహ్యించుకున్నారు, దీని పౌరులు అన్యదేశ పండ్లను విషపూరితం అని నమ్ముతారు. ఏదేమైనా, బ్రిటీష్ వారు పండును అలంకారంగా పెంచారు, మరియు పండు యొక్క ఆకర్షణీయమైన లక్షణాలను వారు ఇష్టపడ్డారు, వారు అట్లాంటిక్ దాటినప్పుడు వారితో తీసుకువచ్చారు. థామస్ జెఫెర్సన్ దీనిని మోంటిసెల్లో ఆహార పంటగా పండించడం ప్రారంభించే వరకు టొమాటోను అమెరికాలో దాని సౌందర్యం కోసం పండించడం కొనసాగించారు. జెఫెర్సన్ యొక్క ఆమోదం నెమ్మదిగా ఇతర అమెరికన్లను టమోటాతో ప్రయోగాలు చేయటానికి ప్రలోభపెట్టింది, చివరికి ఈ పండు అమెరికన్ తోటలు మరియు పొలాలలో సాధారణంగా పండించిన ఆహారాలలో ఒకటిగా మారింది. ఈ రోజు టమోటా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజాదరణ పొందింది మరియు ఆపిల్ మరియు అరటితో సహా ఇతర పండ్ల కంటే ఎక్కువగా పండిస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
మార్వెల్ గీత హీర్లూమ్ టొమాటోస్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
