| విండ్రోస్ ఫామ్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
పర్పుల్ గ్లేజర్ వెల్లుల్లి ఒక స్క్వాట్ బల్బ్, ఇది 8 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది, 6 నుండి 10 చాలా పెద్ద లవంగాలు కేంద్ర కాండం చుట్టూ అమర్చబడి ఉంటాయి. గడ్డలు సన్నని, ప్రకాశవంతమైన తెల్లటి పార్చ్మెంట్ లాంటి కప్పులతో చుట్టబడి ఉంటాయి. పై పొరల క్రింద, తొక్క తేలికగా తేలికగా ఉండే రేపర్లు సంతృప్త, వెండి ముగింపును కలిగి ఉంటాయి మరియు pur దా రంగుతో ఉంటాయి మరియు తొలగించబడిన ప్రతి పొర మరింత తీవ్రంగా ple దా రంగును తెలుపుతుంది. వ్యక్తిగత లవంగం కవర్లు మెరూన్‌తో కప్పబడిన బంగారు గోధుమ రంగు నుండి తేలికపాటి లేత గోధుమరంగు వరకు కొన్ని ple దా రంగులతో ఉంటాయి. లవంగాలు 3 సెంటీమీటర్ల పొడవు వరకు చిట్కాలను కలిగి ఉంటాయి, ఈ రకానికి ప్రత్యేకమైన లక్షణం. పర్పుల్ గ్లేజర్ వెల్లుల్లి గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది తీపి యొక్క సూచనతో తేలికపాటిది మరియు వేడి రుచి లేదు. ఉడికించినప్పుడు, పర్పుల్ గ్లేజర్ వెల్లుల్లి లీక్‌తో సమానమైన రుచిని విడుదల చేస్తుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
పర్పుల్ గ్లేజర్ వెల్లుల్లి వేసవిలో శీతాకాలం ప్రారంభంలో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పర్పుల్ గ్లేజర్ వెల్లుల్లి, వృక్షశాస్త్రపరంగా అల్లియం సాటివమ్ వర్. ఓఫియోస్కోరోడాన్, మధ్య ఆసియా నుండి ఒక పదునైన రకం, ఇది వెల్లుల్లి నెలవంక అని నిపుణులకు తెలిసినది. ఇది చాలా సాధారణమైన వెల్లుల్లి రకాలు కంటే తక్కువ, పెద్ద లవంగాలను కలిగి ఉన్న చాలా దృశ్యమాన ఆకర్షణ. జార్జియా రిపబ్లిక్లో మచడిజ్వరి # 1 గా పిలువబడే పర్పుల్ గ్లేజర్ వెల్లుల్లి వెల్లుల్లి యొక్క మెరుస్తున్న ple దా రంగు చారల సమూహం నుండి పండించిన కొన్ని రకాల్లో ఒకటి. ఈ గుంపు వారి సాటిని, గ్లేజ్డ్ రేపర్స్ మరియు పర్పుల్ లవంగాలకు పేరు పెట్టబడింది మరియు DNA అధ్యయనాలు ఈ లక్షణాలను సమూహానికి ప్రత్యేకమైనవిగా నిర్ధారించాయి.
పోషక విలువలు
పర్పుల్ గ్లేజర్ వెల్లుల్లి B6, మాంగనీస్ మరియు విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం. ఇది రాగి, సెలీనియం, ఇనుము మరియు కాల్షియం యొక్క మూలం.
అప్లికేషన్స్
పర్పుల్ గ్లేజర్ వెల్లుల్లిని ముడి మరియు వండిన రెండు అనువర్తనాల్లోనూ ఉపయోగించవచ్చు. ఇది బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు మంచి బేకింగ్ వెల్లుల్లి అని పిలుస్తారు ఎందుకంటే దాని రుచి వేయించుతో తియ్యగా ఉంటుంది. సువాసనను వలలో వేయడానికి అల్యూమినియం రేకుతో చుట్టబడిన ఓవెన్లో మొత్తం బల్బులను కాల్చండి. పర్పుల్ గ్లేజర్‌ను ముక్కలు లేదా ముక్కలు చేసి పెస్టో, వెల్లుల్లి వెన్న లేదా హమ్మస్‌లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. తేలికపాటి, తీపి రుచిని జోడించడానికి తరిగిన లేదా మొత్తం వెల్లుల్లి లవంగాలను సూప్ మరియు వంటకాలకు జోడించండి. పర్పుల్ గ్లేజర్ వెల్లుల్లి జత తులసి, ఒరేగానో, అల్లం, సోయా సాస్ మరియు పంది మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తుంది. పర్పుల్ గ్లేజర్ వెల్లుల్లిని 10 నెలల వరకు చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. ఏదైనా తీయని లేదా కత్తిరించిన వెల్లుల్లిని రెండు వారాల వరకు అతిశీతలపరచుకోండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
రిపబ్లిక్ ఆఫ్ జార్జియా 'విస్తరించిన వెల్లుల్లి నెలవంక'లో ఒక భాగమని నిపుణులు భావిస్తున్నారు. ప్రచ్ఛన్న యుద్ధం మరియు సోవియట్ యూనియన్ పతనం ముగింపులో, వెల్లుల్లికి మూలం కేంద్రం మధ్య ఆసియా అని ధృవీకరించడానికి అమెరికన్ పరిశోధకులు ఈ ప్రాంతంలోకి ప్రవేశించడానికి అనుమతించబడ్డారు. వెల్లుల్లి యొక్క అడవి జాతులపై నిర్వహించిన అధ్యయనాలు పశ్చిమ చైనాలో ఉన్న టియన్ షాన్ పర్వత శ్రేణి మరియు ఇప్పుడు కిర్గిజ్స్తాన్ మరియు తజికిస్తాన్ అని తేల్చింది. ఏదేమైనా, వెల్లుల్లి యొక్క అడవి జాతులపై పరమాణు పరిశోధన చేసిన తర్వాత, జార్జియాను ఈ ప్రాంతంలో చేర్చారు మరియు దీనిని 'విస్తరించిన వెల్లుల్లి నెలవంక' అని పిలుస్తారు. రిపబ్లిక్ ఆఫ్ జార్జియాలో ప్రసిద్ధ చికెన్ మరియు వెల్లుల్లి వంటకం ష్కెమెరులితో సహా అనేక వంటకాలు ఈ శీర్షికకు సరిపోతాయి, వెల్లుల్లిని ప్రధాన పదార్ధంగా పిలుస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పర్పుల్ గ్లేజర్ వెల్లుల్లి రిపబ్లిక్ ఆఫ్ జార్జియాకు చెందినది, ఇది మధ్య ఆసియాలోని బ్లాక్ మరియు కాస్పియన్ సముద్రాల మధ్య ఉంది. ఇది మొట్టమొదటిసారిగా 1986 లో, దేశంలోని తూర్పు మధ్య భాగంలోని మచడిజ్వరి నుండి సేకరించబడింది. దాని స్థానిక ప్రాంతం వెలుపల, పర్పుల్ గ్లేజర్ వెల్లుల్లిని యూరోపియన్ రైతుల మార్కెట్లలో చిన్న, స్థానిక పొలాల ద్వారా లేదా ఇంటి తోటలలో పెంచుకోవచ్చు.
