రెడ్ మైనర్స్ పాలకూర సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

రెడ్ మైనర్ పాలకూర పరిమాణం చిన్నది, సగటున పదిహేను సెంటీమీటర్ల ఎత్తు, మరియు సన్నని కాండం సమూహాలలో గుండెతో త్రిభుజాకార ఆకారపు ఆకుల వరకు పెరుగుతుంది. లేత, స్ఫుటమైన, ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులు బేసల్ రోసెట్ నమూనాలో పెరుగుతాయి, తెలుపు మరియు గులాబీ రంగు షేడ్స్‌లో సూక్ష్మ పుష్పించే సమూహాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. రబర్బ్-రంగు కాడలు గొట్టపు, మృదువైన మరియు సున్నితమైనవి మరియు కాండం ఆకులతో అనుసంధానించబడినప్పుడు, కొన్ని ఎరుపు రంగులు అండర్ సైడ్ లోకి మసకబారుతాయి. మొక్క పరిపక్వతకు చేరుకున్న తర్వాత, అది ఆరు విత్తనాలను కలిగి ఉన్న గుడ్డు ఆకారపు విత్తన పాడ్లను ఏర్పరుస్తుంది. మూలాలు, పువ్వులు మరియు విత్తనాలతో సహా మొత్తం మొక్క తినదగినది, ఆకులు తేలికపాటివి మరియు మూలాలు, పువ్వులు మరియు విత్తనాలు మరింత స్పష్టంగా కనిపించే భూసంబంధాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

సీజన్స్ / లభ్యత

రెడ్ మైనర్ పాలకూర వసంత through తువు ద్వారా శీతాకాలంలో లభిస్తుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

రెడ్ మైనర్స్ పాలకూర, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్లేటోనియా రుబ్రాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది వార్షిక ఆకుపచ్చ, ఇది మోంటియాసి కుటుంబంలో సభ్యుడు. రెడ్-స్టెమ్డ్ స్ప్రింగ్ బ్యూటీ మరియు ఎరుబెసెంట్ మైనర్స్ పాలకూర అని కూడా పిలుస్తారు, రెడ్ మైనర్ పాలకూర పండించిన దానికంటే ఎక్కువ అడవిలో కనబడుతుంది మరియు తీరప్రాంత సేజ్, పొలాలు, తోటలు, అడవులలో మరియు అడవులలో నీడ ఉన్న ప్రాంతాలలో బాగా పెరుగుతుంది. రెడ్ మైనర్ యొక్క పాలకూర దాని వేగవంతమైన పెరుగుదల, సీజన్ అంతటా పలుసార్లు పండించగల సామర్థ్యం మరియు తాజా మరియు వండిన రెండు అనువర్తనాల్లోనూ ఉపయోగించటానికి దాని స్ఫుటమైన, తీపి రుచి కోసం ఫోరేజర్స్ మరియు ఇంటి తోటమాలికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

పోషక విలువలు

రెడ్ మైనర్ పాలకూర విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ ఎ యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు ఇనుము, బీటా కెరోటిన్ మరియు ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటుంది.

అప్లికేషన్స్

రెడ్ మైనర్ పాలకూర ఆవిరి, ఉడకబెట్టడం, కదిలించు-వేయించడం లేదా వేయించడం వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతుంది. బచ్చలికూర మాదిరిగానే వాడతారు, రెడ్ మైనర్ పాలకూరను మిజునా, రెడ్ ఫ్రిల్ ఆవాలు మరియు వెన్న పాలకూర వంటి ఇతర ఆకుకూరలతో సలాడ్లలో తాజాగా ఉపయోగిస్తారు, లేదా ఇది తరచుగా తినదగిన అలంకరించుగా ఆకలి పలకలలో ప్రదర్శించబడుతుంది. దీనిని మాంసం వంటకాలతో ఉడికించి, వడ్డించవచ్చు, ఇతర వసంత కూరగాయలతో జత చేయవచ్చు, సూప్‌లలో కలుపుతారు లేదా పెస్టోలో చేర్చవచ్చు. పువ్వులు, ఆకులు మరియు కాడలు అన్నీ తినదగినవి మరియు సెలవు యొక్క తేలికపాటి రుచిని అధిగమించకుండా సున్నితమైన రుచులలో వండుతారు. రెడ్ మైనర్ యొక్క పాలకూర జతలు ముల్లంగి, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, దోసకాయలు, ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల, రబర్బ్, చేదు ఆకుకూరలు, నువ్వులు, వైనైగ్రెట్స్ మరియు పదునైన లేదా వయసున్న చీజ్‌లతో ఉంటాయి. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్‌తో సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఆకులు 3-4 రోజులు ఉంచుతాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

గోల్డ్ రష్ సమయంలో కాలిఫోర్నియాకు వెళ్ళిన కార్మికుల నుండి మైనర్ పాలకూరకు ఈ పేరు వచ్చింది. విటమిన్ సి యొక్క మూలం అవసరం, స్కర్వీ మరియు ఇతర విటమిన్ సి సంబంధిత సమస్యలను నివారించడానికి మైనర్ పాలకూరను ముడి లేదా వండినట్లు బంగారు మైనర్లు స్థానిక అమెరికన్ల నుండి త్వరగా కనుగొన్నారు. కాలిఫోర్నియాలో అడవి పెరుగుతున్నట్లు బంగారు మైనర్లు ఈ మొక్కను సమృద్ధిగా తిన్నారు. మైనర్ పాలకూరను కాలిన గాయాలు మరియు చర్మపు చికాకులను తగ్గించడానికి పౌల్టీస్‌గా కూడా ఉపయోగించారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

మైనర్ పాలకూర ఉత్తర అమెరికాలోని పశ్చిమ తీరప్రాంత మరియు పర్వత ప్రాంతాలకు చెందినది మరియు 1700 ల చివరలో ఐరోపాకు వ్యాపించింది, దీనిని యాత్ర నుండి కొత్త ప్రపంచానికి తీసుకువచ్చారు. ఈ రోజు రెడ్ మైనర్ పాలకూర అడవిలో మరియు ఉత్తర అమెరికా, మధ్య అమెరికా, యూరప్ మరియు ఆస్ట్రేలియాలోని ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో విస్తృతంగా కనిపిస్తుంది.