వివరణ / రుచి
జికామా అనేది పప్పు ధాన్యాలకు సంబంధించిన ఓవల్ ఆకారపు రూట్ కూరగాయ. ఈ గడ్డ దినుసు పరిమాణం ఒకటి నుండి ఐదు పౌండ్ల వరకు ఉంటుంది మరియు కొన్ని యాభై పౌండ్ల వరకు చేరవచ్చు. ఇది కఠినమైన గోధుమ రంగు చర్మం మరియు జ్యుసి, స్ఫుటమైన, తెల్ల మాంసం కలిగి ఉంటుంది. జికామాలో వండని బంగాళాదుంప మాదిరిగానే ఉంటుంది, ఇంకా క్రంచీర్ మరియు జ్యుసి. రుచి కొంతవరకు తీపిగా ఉంటుంది, నీటి చెస్ట్నట్ మాదిరిగానే ఆకృతి మరియు రుచి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
పతనం లో గరిష్ట సీజన్తో జికామా ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
జికామా, HIK-ka-ma అని ఉచ్ఛరిస్తారు, వృక్షశాస్త్రపరంగా పచైరిజస్ ఎరోసస్ గా వర్గీకరించబడింది. ఇది సింగపూర్లోని స్వీట్ టర్నిప్ వంటి అనేక ఇతర పేర్లతో కూడా పిలువబడుతుంది మరియు మెక్సికన్ బంగాళాదుంప లేదా మెక్సికన్ టర్నిప్, దాని ఆకారం, రూపాన్ని మరియు దేశం యొక్క మూలం కారణంగా దీనిని పిలుస్తారు.
అప్లికేషన్స్
జికామా యొక్క బయటి చర్మం చాలా మందంగా ఉంటుంది, దాని కఠినమైన గోధుమ బాహ్య భాగాన్ని పదునైన కత్తితో కత్తిరించాలి. తరచుగా డైస్డ్ లేదా జూలియెన్డ్, జికామాను అదనపు ఆకృతి మరియు రుచి కోసం సలాడ్లు లేదా సైడ్ డిష్లలో కలుపుతారు. జికామాను ముడి మరియు ఉడికించాలి. సన్నగా ముక్కలు చేసి, జికామా యొక్క పెద్ద డిస్క్ను టాకోస్ కోసం “టోర్టిల్లా” గా లేదా హార్స్ డి ఓయెవ్రెస్ కోసం రోల్స్గా ఉపయోగించవచ్చు. మెక్సికోలో వేడి చేయడానికి ఒక ప్రసిద్ధ మార్గం ముక్కలుగా చేసి, చల్లగా మరియు మిరప పొడి, ఉప్పు మరియు సున్నం రసంతో చల్లుకోవాలి. ఈ రూట్ కూరగాయల రంగు మరియు స్ఫుటత కాలక్రమేణా తగ్గదు మరియు శీతలీకరించబడితే, ఇది చాలా కాలం పాటు అలాగే ఉంటుంది. జికామాలో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి దీనిని తరచుగా పాలియో మరియు రా డైట్లలో ఒక పదార్ధంగా కనుగొనవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
మెక్సికోలో, జికామా నవంబర్ 1 న చనిపోయిన వేడుకలో ఉపయోగించిన నాలుగు అంశాలలో ఒకటిగా గుర్తించబడింది. చెరకు, టాన్జేరిన్లు మరియు వేరుశెనగ ఇతర పండుగ “అంశాలు”. పండుగ సందర్భంగా, ‘జికామా బొమ్మలు’ కాగితపు కుట్లు నుండి తయారవుతాయి. స్పెయిన్లో, 'జికామా' అనేది ఏ రకమైన రూట్ కూరగాయలను సూచిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
జికామా మెక్సికో మరియు దక్షిణ అమెరికాకు చెందినది. ఇది యమతో సంబంధం లేనప్పటికీ దీనిని యంబీన్ అని పిలుస్తారు. గడ్డ దినుసు పప్పును మధ్య అమెరికా అంతటా శతాబ్దాలుగా తింటారు. పచీరిజస్ ఎరోసస్ అనే శాస్త్రీయ నామానికి గ్రీకు అర్ధం అంటే మందపాటి మూలం. మంచు ఉన్న ప్రాంతాలలో జికామా బాగా పెరగదు, కాబట్టి మీరు మరింత ఉష్ణమండల మరియు వెచ్చని ప్రదేశాలలో అభివృద్ధి చెందుతారు. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, జికామాను ఫ్లోరిడా, హవాయి మరియు ప్యూర్టో రికోలో పండిస్తారు.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
మిచ్ యొక్క సీఫుడ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-316-7314 |
KI యొక్క | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-586-8289 |
హోటల్ డెల్ కరోనాడో సుండెక్ | కరోనాడో సిఎ | 619-435-6611 |
బ్రిగేంటైన్ డెల్ మార్ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-481-1166 |
ట్రూలక్స్ సీఫుడ్ స్టీక్ మరియు క్రాబ్ హౌస్ | శాన్ డియాగో CA | 858-453-2583 |
కాంటినెంటల్ క్యాటరింగ్ ఇంక్ | లా మెసా సిఎ | 907-738-9264 |
రీటా గ్లెన్ | లాడెరా రాంచ్ సిఎ | 949-545-2250 |
ఉమ్మడి | శాన్ డియాగో CA | 619-222-8272 |
బెర్నార్డో హైట్స్ కంట్రీ క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-487-4022 |
వెస్టిన్ గ్యాస్ల్యాంప్ క్వార్టర్ | శాన్ డియాగో CA | 619-239-2200 |
లే పాపగాయో (కార్ల్స్ బాడ్) | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 949-235-5862 |
కిస్ కిచెన్ కమిషనరీ | వీక్షణ CA | 760-777-0700 |
మా గ్రీన్ ఎఫైర్ | శాన్ డియాగో CA | 858-337-9196 |
బ్రిగేంటైన్ కరోనాడో | కరోనాడో సిఎ | 619-435-4166 |
చెఫ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-248-0538 |
వ్యవసాయ తాజా భోజనం | CA వీక్షణ | 760-707-2383 |
బెల్చింగ్ బీవర్ బ్రూవరీ టావెర్న్ మరియు గ్రిల్ | CA వీక్షణ | 760-509-4424 |
బ్రిగేంటైన్ ఎస్కాండిడో | ఎస్కాండిడో సిఎ | 760-743-4718 |
అదృష్ట కుమారుడు | శాన్ డియాగో CA | 619-806-6121 |
క్యాంప్ ఫైర్ బార్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 858-231-0862 |
గ్రేట్ మాపుల్ హిల్ క్రెస్ట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-255-2282 |
కిచెన్ వైన్ షాప్ | డెల్ మార్ సిఎ | 619-239-2222 |
బ్రిగేంటైన్ పోవే | పోవే సిఎ | 858-486-3066 |
కె & ఎల్ పరిసరాల తినుబండారాలు | శాన్ డియాగో CA | 619-632-2824 |
శాంతి పైస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-618-6960 |
లే పాపగాయో (ఎన్సినిటాస్) | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-944-8252 |
చాటేయు సరస్సు శాన్ మార్కోస్ | శాన్ మార్కోస్ CA | 760-670-5807 |
గెలాక్సీ టాకో | లా జోల్లా సిఎ | 858-228-5655 |
హార్వెస్ట్ కిచెన్ | CA వీక్షణ | 619-709-0938 |
ఆస్కార్ బ్రూయింగ్ కంపెనీ | టెమెకులా సిఎ. | 619-695-2422 |
అతీంద్రియ శాండ్విచ్ (మిరామార్) | శాన్ డియాగో CA | 858-831-7835 |
రెడ్ టెయిల్ క్యాటరింగ్ | శాన్ మార్కోస్ CA | 858-605-8219 |
థైమ్ ఫర్ సమ్థింగ్ హోమ్మేడ్ | రాంచో శాంటా ఫే CA | 858-245-1004 |
మిల్టన్ యొక్క డెలికాటెసెన్, గ్రిల్ & బేకరీ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-792-2225 |
గ్లెన్ నార్త్ కోస్ట్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-704-1436 |
మూస్ 101 | సోలానా బీచ్ సిఎ | 858-342-5495 |
బ్రిగేంటైన్ ఇంపీరియల్ బీచ్ | ఇంపీరియల్ బీచ్ సిఎ | 619-591-1350 |
బాల్కనీ పక్కన | డెల్ మార్ సిఎ | 858-880-8105 |
క్యాంప్ ఫైర్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | |
బ్రిగేంటైన్ లా మెసా | లా మెసా సిఎ | 619-465-1935 |
AToN సెంటర్ ఇంక్. | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 858-759-5017 |
సైకో సుశి-నార్త్ పార్క్ | శాన్ డియాగో CA | 619-886-6656 |
పారడైజ్ పాయింట్ రిసార్ట్ మెయిన్ కిచెన్ | శాన్ డియాగో CA | 858-490-6363 |
పోర్ట్సైడ్ పీర్ (బ్రిగేంటైన్) | శాన్ డియాగో CA | 858-268-1030 |
బార్లీమాష్ | శాన్ డియాగో CA | 619-276-6700 x304 |
లా కోస్టా గ్లెన్ సౌత్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-704-1000 |
కుందేలు రంధ్రం | శాన్ డియాగో CA | 619-255-4653 |
డెల్ మార్ కంట్రీ క్లబ్ | రాంచో శాంటా ఫే CA | 858-759-5500 x207 |
హోమ్ & అవే - ఓల్డ్ టౌన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-886-1358 |
స్థానిక-పసిఫిక్ బీచ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-263-7475 |
పారడైజ్ పాయింట్ రిసార్ట్ బేర్ఫుట్ | శాన్ డియాగో CA | 858-490-6363 |
క్రౌన్ పాయింట్ క్యాటరింగ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-223-1211 |
డీజా మారా | ఓసియాన్సైడ్ సిఎ | 760-231-5376 |
కెచ్ గ్రిల్ మరియు ట్యాప్స్ | శాన్ డియాగో CA | 858-268-1030 |
స్కల్ కిచెన్ | శాన్ డియాగో CA | 213-435-4893 |
అద్భుతమైన ఆలే హౌస్-శాన్ మార్కోస్ | శాన్ మార్కోస్ CA | |
బ్యూమాంట్స్ | శాన్ డియాగో CA | 858-459-0474 |
అడోబ్ స్టే | శాన్ డియాగో CA | 858-550-1000 |
స్బిక్కా | డెల్ మార్ సిఎ | 858-481-1001 |
మేత | శాన్ డియాగో CA | 619-839-9852 |
బోహేమియన్ బ్లూ | శాన్ డియాగో CA | 619-255-4167 |
పిఎఫ్సి ఫిట్నెస్ క్యాంప్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 888-488-8936 |
మిహో గ్యాస్ట్రోట్రక్ | శాన్ డియాగో CA | 619-365-5655 |
బిషప్ స్కూల్ | శాన్ డియాగో CA | 858-459-4021 x212 |
పసిఫిక్ డెల్ మార్ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-792-0505 |
కట్వాటర్ స్పిరిట్స్ | శాన్ డియాగో CA | 619-672-3848 |
మిషన్ బే యాచ్ క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-488-0501 x14 |
రాంచో శాంటా ఫే వద్ద వంతెనలు | రాంచో శాంటా ఫే CA | 858-759-6063 |
వాటర్స్ క్యాటరింగ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-276-8803 x4 |
టెండర్ గ్రీన్స్-మిషన్ వ్యాలీ | శాన్ డియాగో CA | 310-954-1415 |
మిస్ బి యొక్క కొబ్బరి క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-381-0855 |
చెఫ్ డ్రూ మెక్ పార్ట్లిన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-990-9201 |
లిల్ పిగ్గీస్ | కరోనాడో సిఎ | 619-522-6890 |
బాజా బెట్టీస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-269-8510 |
ఎబులిషన్ బ్రూ వర్క్స్ & గ్యాస్ట్రోనమీ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-504-4492 |
రెసిపీ ఐడియాస్
జికామాను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు జికామాను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
మొత్తం తాజా పండు సమీపంలోసిపుటాట్, బాంటెన్, ఇండోనేషియా సుమారు ఒక రోజు క్రితం, 3/10/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బంగ్వాంగ్ ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 90 రోజుల క్రితం, 12/10/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కాంగ్ థావో నుండి జికామా ఇప్పుడు సీజన్లో ఉంది ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 186 రోజుల క్రితం, 9/05/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కింగ్ థావో నుండి జికామా ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 198 రోజుల క్రితం, 8/24/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కాంగ్ థావో ఫార్మ్స్ నుండి నిజమైన ఒప్పందం జికామా! వర్జీనియా పార్క్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ ఫ్రెస్నో ఎవర్గ్రీన్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 200 రోజుల క్రితం, 8/22/20 బార్న్ ఫ్రెష్ ప్రొడ్యూస్ బార్న్ ఫ్రెష్ ప్రొడ్యూస్ 8850 సిఎ -1 మోస్ ల్యాండింగ్ సిఎ 95039 సమీపంలోనాచు ల్యాండింగ్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 516 రోజుల క్రితం, 10/11/19 ఏథెన్స్ గ్రీస్ యొక్క సెంట్రల్ మార్కెట్ ప్రకృతి తాజా IKE సెంట్రల్ మార్కెట్ ఏథెన్స్ వై -45 www.naturesfresh.gr సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 552 రోజుల క్రితం, 9/05/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: జికామా ఒర్టెగాస్ ఒర్టెగాస్ మార్కెట్ 946 కాల్ఫీల్డ్ లేన్ సి పెటలుమా సిఎ 94952 707-766-8093 సమీపంలోపెటలుమా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 596 రోజుల క్రితం, 7/23/19 అ బాలుడు ఎల్ చికో ప్రొడ్యూస్ మార్కెట్ 4 2965 24 వ వీధి శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో సిఎ 94110 415-643-4550 సమీపంలోశాన్ ఫ్రాన్సిస్కొ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 605 రోజుల క్రితం, 7/14/19 హిప్-థాన్ మార్కెట్ హిప్-థాన్ మార్కెట్ 724 లార్కిన్ స్ట్రీట్ శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో సిఎ 94109 415-474-1377 సమీపంలోశాన్ ఫ్రాన్సిస్కొ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 607 రోజుల క్రితం, 7/12/19 తులా మార్కెట్ తులా మార్కెట్ 24418 రాక్ఫీల్డ్ బ్లవ్డి లేక్ ఫారెస్ట్ సిఎ 92630 949-581-5150 సమీపంలోలగున కొండలు, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 619 రోజుల క్రితం, 6/30/19 బాజా రాంచ్ మార్కెట్ బాజా రాంచ్ మార్కెట్ 2515 ఎన్ ఫెయిర్ ఓక్స్ డ్రైవ్ ఆల్టాడెనా సిఎ 91001 626-204-0171 సమీపంలోఅల్తాదేనా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 620 రోజుల క్రితం, 6/28/19 నార్త్గేట్ గొంజాలెజ్ మార్కెట్లు నార్త్గేట్ మార్కెట్ - 4 వ వీధి 409 ఇ. 4 వ వీధి శాంటా అనా సిఎ 92701 714-647-9310 సమీపంలోసెయింట్ అనా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 627 రోజుల క్రితం, 6/21/19 ఆల్బర్ట్సన్ ఆల్బర్ట్సన్ - హార్బర్ బ్లవ్డి 2300-సి హార్బర్ బ్లవ్డి. కోస్టా మెసా సిఎ 92626 949-515-7227 సమీపంలోకోస్టా మెసా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 628 రోజుల క్రితం, 6/21/19 ఏథెన్స్ కేంద్ర మార్కెట్ - గ్రీస్ సెంట్రల్ మార్కెట్స్ & ఫిషరీస్ ఆర్గనైజేషన్ S.A. / ఫార్మర్స్ మార్కెట్ టోన్ కెన్నెంటి, అజియోస్ ఐయోనిస్ రెంటిస్ https://www.okaa.gr/ సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 666 రోజుల క్రితం, 5/14/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: జికామా యమ్స్ ఏథెన్స్ కేంద్ర మార్కెట్ - గ్రీస్ సెంట్రల్ మార్కెట్స్ & ఫిషరీస్ ఆర్గనైజేషన్ S.A. / ఫార్మర్స్ మార్కెట్ టోన్ కెన్నెంటి, అజియోస్ ఐయోనిస్ రెంటిస్ https://www.okaa.gr/ సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 687 రోజుల క్రితం, 4/23/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మెక్సికో నుండి జికామా tanjong పే సమీపంలోసింగపూర్, సింగపూర్ సుమారు 705 రోజుల క్రితం, 4/04/19 జెయింట్ సూపర్ సమీపంలోతరువాత Blk 182, సింగపూర్ సుమారు 708 రోజుల క్రితం, 4/02/19 వాన్స్ వాన్స్- ది కోస్ట్ 3439 మాంటెబెల్లో కార్ల్స్ బాడ్ CA 92009 ద్వారా 760-633-0114 సమీపంలోశాన్ మార్కోస్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 715 రోజుల క్రితం, 3/25/19 |